1、性狀區別：楓鬥是一（yī）種石斛的加工品，石（shí）斛是原始（shǐ）形態的植（zhí）物。2、吃法區別：楓鬥經過簡單加工吃起來很方便，但（dàn）石斛不同。3、價格區別：楓鬥與石斛相比價值（zhí）更高，價格（gé）也更高。石斛含有豐富的多糖類物質，實驗證明石斛多糖具有強化免疫功能的作用，可（kě）以增強（qiáng）腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
一、楓鬥和石斛的區別
1、性（xìng）狀：楓鬥是一（yī）種石斛的加工品，石斛是（shì）原始形態的植物。
2、吃法：楓鬥經（jīng）過簡單加工，吃起來很方便，但石（shí）斛不同。
3、價格：楓鬥與石（shí）斛相（xiàng）比價值更高，價格也（yě）更高。
二、石斛的功效與作用
1、滋養陰（yīn）津：石斛可以滋養陰津，《中國藥學大詞典》稱（chēng）石斛（hú）“專滋（zī）肺胃之氣液，氣液衝（chōng）旺，腎水自（zì）生”，善於養（yǎng）陰生津，治療陰虛津虧諸症。
2、增強體質：石斛含有豐富的多糖類（lèi）物質，實驗證明石斛多糖具有強化免疫功能（néng）的作用，可以增強腹腔巨噬細胞（bāo）對雞紅細胞的吞噬能力。
3、補益脾胃：石斛對脾胃病中（zhōng）常（cháng）見的致病菌幽門螺杆（gǎn）菌（jun1）有較好的抑製作用，有助（zhù）於治療（liáo）萎縮（suō）性胃炎（yán）、淺表性胃炎、十二（èr）指腸潰瘍（yáng）等疾病（bìng）。
4、護肝利膽：石斛具有良好（hǎo）的利膽（dǎn）作用，曆代醫家都認為石斛具有滋養肝陰的作用，可用於治療肝炎、膽囊（náng）炎、膽結石等肝膽（dǎn）疾病（bìng）。
5、強筋壯骨：石斛（hú）可以滋養陰液，潤滑關（guān）節，達到強筋強骨、流（liú）利關節、增強抗風濕效（xiào）果，提高應激能力，具有（yǒu）良好的抗疲勞、抗缺氧作用。
6、降低血糖：石斛可以養陰清熱潤燥，自（zì）古以來就是（shì）治療糖尿病的專用（yòng）藥（yào）物，臨床研究表明（míng）石（shí）斛不僅能提高胰島素活性，還能顯（xiǎn）著降低血糖值，恢複正常血糖值。
7、抑製腫（zhǒng）瘤：石斛對（duì）肺癌、卵巢癌、早（zǎo）幼粒細胞性白血病（bìng）等惡性腫瘤的細胞有殺死作用，臨床用於惡性腫（zhǒng）瘤的輔助治療。
8、明（míng）亮眼睛（jīng）：石斛具（jù）有滋陰養眼的功能，被曆代醫家作為（wéi）養護眼睛的佳品，現代藥理學研究證明石斛對老（lǎo）年白內障的（de）預防和兒童視力的保（bǎo）護有明顯的效果。
9、延年益壽（shòu）：石斛含有的（de）多種微（wēi）量元素與人體健康長壽（shòu）有著密切相關，對人體的抗老化作用比普通藥物更廣泛、全麵。
三、石斛的食用方法
1、石斛麥（mài）冬茶（chá）
（1）材料：石斛15克（kè）、麥冬10克、綠茶葉5克。
（2）做（zuò）法：將石（shí）斛（hú）、麥冬（dōng）和綠茶一起放入（rù）茶杯中，用熱水泡（pào）茶。
（3）效果：養陰清熱，生津利咽。
（4）用法：每天一（yī）劑，代茶（chá）頻繁飲用。
2、石斛玉米須茶（chá）
（1）材料：石斛10克、蘆根15克、玉米須20克。
（2）做法：上藥，每天一劑，用水（shuǐ）煎，代替茶（chá）喝。
（3）效果：養陰、清熱（rè）、利尿。
（4）用法：不拘時頻飲。
3、石斛瘦肉湯
（1）材料：豬（zhū）瘦肉250克、白芍12克、石斛12克、紅棗4枚。
（2）做法：瘦豬肉切塊，白芍（sháo）、石斛、紅（hóng）棗洗淨。將（jiāng）所（suǒ）有材料一起放入鍋中，加入適量的清水，用武火煮沸（fèi）後（hòu），用文火煮（zhǔ）1~2小（xiǎo）時調味就（jiù）可以了。
（3）效果：益胃（wèi）、養（yǎng）陰、止痛。
（4）用法：喝湯吃肉。
