黃河蜜一般在每年的夏季（5-6月份（fèn））成熟。
黃河蜜主要產自於我國西北地區，生育期為105-120天，坐果後35-40天成熟，畝產量2500-3000kg。果實橢圓形，未成熟時為綠色（sè），成熟後為金黃色，果肉淡綠色，肉厚3-4cm，肉質堅（jiān）硬，汁液中（zhōng）等，味道甜而略微發膩。折光糖含量14.5%，最高達18%。
一、黃河蜜什麽季節成熟
1、成熟季節（jiē）
（1）黃河蜜（mì）是夏季水果，在五六月份的時候開始成熟，它是人們在夏季很（hěn）喜歡的一種甜瓜。
（2）黃河蜜沿著黃河流域生長（zhǎng），大多盛產於（yú）我國的西北地區（qū）。
（3）生（shēng）長地域晝夜溫差會很大，在這種生長條件下會積累非常多糖分，在白天日照時間會很長，夜間的時候氣溫較低，就會使呼吸能力減弱，導（dǎo）致（zhì）非常少有糖分流失，所以黃河蜜會非常的甜。
2、注意事項（xiàng）
大多數人會認為黃河蜜是一種熱性水果，但其實它屬於涼性，食用過多（duō）時腸胃容易出現問題。
二（èr）、黃河蜜的形（xíng）態特征
1、全生（shēng）育期105-120天，座果後35-40天成熟，果實橢圓形，果皮光滑，未成熟時（shí）呈綠色，成熟後金黃色。
2、部分果實有網紋（wén），果肉淡綠色，味甜，稍（shāo）膩，與哈密瓜味道相當。
3、肉厚3-4厘米，肉（ròu）質堅硬，耐貯運。
4、肉質較緊，汁液中等。糖度高，折光糖含（hán）量14.5%，最高（gāo）18%，畝產2500-3000公斤。
三、黃河（hé）蜜的采收時間
1、果實轉色後，一般20天可基本成熟。
2、如果在當地銷售，可提前3-4夫采收，如果遠銷（xiāo），八成熟采收為好（hǎo）。
3、采（cǎi）收時應帶2厘米（mǐ）長果梗，最好在早晨10點左右或下午四點以後采（cǎi）收。
