1、尋找蜜源：采蜜前（qián）派偵查蜂尋找蜜源（yuán）。2、通知同伴：偵（zhēn）查蜂將采集（jí）到的花蜜及花粉帶回蜂（fēng）巢並通過蜂舞通知同伴。3、采集花蜜：接受偵查蜂信息後蜂群出巢進行采集。4、運送回巢：當采（cǎi）集完成後工蜂會飛回（huí）蜂巢，經過初（chū）步加（jiā）工後（hòu）再貯（zhù）存到蜜房裏。5、釀製蜂蜜：由內勤蜂擔（dān）任。6、封蓋儲存：達到完全成熟需5~7天。
一、尋找蜜源
蜜（mì）蜂在采（cǎi）蜜前會派出（chū）少（shǎo）量偵查蜂（一般由老年蜂擔任）去（qù）尋找蜜源，這與螞蟻非常相似。螞（mǎ）蟻找到（dào）食物後會立馬回到巢穴，不一會（huì）兒就會有大量的螞（mǎ）蟻前（qián）往食物處搬運食物，偵查蜂找到蜜源後會采集少量的花蜜和花粉帶（dài）回蜂巢。
二（èr）、通知同伴
偵查（chá）蜂把采（cǎi）集到的花蜜和花粉帶回（huí）蜂巢，通（tōng）過蜂舞告訴同伴蜜源植物的位置（zhì）及距離，不同的舞蹈動（dòng）作可以傳遞出不（bú）同的信息，爬小圓圈但左右方（fāng）向不定稱為“圓舞”，其意義是蜜源離蜂巢（cháo）很近，向兩個不同的（de）方向各走一個半圓並且在半（bàn）圓交接處頻繁地擺（bǎi）動（dòng）腹部稱為“8字舞（wǔ）”，其意（yì）義是蜜（mì）源離蜂巢比較遠。
三、采集花蜜
蜂群接（jiē）受偵查蜂傳遞的信息後會大量出巢進行采（cǎi）集，在這裏要科普一下，在蜂群中隻有工蜂才具備（bèi）采集功能，蜂王和雄蜂不會（huì）采集花蜜，工蜂（fēng）的口器有咀（jǔ）嚼固體花粉和（hé）吸吮蜜汁的功能，第3對足（zú）上有特化的花粉筐和花粉（fěn）刷，能刷下身上的花粉後混（hún）以唾液和花蜜凝集成團再裝在花粉筐裏（lǐ）帶回（huí）蜂巢。
四、運送回巢
工（gōng）蜂的食管和前胃之間有（yǒu）1個蜜囊，通過收縮可以把蜜汁返回到口腔中，當采集完成後工蜂會飛回蜂巢，但是回巢後不會直接將花蜜和花粉放入貯（zhù）藏室，而是由羽化4天左右的小工蜂（fēng）用口（kǒu）器接住，經過初步加工後再貯存到蜜房裏，與此同（tóng）時小工蜂還會用花蜜攙和花粉哺喂幼蜂（幼年工蜂和（hé）雄蜂，蜂王一（yī）生（shēng）隻吃蜂王漿）。
五、釀製蜂蜜（mì）
蜂蜜釀製（zhì）主要是由內（nèi）勤蜂擔任，內勤蜂接受花蜜後用喙（huì）端部彎褶部分的張合進（jìn）行釀蜜，這一過程主要是通過轉化酶把蔗糖（táng）轉化成（chéng）葡萄糖和果糖，同時蒸發水分，此外（wài），一部分內勤蜂會扇風讓蜜汁很快濃縮，但是，在流蜜（mì）期（qī）內勤蜂（fēng）來不及釀製（zhì）蜂蜜時，會把蜜汁分成小滴分掛在巢房（fáng）的上（shàng）壁（bì）先蒸發水分，這就是所謂的“水蜜”。
六、封蓋（gài）儲存
蜂蜜釀製過程結（jié）束後內勤蜂（fēng）會把蜂蜜暫（zàn）時存放在巢房裏，但是蜂蜜中蔗糖轉化和蜜汁濃縮過程仍在繼續進行，達到完全成熟一般要5~7天，當蜂蜜完全成熟後內勤蜂會把其逐漸轉移集中在卵圈上部或者是邊脾的（de）巢房裏，用蜂蠟封蓋，這就（jiù）是所謂的“成熟蜜”，和市場上普遍存在的“濃（nóng）縮蜜”有著本質上的區別。
