對蝦屬於（yú）海水（shuǐ）蝦，分（fèn）布在我（wǒ）國的黃海、渤海和長（zhǎng）江以北的（de）各個（gè）海（hǎi）區，營養價值高且味道鮮美。對蝦和基圍蝦（xiā）不屬於同一個品種，對蝦學（xué）名東方對蝦，是對蝦科對蝦屬，基圍蝦學名刀（dāo）額新對蝦，俗名較花蝦、虎蝦、紅爪蝦等。對蝦個頭較（jiào）大，雌蝦體色（sè）灰青（qīng），雄蝦體色發黃，而基圍蝦的（de）個頭則要小一些。
一、對蝦屬淡水蝦還是海水蝦
對蝦（xiā）為海水蝦，多分布在黃海、渤海、長江以北各海區，對養殖環境要求高，所以養殖（zhí）它的成本比較高，價格（gé）也就相對貴些。對蝦的營（yíng）養價值高，味道鮮美。
二、對蝦（xiā）和基圍蝦有什麽區別
1、種屬區別
對蝦（xiā）和基圍蝦本質上不是一個品種，對蝦學名東方對蝦，也稱東方明蝦、青蝦、黃蝦等，是對蝦科對蝦屬；而基圍蝦的學名叫刀額新對蝦，俗名較花蝦、虎蝦、紅爪（zhǎo）蝦等，其養殖方式在（zài）商（shāng）業上統稱為基圍蝦（xiā）。
2、外（wài）觀區（qū）別
對蝦的頭個大較大（dà），一般個（gè）頭長16-22厘米，最大可（kě）達（dá）30厘米，體重在30-80克（kè）之間，重的有半斤，腹部較長（zhǎng），肌（jī）肉發（fā）達，蝦體呈長筒形，左右側扁。一般成（chéng）蝦雌蝦大於雄蝦，它們（men）的體色也會有（yǒu）區別，雌蝦體色灰青，雄蝦體色發黃（huáng）。基圍蝦的個頭比對蝦小，體長一般在（zài）10-15厘米，蝦的末梢（shāo）有點發紅，這是和對蝦（xiā）最大的區別，在購買時可以區別開來。
3、口感區別
對蝦和基圍蝦在市場（chǎng）上（shàng）都是較受消（xiāo）費者歡迎的品種，對蝦的肉質相（xiàng）對有彈性，吃起來有（yǒu）嚼勁，在生活中常見的烹飪方式有鹽（yán）焗、油燜、燒烤、油炸等；而基圍蝦的最大（dà）特征是殼薄肉肥，蝦殼薄，肉質較（jiào）嫩（nèn），適合（hé）白灼、煲湯、燒烤等。
4、養殖環境區別
對蝦是一種海蝦，對養殖環境的要求高，水質、底質、養殖密度都有一定的（de）要求，養殖成本高，價格也高（gāo）；而基圍蝦雖然（rán）也是海蝦的一種，但對水體的含鹽量的要求很低，也可以在淡水（shuǐ）中養殖，適合內陸養（yǎng）殖，養殖規模也很大，價（jià）格也比對蝦稍便（biàn）宜。
