1、折耳根其實就是魚腥草。2、形態特征：魚腥草的莖呈扁（biǎn）圓柱（zhù）形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm，表麵棕黃色，具縱棱數條，節（jiē）明顯，下部節上有殘存須根，質脆，易折斷。3、食用方法：魚腥草是南（nán）方地區的常用佐料，其葉亦可食用。4、功效與作用（yòng）：清熱解毒（dú）、消癰排膿。5、主治扁（biǎn）桃（táo）體炎（yán）、肺膿瘍、熱淋（lín）、濕疹、脫肛等病症。
一、折耳根是魚腥草嗎
折（shé）耳根其實是魚腥草。魚腥草又稱狗心草（cǎo）、折耳根、狗點耳，產於（yú）中國長江流域以南各省，1980年代末，四川廣漢市高坪町引進田間規模栽培，現在（zài）帶（dài）動周邊鄉鎮約萬畝栽培麵積，形成了目前中國最大的折（shé）耳（ěr）根（gēn）栽培基地。
二、魚腥草的形態特征
腥草莖呈扁圓柱形，扭曲，長20~35cm，直徑0.2~0.3cm，表（biǎo）麵（miàn）棕黃色，縱棱數條，節明顯，下（xià）部有須根，質脆，易折斷。 魚腥草的葉子互生，葉子卷起皺紋收縮，平整後呈心形，長3~5cm，寬3~4.5cm，先端尖（jiān），全緣，上表麵暗黃綠色至暗棕色，下表麵灰綠色或灰棕色，葉柄細長，基部（bù）與托（tuō）葉合生成鞘狀。穗狀花序天生，黃褐色。摩擦有腥味。
三、魚腥草的食用方法
魚腥草（cǎo）的常見吃（chī）法是（shì）涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚（yú）腥草（cǎo）炒雞蛋、魚腥草（cǎo）炒肉絲、魚腥草炒豬肺、魚腥草粥、魚腥（xīng）草炒豬肺湯（tāng）、魚腥草炒臘肉。總之，魚（yú）腥草是南方地（dì）區常用的調味料，葉子也可（kě）以吃。
