芝麻的開花時間一般在每年6~8月，因各地氣候不同而有一定的差異。芝麻是胡麻（má）科胡麻屬（shǔ）一年生草本植物，被稱為八穀之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱（chēng）為（wéi）麻油、胡麻油、香油（yóu），特點是氣味醇香，生用熱用皆可。芝（zhī）麻是花期長的蜜源（yuán）植物，可持續約（yuē）30~40天。
一、地理分布
芝麻是（shì）胡麻科胡麻屬一年生草本植（zhí）物，原產於西南部雲貴高原（亞熱帶季風氣候），目前廣泛種植於黃河和長（zhǎng）江中下（xià）遊各地（dì），如河南、湖北、安徽、江西、河北（běi）等地大麵積（jī）種植，其（qí）中河南分（fèn）布最集中（約占全國種植麵積的30%）。
二、開花時間
芝麻的開花時間多集中在每年6~8月，因各地氣候不同而有一定的（de）差異。例如江西省、湖南省、貴州省等地6~7月開花較多，河南省、湖北省、安徽省等地7~8月開花較（jiào）多，芝麻分為早芝麻和晚（wǎn）芝麻，早（zǎo）芝麻比晚芝麻早（zǎo）開花10~20天左右。
三、泌蜜條件
芝麻（má）花期長，可持續約30~40天，最佳泌蜜溫度約25~28℃，氣（qì）溫低於（yú）20℃或高於30℃時不利於泌蜜，如果在流蜜期遇到一些（xiē）小雨，泌蜜量明顯增加（jiā），但在盛花期遇到連續雨天或土壤汙水時，泌蜜（mì）量減（jiǎn）少或不泌蜜。
四、蜂（fēng）蜜產量（liàng）
芝麻是一種產量高、產量相對穩定的蜜源植物，流蜜期不連續雨天，幾乎可以穩定（dìng）生產，花期每組生產20~30公（gōng）斤，高生產時每組蜂蜜產量達（dá）40~60公（gōng）斤，特別是流蜜期遇到幾場小雨時增產最明顯，但芝麻蜜的口感和質量相對較（jiào）差（chà）。
五、總結
芝麻是我國（guó）主要蜜（mì）源植物，同時也是花期長的（de）蜜源植物，一般每年6~8月開花，花期（qī）約30~40天，產蜜（mì）期約20~30天，一個花期每群蜂產蜜約20~30公斤。
