胡蘿卜種子發芽出土大約需要7-15天左右。
幼苗期（qī）大約為（wéi）20-25天左右。
葉片生長盛期大約為25-30天左（zuǒ）右。
肉質根生長盛期大約為50-60天（tiān）左右。
一、發芽期
1、發芽期是指從播種至第（dì）一真葉展開，大約需要7-15天左（zuǒ）右。
2、胡蘿卜種子發芽（yá）速度慢，發芽（yá）率低而且出苗不整齊，在發芽過（guò）程中對（duì）於環境條件的要求較為嚴（yán）格。
3、在適宜發芽條件下，胡蘿卜的發芽率為70%左右，而（ér）當發芽條件較差時，胡蘿卜的發芽率僅為20%左右。
二、幼苗（miáo）期
1、幼苗期是指從第一真葉展開至長出（chū）5-6片葉，大約（yuē）需要20-25天左右。
2、胡蘿卜幼苗期為地下生長放（fàng）線的關鍵時期，此時的放線長度決（jué）定了（le）胡蘿（luó）卜一生（shēng）的長度。在此期間，胡蘿卜的光合作用以及根係吸收能力較差（chà），地上（shàng）部分生長速度較慢。
3、胡蘿卜在幼苗期時，適宜生長溫度為23-25℃左右，土壤宜見幹見濕。
三、葉（yè）片生（shēng）長（zhǎng）盛期
1、葉（yè）片生長盛（shèng）期是指（zhǐ）從長出5-6片葉至蓮（lián）座期，大約需要（yào）25-30天左右。
2、葉片生長盛期為葉片麵積迅速擴大期，並且（qiě）隨著葉片麵積的擴（kuò）大，光合作用同化產物增多（duō），肉質根開始緩慢生長，因此（cǐ）又將該時期稱之（zhī）為肉質根生長前期。
3、在此期間，肥水供應不宜過大，以“促（cù）而不（bú）過旺”為宜。
四、肉質根生長盛期
1、肉質根生（shēng）長盛（shèng）期是指從蓮座期至（zhì）收獲，大約需要50-60天左右，占據了整個生長期的五（wǔ）分之二。
2、肉質根生長盛期（qī）為胡（hú）蘿卜肉質根膨大以及產量形成的主要時期，在保證（zhèng）最大葉片（piàn）麵積（jī）的前提條件下，提供足夠的水肥，增（zēng）強植株的光合作用，從（cóng）而生成更（gèng）多的光合產物運輸至肉質根。
