1、營養：油菜蜜和柑橘蜜在營養方麵相似。2、色澤：油菜（cài）蜜多（duō）呈琥珀色粘稠液體狀，容易結晶（jīng），結晶後呈纖細乳白（bái）色，柑橘蜜色多是呈淺琥珀色（sè）或淺橙色，不易結晶，偶爾結晶呈乳白色細粒（lì）或油（yóu）脂狀。3、口感：油菜（cài）蜜有著自然類（lèi）似草青的清香，略帶辣味，柑橘蜜則具有柑橘（jú）花特有的清香氣味。4、價格：柑橘蜜（mì）比油菜蜜稍有優（yōu）勢。
一、營養比（bǐ）較
油菜蜜和柑橘蜜在營養方麵相似，主要含有（yǒu）葡萄（táo）糖和果（guǒ）糖、蔗糖、氨（ān）基酸、維生（shēng）素、礦物質、有機酸和活（huó）性物質（zhì），但油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物固醇，柑橘蜜含有更豐富的維生素c，因此僅從營養（yǎng）成（chéng）分來看油菜蜜和柑橘蜜（mì）不分伯仲。
二、色澤比較
油菜（cài）蜜和柑（gān）橘蜜在色澤（zé）上有（yǒu）些不同，其中油菜蜜多呈琥珀色粘稠液體狀，容易（yì）結晶，結晶後呈纖細乳白色（sè），柑橘（jú）蜜色多是呈（chéng）淺琥珀色或淺橙色，不（bú）易結晶，偶（ǒu）爾結（jié）晶呈乳白色細粒或油脂狀，僅從顏色來看油菜蜜和柑橘蜜（mì）也是不分上下。
三、口感比較
油菜蜜和（hé）柑橘蜜在口感上的區別是很明顯的，其中（zhōng）油菜蜜有著自然類似草青（qīng）的清香，口感（gǎn）相對來說比較甜膩，略帶辣味（辣味隨（suí）著儲存時間逐漸減輕），而（ér）柑橘蜜則具有（yǒu）柑橘花特有的清香氣味，口感甜美清爽，略帶（dài）酸味，所（suǒ）以單從口感上看柑橘（jú）蜜可能比油菜蜜稍有優勢。
四、價格比較
油菜（cài）蜜和柑橘（jú）蜜的價格有點不同，其中油菜蜜的價格一般在30~50元左右，極少數質量好的油菜蜜也可以賣到60元（yuán）以上，柑橘蜜的價格一般在40~60元一斤（jīn），極少數（shù）質（zhì）量好的柑橘蜜基本上在80元以上，所以單從價格來看柑橘蜜比油菜蜜稍有優勢。
