鹿鞭的（de）市場價格約為800~1000元（yuán）。鹿鞭分為梅花鹿鞭和馬（mǎ）鹿鞭，含有蛋白質、脂（zhī）肪、字體固（gù）醇激素、維生素和無機鈣、磷、鐵等（děng），具有補腎陽、益精血的功能，還對勞損、腰膝酸痛腎虛耳鳴、陽痿、宮寒不育、功能障礙，對婦女不育和產後無乳有顯著療效。梅花鹿鞭全（quán）長15~45厘米，橫徑1~2厘米，扁圓形，棕紅色。
一、鹿鞭多少錢一根
1、鹿鞭的市（shì）場價格約為800~1000元。鹿鞭分為梅花鹿鞭和（hé）馬鹿鞭，含有蛋白質、脂肪、字體固醇激素（sù）、維生素和無機（jī）鈣、磷、鐵等，具有補腎陽、益精血的（de）功能（néng），還對勞損、腰膝酸痛腎虛耳鳴、陽痿、宮寒不（bú）育、功能障礙，對婦（fù）女不（bú）育和產後無乳有顯著療效。
2、另外，除了藥（yào）用以外，還是肉食的優良原料，可以（yǐ）用於泡酒、雞、鴨、鵝、魚煮湯或做高（gāo）檔菜。
二、鹿鞭的鑒別方法
1、梅花鹿鞭：梅花鹿鞭（biān）全（quán）長15~45厘米，橫徑1~2厘（lí）米，扁圓形，棕紅色，有縱向淺溝。陰莖頭（tóu）長約5厘米，露出約3厘米，橫徑0.9~1.1厘米，前部皺紋收縮，短而鈍（dùn）尖，包皮上陰毛綠棕（zōng）色。睾丸2枚，橢（tuǒ）圓形，前麵約4厘米，後麵約3厘米，共長7厘米左右，肉質適中，棕紅色。總重量為50~70克。
2、馬鹿鞭：馬鹿鞭粗而長，呈兩側（cè）稍平的長圓柱（zhù）形，長45~60厘米，橫徑2~2.厘米。表麵的（de）灰色從（cóng）黃（huáng）色到灰色的棕色，呈半透明狀，沒有洗血的是褐（hè）色或紫褐色，不是半透明（míng）狀。陰莖頭頂部鈍習，靠近頂部（bù）下端（duān）膨脹，棕紅色，老（lǎo）人變黑。睾丸2枚，橢圓（yuán）形，肉（ròu）質，堅固。總重量為（wéi）100~150克。
三、鹿鞭的吃（chī）法
1、首烏蒸鹿鞭
（1）料：鹿鞭150克，首烏50克，薑絲（sī）10克，蔥（cōng）段10克，精鹽8克，味精（jīng）3克，料酒3克（kè），粉絲5克，椒（jiāo）粉（fěn）0.2克，麻油10克，花生油（yóu）40克。
（2）做法：
①將（jiāng）鹿鞭洗（xǐ）淨切成小段（duàn），放（fàng）入高壓鍋中加入（rù）湯煮30分鍾，直（zhí）到鹿鞭腐爛，取出切成（chéng）薄皮（pí）。
②將鹿鞭片和首烏片疊（dié）在盤子裏，在上麵撒上薑絲、蔥段，灑上料酒、精鹽、味精、湯，在（zài）籠子裏蒸40分鍾。
③出籠（lóng）後，排出盤子裏的湯，放（fàng）入炒鍋中攪拌，澆在鹿鞭上，撒胡椒（jiāo），加麻油，趁熱上席。
2、鹿（lù）鞭子公雞
（1）料：子公雞、素油、醃製的鹿（lù）鞭、蔥、薑、鹽、料酒、味精、青椒水、醬（jiàng）油、八角適（shì）量。
（2）做法：
①宰（zǎi）殺子（zǐ）公雞洗淨後，控幹水分。
②炒鍋加入素油，燒至6成熱時，將雞放入油中炸至深紅時撈出。
③將蔥、薑、鹽、料（liào）酒（jiǔ）、味精（jīng）、青（qīng）椒水（shuǐ）、醃製的鹿鞭、醬油、八角放入雞碗中，加入湯，蒸出上麵的抽屜就可以吃了。
3、鹿鞭壯陽湯：
（1）料：豬肘肉500克，肥母雞500克，鹿鞭（biān）1根或梅花鹿鞭（biān）2根，枸杞15克（kè），山藥200克，料酒30克，椒粉2克，味精1克，椒粉3克，鹽3克（kè），薑35克（kè），蔥30克。
（2）做法：
①鹿鞭用溫水滲透，去除粗皮雜質，切開（kāi），洗淨後切成3厘米長的段落。母雞肉切成條塊，豬肘洗淨，山藥潤軟後切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去除雜質待用。
②鍋內倒（dǎo）入清水，放入薑、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鍾，取（qǔ）出鹿鞭（biān），原湯（tāng）暫時不用，這（zhè）樣三（sān）次。
③將山藥、結構、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中，用武火燉山藥。用碗一個，先撈（lāo）山藥鋪底，放（fàng）雞肉塊、鹿鞭、枸杞，然後倒入（rù）原湯。
