土地（dì）選擇：選（xuǎn）擇地勢平坦、土壤疏鬆肥沃的地塊種植韭菜。
合理密植：合理控製種植（zhí）密度，避免因過於密集而（ér）導致韭菜之間互相爭搶養分。
合理施肥：施足底肥，及時追施收割肥和休眠肥（féi）。
合理澆水：根據（jù）天氣及（jí）土壤墒情及時澆水，雨後及時排水，避免（miǎn）田間（jiān）積水。
病蟲害防治：主要做（zuò）好韭蛆的防治工作，一般利用（yòng）2%甲基阿維（wéi）菌素乳油（yóu）灌根防治。
一、怎麽讓韭菜越長越粗
1、土地的選擇（zé）
韭菜地最好選擇一些地勢比較平坦、土層稍微深（shēn）厚的、土（tǔ）壤肥沃的地塊（kuài）。這樣的地塊可以提（tí）供一（yī）定的養分，蓄水蓄肥能（néng）力更強。微酸（suān）性（xìng）或者中性的土壤有利於韭（jiǔ）菜更粗壯的成長（zhǎng）。
2、合理（lǐ）密植
韭（jiǔ）菜在（zài）不斷生長中會不斷分蘖，所以在種植韭菜時，並不是種植的密度越大，韭菜的產量也會越大。相（xiàng）反（fǎn）韭菜種植的密（mì）度過（guò）大，在韭菜分蘖後會更加的密集，導致韭菜植株沒有足夠（gòu）的空間分蘖，也沒有足夠的空間來讓韭（jiǔ）菜植株更（gèng）好（hǎo）的生長，長（zhǎng）出來的韭菜也越（yuè）來越（yuè）細（xì）。
3、合理施肥
（1）韭菜生長期長，產（chǎn）量大，在種植韭菜前除了要施足底肥以外（wài），在每（měi）次對（duì）韭菜收割以（yǐ）後還要及時追施收割肥，以（yǐ）及在韭菜入冬休眠前要追施休眠肥。
（2）韭菜（cài）在每次收割後不久便會從新（xīn）長（zhǎng）出新的葉（yè）片，需要的養分也會增加，所以在韭菜（cài）收割後的2-3天及（jí）時追施收割肥。收割肥可選擇稀釋後的人糞尿或複合肥，在追肥時要結合灌水同時進（jìn）行。在追（zhuī）施收割肥時要注意，不要在韭菜收割後立刻追肥灌水，因為（wéi）此時韭菜的（de）傷口還未愈合，立馬澆水施肥容易使韭（jiǔ）菜感染病害，所（suǒ）以在韭菜傷口愈合後再追肥。
（3）休眠肥指的是在韭菜（cài）休眠期前追施，休眠期肥可選擇複合肥，充足的休眠肥可以使韭菜根係（xì）儲存養（yǎng）分，為（wéi）第二年韭菜健壯生（shēng）長（zhǎng）提供充足的養分。
4、合理澆水
韭菜在生長期間對水分的需求較大，但是韭菜卻不耐澇，長（zhǎng）期處於澇田中容易導致韭菜根係腐爛，所以除了在追肥時要結合灌水同時進行以外，還要根（gēn）據天（tiān）氣情（qíng）況以及土壤墒情來澆水，並且在雨後要（yào）及時將田間的積水排出去，以免影響韭菜正常生長。
5、防治（zhì）病蟲害
影響韭菜最大（dà）的（de）病蟲害便是地蛆了，地蛆主要以啃食韭菜的根係為生，受到地蛆（qū）威脅的韭菜植株，輕者枯黃（huáng）生長緩慢，重者整株枯死。因為地蛆主（zhǔ）要活躍在地下，所以防治地蛆，隻能通過藥劑灌根的方式來徹底消（xiāo）除（chú）。常見的藥（yào）物為2%甲基阿維菌素乳油。
二、溫度多少適合韭菜生（shēng）長
1、一般播種以後確保（bǎo）溫度（dù）在16-17℃會比較適合萌發，在生長期的時候最好保證在20℃，這樣的溫度會更加適（shì）宜。
2、韭菜的（de）抗（kàng）寒能力（lì）還是不錯的，但（dàn）是溫度不能（néng）低於5℃，否則葉片會出現凍害，導致葉片枯萎死亡（wáng）。
3、種（zhǒng）植的溫度最好在19-23℃，不會（huì）發生（shēng）灼傷（shāng）。
三、韭菜多久割一（yī）次
1、韭菜首次收割後要（yào）間隔30-40天（tiān）左（zuǒ）右才可以收割第二次，但是首次通常產量較低，以後每茬可以隔20-25天左右收割（gē）一次。
2、收割韭菜時以割到鱗莖上部3-4厘米的黃（huáng）色葉鞘（qiào）處為宜。
