西洋參可以（yǐ）生吃，可（kě）以直接含著吃，堅（jiān）持吃對身體很有幫助。西洋參的吃法有很多（duō），譬如含化法、衝（chōng）粉法、燉服法、蒸服法（fǎ）、煮湯法、泡酒法、煮服法，不管哪種吃法（fǎ）都是對身體比較有益的。西洋參很（hěn）適合節奏緊張、壓力大、有疲勞感的城市（shì）人群以及高負荷的腦力工作者食（shí）用。
一、西洋參是否能生吃
西洋參可以生吃（chī）。西洋參可以直接（jiē）含（hán）著吃，含化西（xī）洋參可以提高（gāo）免疫力，提神抗疲勞，提高記（jì）憶力等。堅持吃對身體是很有幫助的，可以在家準備3克西（xī）洋參（cān），早晚泡水喝一次，不要超（chāo）過10克即可。
二、西洋參有哪些吃法
1、含（hán）化法：將西洋參放（fàng）入砂鍋中，用水蒸（zhēng），使其軟化，然後切成薄片，放入幹淨的玻璃瓶或瓷瓶中。每（měi）天早飯前和（hé）晚飯後各（gè）吃2~4片，細細咀嚼咽下。
2、衝粉法：將西洋（yáng）參研成細粉狀，每次用5克參粉（fěn）放入杯中（zhōng），衝入沸水加（jiā）蓋約5分鍾即可飲用，可重複衝服（fú）數次至無味。
3、燉服法：將西洋參切片，每天（tiān）取2~5克放入瓷碗中，加入適量水浸泡3~5小時。將碗蓋好，然後放入鍋中，隔水蒸燉20~30分鍾，早（zǎo）餐前半小時服用。
4、蒸服（fú）法：將西洋（yáng）參用（yòng）小（xiǎo）火烘幹，研成細末，每次取5克，將一個雞蛋混合，蒸熟後（hòu）服用。
5、煮湯法：將西洋參切（qiē）成薄片，煮（zhǔ）湯時每次放入約10克共煮。
6、泡酒法：將西洋參30克放入（rù）淨器中，用（yòng）米酒500克浸泡，密封7天後取食，每天2次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡（dàn）後取（qǔ）參食之（zhī）。
7、煮服（fú）法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋（guō）中（zhōng），加水（shuǐ）適量，用文火煮10分鍾左（zuǒ）右。趁早飯前空腹，將參片和參湯一起服（fú）下。
三、西洋參適合什麽人吃
1、節奏緊張、壓（yā）力大、有疲勞感的城市人群。
2、高負荷的腦力工作（zuò）者。
3、經常（cháng）加班、生活不規律的人（rén）群。
4、待（dài）考學（xué）生可以補充（chōng）腦力消耗，提高記憶力，調整考試前的緊張情緒。
5、健康人群和（hé）希望保持年輕的人群進一步提高身體（tǐ）素質和生活質量。
6、體質較弱的人或（huò）康複人群增強體質，提高抗病能力。
