1、榛子：含有（yǒu）人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質，有利（lì）於人（rén）體（tǐ）骨骼及牙齒的發育。2、核桃：含有人體（tǐ）必需的鈣、磷、鐵等多種（zhǒng）微量元素和礦物質（zhì），對人體有益，可強健大腦。3、杏（xìng）仁：具有軟化皮膚的功效。4、腰果（guǒ）：是一（yī）種腎形堅果，無患子目漆樹（shù）科腰果屬，有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用。
一、榛子
1、榛子是四大堅果之一，同時也是重要的堅果樹種之一，是木本油（yóu）料樹種，是穀物科穀物屬植物，全世（shì）界有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美（měi）洲，果實類似栗子，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁的香味，甜味，油性，秋天成熟，收獲。主產地土耳其，在我國，榛子的大麵積種植相（xiàng）對較少，但東北、華北的廣大山區有野生（shēng）品（pǐn）種，當（dāng）地人（rén）采集作為山產出（chū）售。
2、榛子含有（yǒu）人體所需的8種氨基酸和多種微量元素（sù）和礦物質。其含量（liàng）是其他堅果的（de）幾倍到幾（jǐ）十倍，其中（zhōng）磷和（hé）鈣有利於人體骨（gǔ）骼和牙齒的發育，錳元素對骨骼、皮膚、腱、韌帶等組織有（yǒu）很強的補益（yì）作用。榛子中含（hán）有豐富的（de）脂肪，主要是人體無法（fǎ）自身合成（chéng）的不飽和脂肪（fáng）酸，一方麵可以促進膽固醇的代謝，另一方麵（miàn）可以軟化血管，保持毛細血（xuè）管的健康，預防和治療高血壓、動脈（mò）硬（yìng）化等心髒（zāng）血管疾病。榛子還具（jù）有（yǒu）促（cù）進消化、增進食（shí）欲、提高記憶、防止老（lǎo）化的效果。
3、榛子含有豐富的油脂（zhī），這有（yǒu）利於脂溶性維生素（sù）在人體中的（de）吸收。它對體弱、病後虛勝（shèng）、易饑的人有很好的補（bǔ）充作用。榛子有天然的香味，嘴（zuǐ）裏越嚼越香，有開（kāi）胃的效（xiào）果。榛子含（hán）有抗癌化學成分紫杉酚（fēn），是紅豆杉醇中（zhōng）的活躍成分，該（gāi）藥可治療卵巢癌、乳腺癌等癌症，延長患者生命期。中醫認為，榛子具（jù）有（yǒu）補脾（pí）胃、益氣、明目健行的效果，有利（lì）於消渴、盜汗、夜尿多等肺（fèi）腎不足的症狀。
二（èr）、核桃
核桃（táo）是四大堅果之一，又（yòu）稱核桃、羌桃，是核桃科植物，核桃仁含有豐富的營養素，每百克蛋白質15~20克，脂肪多，碳水化合物10克，含有人體所需（xū）的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，胡蘿卜素（sù）、核黃素等多種維生素 核桃（táo）產於華北、西北、西南、華中、華南、華東、新疆南部。分布在（zài）中亞、西亞、南亞和歐洲。出生於海拔400-1800米的山坡和丘陵地區，中國平原和丘陵地區常見栽培（péi）。
三、杏仁
杏（xìng）仁是四（sì）大堅果之一，是玫瑰科的植物，包（bāo）括（kuò）杏仁（rén）的種植和扁桃的（de）種植，每到果實成熟的季節，杏仁（rén）的核（hé）剝落後，表皮包裹著棕色外套（tào）的杏仁稍微變成扁蛋狀，杏仁是生長在溫暖的帶子裏的作物的果實，因此喜歡溫暖陽光充足的氣（qì）候環（huán）境 杏仁（rén）的核心含有（yǒu）20%的（de）蛋白質（zhì），不含澱粉，粉碎、加壓後，擠出的油脂，大約是自身重（chóng）量的一半，杏仁油是（shì）淡黃色（sè）的，雖然沒有香味，但有軟化皮膚的效果（guǒ）。
四、腰果
腰果又（yòu）名槐（huái）樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹幹直立，高達10米。腰果是腎形堅果，無患子（zǐ）眼漆樹科腰果。具有豐富的（de）營養價值（zhí），可以炒菜，也可以作為藥用，是世界著名的四大堅果（guǒ）之一。 腰果營養豐富，脂肪含量（liàng）高（gāo）達47%，蛋白質含量21.2%，碳水化合物含量22.3%，A、B1、B2等多種維生素和（hé）礦物（wù）質，特別是其中錳、鉻、鎂（měi）、硒等微量元素，具有抗氧化、抗（kàng）老化、抗腫瘤、抗心血管疾病的作用。含有的脂肪多為（wéi）不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸（suān）的67.4%，亞油酸占19.8%，是高脂血症、冠心病患者的食療效果。 腰（yāo）果中維生素（sù）B1的含量（liàng）僅次於芝麻和花生，具有（yǒu）補充體力、消除疲勞的功效，適合容易疲勞的人食用。
