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黑茶(chá)產地是(shì)哪裏?附黑茶的常見品種和常見喝法

黑茶主要產於湖(hú)南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等(děng)地。由於其製作工藝非常(cháng)的複雜(zá),因此被稱(chēng)為古茶(chá)類中收(shōu)藏價值最(zuì)高的茶種。主要的黑茶品種有安化黑茶、四川藏茶、六堡散茶等。一般傳統的喝茶方法都是用開水衝泡(pào)即可飲用,黑茶還有(yǒu)其他的喝法,比如(rú)功夫茶、蓋碗衝泡、奶茶衝泡等。

黑茶產地是(shì)哪裏?附(fù)黑茶(chá)的常見品種和常見喝法

一、黑茶產(chǎn)地是哪裏

黑茶主要產於湖南安化縣、陝西、湖北、四川(chuān)、雲(yún)南、廣(guǎng)西等地。黑茶(chá)的(de)鼻祖是藏茶,也被稱為南路邊茶,製(zhì)作技術非常複雜,經過32種古法製作(zuò),而且由於持續發酵的原因(yīn)具有收藏價值,是古茶類中收藏價值最高的茶種。

二、黑茶品種有哪些

1、安化(huà)黑茶:安化(huà)黑茶因產自中國(guó)湖(hú)南益陽市安(ān)化縣而得名,采用安化境內山區栽(zāi)培的(de)大葉種茶(chá)葉,經過殺(shā)青、揉撚、渥堆、烘焙幹燥等技(jì)術加工成黑毛茶,並以其為原料製成安化黑茶係列產品,成品(pǐn)幹茶色澤烏黑油潤,湯色橙黃,香氣(qì)純正,有(yǒu)獨特的鬆煙香味(wèi),味道(dào)醇厚或微(wēi)澀,耐衝泡。

2、四川藏茶(chá):藏茶是少數民族中約300萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲(yǐn)品,也稱為藏族同胞的民生茶(chá),從古至今,是在海拔1000米以上的高山采(cǎi)摘,當年生的成熟茶和紅苔,經(jīng)過特殊技術精製而成的全發酵茶。藏茶是最典(diǎn)型(xíng)的黑茶(chá),顏色為深褐色(sè),也(yě)是全發酵茶。

3、六堡散茶:六堡散茶產區分布在(zài)窪江、鬱江、賀江、柳(liǔ)江和紅水河兩崖上,主要產區為梧州,素以紅、濃(nóng)、陳(chén)、醇四大特點聞名(míng),外形顏色黑褐、湯色紅濃明亮、味道醇厚、爽口、回甘、香氣(qì)陳醇、有檳榔香、品質優良、風味獨特,具(jù)有和胃理(lǐ)氣、消滯除脹、清熱化濕、醒酒、降脂等多種保健效果。

三、黑茶的常見喝法

1、傳(chuán)統喝法:取茶10~15克,用壺或其他(tā)容器(qì)裝滿500毫升水,煮沸時,將茶(chá)放入其中(zhōng),待鍋中的水沸騰時,改用文火煮1~2分鍾,停火後(hòu),過濾茶渣即可飲用。

2、功(gōng)夫茶:用功夫茶(chá)具,按照功夫(fū)茶的浸泡方法喝。

3、蓋碗衝泡:可用(yòng)蓋(gài)的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5~8克,先用沸水洗1次,加熱杯子後倒掉,再加入沸水,蓋(gài)子悶1分鍾左右(yòu),待湯色變紅後即可飲用。

4、涼茶喝法(fǎ):以1:60的比例配好茶水(shuǐ),用傳統方法煮茶,過濾茶渣(zhā),冷(lěng)卻後飲用,放入冰箱,風味更好。

5、奶(nǎi)茶衝泡:用傳統方法煮茶湯後,按茶湯和牛奶1:1的(de)比例,加入少許(xǔ)鹽,即成具有西域特色(sè)的奶茶。

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1、湖(hú)南安化黑(hēi)茶:產於益陽安化縣,屬中國(guó)古代(dài)名茶之一,香味醇厚。2、湖北老青茶:又叫青(qīng)磚茶、川字(zì)茶,按其製造方法分(fèn)麵茶和裏茶。3、四川邊茶:分(fèn)南路邊(biān)茶、西路邊茶,南路邊茶製作複雜,西路邊茶製法簡單。4、雲南普洱茶:又名滇青茶,以雲南大葉(yè)種曬青茶(chá)為原料。5、廣西六堡茶:色澤光亮,湯色紅濃明亮。

黑茶的(de)工藝流程,分為(wéi)六個方麵

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1、殺青:除雨水(shuǐ)葉、露水葉(yè)、嫩芽葉外,以10:1的比(bǐ)例(lì)灑水,灑水要均(jun1)勻,揉捏時要掌握輕壓、短(duǎn)時間(jiān)、慢(màn)揉(róu)的原則,渥(wò)堆發酵過程中要進行一次堆積,使發酵均勻。2、茶坯表麵出現水珠,葉色由暗綠變為黃褐色,帶(dài)有酒(jiǔ)糟氣或酸辣氣味,一擊即散,即發酵適(shì)度。3、用機器(qì)複揉,壓力比初揉稍(shāo)小,時間一般為6~8分鍾,再進行(háng)烘培晾置。

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黑茶一般在(zài)清潔、防潮、無異味的條件(jiàn)下可以長期保存,其不同品種的茶的保存時間(jiān)也不同。黑茶對於(yú)保存的地點不挑剔(tī),隻要避免陽光的直射和雨水的淋濕(shī),最好保存在清潔、通風、幹燥的書房、客廳和臥室裏。黑茶應單獨保(bǎo)存,不應和有味(wèi)道的物品存放(fàng)在一起。根據不同的季(jì)節,對黑茶的保存地點有不同的處理方式。

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三尖茶的主要原料是安化縣境內生產的黑毛茶1、2、3級,采用最古老的茶葉包裝方式:篾簍散裝。茯磚茶和黑磚茶、花磚(zhuān)茶的原料都是安化黑毛(máo)茶(chá),經多種工序技術生產出(chū)塊狀安化黑(hēi)茶產品,分特製和普通2個等級。安化千兩茶的主要原(yuán)料是(shì)安化黑毛茶的2級和3級,包裝材(cái)料非常精致。

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黑茶是(shì)一種(zhǒng)長得(dé)黑(hēi)乎乎、硬邦邦的茶葉,葉底呈黑褐色(sè),浸出的湯色呈橙色明(míng)亮的顏(yán)色,陳茶色澤像琥珀一樣(yàng),有(yǒu)餅狀、瓜狀、磚狀等形狀,當然也有散落(luò)的(de),但生活(huó)中(zhōng)常見的是緊壓茶。黑茶的主要品種有(yǒu)湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、雲南普洱茶(chá)、廣西六(liù)堡茶等。

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