1、主要用（yòng）途：可用於（yú）製（zhì）作各種高檔麵包（bāo）、掛麵、包子、餃子、饅頭等食品（pǐn）。2、名稱來由：雪花麵粉隻是商（shāng）家為了表示麵粉顏色很白而（ér）起的名字。3、區別論述：雪花粉的（de）原料是（shì）土豆等薯類（lèi），雪花麵粉的原料（liào）是小麥等麥類（lèi），二者的用途與（yǔ）性狀也有區別。4、注意（yì）事項：雪花麵粉不是專業名稱，雪花麵粉屬於中筋麵（miàn）粉。
一、主要用途
雪花（huā）麵粉一般為中筋麵粉，蛋白質含量約為8.0~10.5%，顏色為乳白色，粉質纖細光滑，是製作各種高（gāo）檔麵包、掛麵、拉麵等麵食優（yōu）質原料，也適合用來做包子、餃（jiǎo）子、饅頭等食品，尤其是用雪花麵粉作的（de）餃（jiǎo）子具有皮（pí）薄耐煮且（qiě）不粘不爛、口感滑潤等特點。
二、名稱來由
雪花麵粉實際上是普通的（de）麵粉，也被稱（chēng）為（wéi）小麥雪（xuě）花粉，但不管（guǎn）是雪花麵粉還是（shì）小麥雪花粉都不是專業的名詞，也（yě）不代表麵粉的等級，隻是商家為（wéi）了表示麵粉顏色很白而起的名（míng）字，這與雪花粉是截然不同的，雪花粉是馬（mǎ）鈴薯等薯（shǔ）類經脫水、幹燥、膨（péng）化後製成的白色片狀物（wù）。
三、區（qū）別（bié）論（lùn）述
1、定義：雪花粉（fěn）和雪花麵粉的原料不同（tóng），其中雪（xuě）花麵粉的原料是小麥等麥類，雪花粉的（de）原料是土豆（dòu）等薯（shǔ）類。
2、性（xìng）狀（zhuàng）：雪花粉和雪花麵粉的形狀（zhuàng）不同（tóng），其中雪花麵麵粉（fěn）呈（chéng）白色（sè）不易成團的粉末狀，雪花粉呈白片狀。
3、用途：雪花麵粉和雪花粉的用（yòng）途不同，其中雪花麵粉多（duō）用來製（zhì）作包子、餃子等食物，而雪花（huā）粉則常用作狀態餌。
四、注意事項
1、雪（xuě）花麵粉不是專業名稱，隻是商（shāng）家（jiā）為了表示麵粉顏色很白而起的名字。
2、雪花麵（miàn）粉屬於中筋麵粉，最適合做包子、餃子、饅頭、麵（miàn）條等食物。
3、雪花麵粉的（de）原材料是小麥等（děng）麥類，而雪（xuě）花粉的原材料是土豆等薯類。
