西洋參可以冷凍保存，其它儲存方法還有蠟封密封法、酒精防黴（méi）密封法、茶葉（yè）稻糠密封法。如果將（jiāng）西（xī）洋參放入（rù）冰箱的冷藏室中保存（cún），溫度需保持在5℃，平時要多對包裝進行檢（jiǎn）查，看是否破損，避免冰箱裏的濕（shī）氣會吸附在西洋參上，從冰箱取出後，要立即進行食用，以免空氣中的水分會吸附在已經沒有包（bāo）隔（gé）的西洋參上，導致西洋參黴變。
一（yī）、冷凍保存西洋（yáng）參可以嗎
西洋參可以冷凍保存。首先將幹透的西洋參用塑料袋裝好，然後放入冰箱冷藏櫃（guì）裏，不僅可以（yǐ）防止西洋參在冰箱內受潮，還可以避（bì）免冰箱（xiāng）內的物品串味或藥味走失，需注意先幹燥西洋參後再放（fàng）入冷藏櫃裏進行冷凍保存。
二、西洋參的其它儲存方法
1、蠟封密封法
先將西（xī）洋參用脫脂棉或是吸水紙（zhǐ）包裹起來，再放進鐵質的餅幹盒、瓷罐或木箱中，蓋上蓋子（zǐ），在（zài）蓋口處用蠟封好即可。
2、酒精（jīng）防黴密封法
可以用1個酒精棉球瓶（píng），在瓶蓋上紮（zhā）幾個小孔，然後放入存儲（chǔ）西洋參的罐中，隨著酒精的揮（huī）發，可以起到很好的防黴效果。
3、茶葉稻（dào）糠密（mì）封（fēng）法
將西洋參直接放入（rù）存放有茶葉或稻糠的容器內，1層（céng）茶葉（yè）或稻糠，然（rán）後疊加1層西洋參保存，注意將瓶口密封好，也可（kě）以在容器內放入（rù）生石灰或無水氯化鈉，切記不要直接接觸到西洋參。
三（sān）、西洋（yáng）參冷藏注意事項
1、將西洋（yáng）參嚴密地包緊後（hòu）放入冰箱的冷藏室中，溫度需要保持在5℃，注意在平時要多（duō）對包裝進行檢查，查看是否破損，嚴格防止冰箱裏的濕氣會吸附在西洋參上，避免黴變、生蟲。
2、采用冷藏法保存的（de）西洋參，從冰箱取出後，就要立即進（jìn）行食（shí）用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在（zài）已經（jīng）沒有包隔的（de）西洋參上導致西洋參發黴。
