1、春天是蜜源最集中的（de）季（jì）節，此時蜂群的繁殖（zhí）速度和產（chǎn）蜜能力最高，春天取蜜（mì）一般可以獲（huò）得良好的產量。2、初夏外（wài）部蜜源的豐富度不亞於春天，而且蜂窩（wō）裏儲存的（de）蜂蜜過多對蜂群度夏也非常不利。3、秋天是蜂蜜質量最好的季節，這時不（bú）僅有豐富的（de）蜂蜜源，蜂蜜的含水量也最低。4、南方（fāng）的冬天暖和地區的蜂群還在出勤（qín）采蜜。
一、春天
春天是蜜源最集中的季節，此時（shí）蜂群的繁殖速度和產蜜能力最高，春天取蜜一般可以獲得良好的產量，具體什麽時候取蜜要根據蜂（fēng）群的（de）實（shí）際（jì）情況，例如蜂群發展迅（xùn）速，外部蜜源豐富時（shí）要提前取蜜。
二（èr）、夏天
夏天是一年中最熱的季節（jiē），但初夏外部蜜源的豐富度不亞於春（chūn）天，而且（qiě）蜂窩裏儲存的蜂蜜過多對蜂群度夏也非常不利，初夏實際（jì）上是野生蜜蜂取蜜最集中的季節，此時取蜜可以獲得較高的蜂蜜產量（liàng），此時取蜜既可獲得（dé）較高的蜂蜜產（chǎn）量（liàng），同時及時取出蜂巢中的蜂蜜對蜂群度夏也極為（wéi）有利。
三、秋天
秋天是蜂蜜質量最好的季節，這時外界不僅有豐富的蜂蜜源，蜂蜜的含水量也最低，實際（jì）上秋天也是野生蜂蜜取（qǔ）蜜集中的季節，但值得注意的是（shì）秋末是蜂群的秋季繁殖期，秋季繁殖的成敗直接決（jué）定蜂群（qún）能否順（shùn）利越冬。
四（sì）、冬天
冬（dōng）天（tiān）是一年（nián）中最寒冷的季節，這（zhè）個季節能否取蜜取（qǔ）決於氣溫，其中北方地區的蜂群已經越冬，北方地區的冬天不能取蜜，蜂群（qún）食物不足時也要補充（chōng）飼養，南方的冬天暖和地區的（de）蜂群還在出勤采蜜，例（lì）如利用冬（dōng）季蜜源生產枇杷蜜、野桂花蜜（mì）等（děng）稀有蜜種。
