冬（dōng）季油菜（cài）的栽培時間一般在9月播種，5月末收獲，有些地區在9月下旬播種，不同地區栽培時（shí）間不同，都（dōu）以當地實際情況為基準。冬季油菜分布區主要在華北關中亞區、雲貴高原亞區、四川盆（pén）地亞（yà）區、長江（jiāng）中（zhōng）遊亞區、長江（jiāng）下遊亞（yà）區還有（yǒu）華南沿海亞區，在華北關中亞區的油菜主要以偏冬性的甘藍型油菜為（wéi）主，有少量的（de）白菜型油菜（cài）。
一、冬油菜的種植時間
冬季油菜的栽培（péi）時間一般在9月播種（zhǒng），5月末收獲，有些地區在9月下旬播種，不同（tóng）地區栽培時間不同，都（dōu）以當（dāng）地實際情況為基準。
二、冬季油菜（cài）分（fèn）布（bù）區
1、華北關中（zhōng）亞區
包括甘肅東南角、陝西秦嶺以北、山西中南部、河南、河北、山東（dōng）等省。一般來（lái）說，它是一年兩次。油菜產區年（nián）均溫度10℃～15℃，最冷月均1℃～3℃，無霜（shuāng）期180～240天，年降水量500～800毫米。油（yóu）菜主要以偏冬性的甘藍型油菜為（wéi）主，有少量的白菜型油（yóu）菜。
2、雲貴高原亞區
主（zhǔ）要（yào）分布在雲南和貴州。海拔在1000米以上，1月平均氣（qì）溫在5℃以上，冬春幹旱，年降雨量在1000毫米左右，冬暖幹燥，5-10月為雨季，11-4月為幹旱季節，蒸發量大，1年2熟，油菜有白菜型（xíng）、芥菜型和甘（gān）藍型等。
3、四川盆地亞區
包括四川、陝西漢中和（hé）臨近部分地區。該地區土壤（rǎng）肥沃，氣候溫暖潮濕。年平均氣溫為10℃~18℃，許多地區1月平均氣溫為2℃~5℃，年降雨量為1000~1200毫米（漢中地（dì）區僅600~800毫米）。日照相（xiàng）對較少。一般（bān）為一（yī）等二熟為主。油（yóu）菜以甘藍型（xíng）油菜為主，有（yǒu）少量白菜型油菜。
4、長江中遊亞區
主要包括湖南、湖北、江西、河南、安（ān）徽部分地區。本地區土地肥沃，氣（qì）候溫和，雨量豐富，1月份平均最低氣溫為2℃~6℃，年降雨量（liàng）為1400~1600毫米（mǐ），秋旱較多，但春雨較集中。秋天的（de）日照很強。主要為一年三熟（shú）。以甘藍型油菜（cài）為主，有少量芥菜（cài）型油菜和白菜型油菜。
5、長（zhǎng）江下（xià）遊亞區
包括上海、浙江、江蘇和安徽東部地區。本地區氣候溫和，年平均氣溫15℃～18℃，1月平均氣溫0℃～4℃，年降（jiàng）雨量1000mm以（yǐ）上。口（kǒu）照充足（zú）。土壤肥（féi）沃，水利條件好。一般（bān）來說，它是一年兩熟。以甘藍型油菜為主，隻有安徽、浙江有一部分白菜型油菜，油菜（cài）單生產高。
6、華南沿海亞區
主要包（bāo）括廣東、台灣、福建、海南、廣（guǎng）西桂林以（yǐ）南地區。本地區氣溫高，雨量大，霜雪少，年平均氣溫16℃～17℃，1月平均氣溫10℃以上，高達21℃，降水量可達1500～2000毫米，日照充足。一（yī）般是一年三熟或多（duō）熟。油菜是早熟春性品種，生育期短（duǎn），白菜型油菜和（hé）甘藍型油菜都有種（zhǒng）植，但種植麵積小。
