我國的南北各（gè）地都有大蒜的產（chǎn）地，比如山東省的金鄉、安丘、蒼山，黑龍江省的阿城、寧安，吉林省的農安、和龍等（děng）。大蒜的原產地是中亞和（hé）地中海地區，在東漢時期張騫出使西域時傳入中國。我國種植大蒜不（bú）僅會食用鱗莖（jīng），蒜薹的銷量也（yě）非常大。蒜薹可以（yǐ）耐貯耐運（yùn），每年北（běi）方的（de）各大中城市都（dōu）會從大蒜產地購買大批蒜薹。
一、大蒜生長在哪裏
1、我國南北各地都有大蒜的名（míng）特產（chǎn）地，如山東省的金鄉（xiāng）、安丘、蒼山，黑（hēi）龍江省的阿城、寧安，吉林省的農安、和龍，遼寧省的開原、海城，河北省（shěng）的永年、安國，江蘇省的徐州、射陽，陝西省的岐（qí）山，甘肅省的涇川（chuān），西藏的拉薩等。
2、大蒜（suàn）原產於中亞和地中海地區，東漢時期張騫出使西域傳入（rù）中國（guó），9世紀（jì）傳入日本和（hé）南亞地區，16世紀前葉傳（chuán）入非洲和南美洲，18世紀傳入北美洲，我國南北各地普遍都有（yǒu）栽培。
3、我（wǒ）國栽（zāi）培大（dà）蒜不但食（shí）用鱗莖，蒜薹的銷量也比較大。蒜薹耐貯耐運（yùn），每（měi）年北方各大中城市都從大蒜產地購進大批蒜薹，利用氣（qì）調（diào）庫（kù）貯藏（cáng），北方農民也有利用土冰窖貯藏當地蒜薹。所以蒜薹不但冬季早春不缺（quē），並已實現了周年供應。
二、種植大蒜要注意的事項（xiàng）
1、種植大蒜（suàn）首先（xiān）一（yī）定要選擇合適的地塊，在開始種植前，可以先深耕一次，把（bǎ）土地裏的雜物（wù）、雜草清除幹淨，同時（shí）還要把大的土塊打碎，保證土壤（rǎng）有良好的透氣性。
2、一定要選擇蒜（suàn）瓣飽滿、個頭大小均勻、無受損（sǔn）、無腐爛、無病蟲害感染的種（zhǒng）子，尤其是大麵積種植時，一定（dìng）要使用普通個頭的大蒜，這（zhè）樣出苗後它的長勢才會更均勻。
3、大蒜（suàn）在生長期間一定要及時給水，當土麵（miàn）變（biàn）幹後就（jiù）可以進行（háng）澆水，避免積水導致大蒜出現腐爛。如果想要采收蒜薹、蒜頭的話，一定（dìng）要在抽薹時（shí）適（shì）當多澆水，在收獲（huò）之前再進行適當控水。
