雖然近兩年(nián)甲魚價格有所下(xià)降,被百姓稱之為由“高檔”變得“親民”了,這對消費者(zhě)而言是好事,但是對養殖戶(hù)的養殖(zhí)積極性卻是一個很(hěn)大的打擊(jī)。其實(shí)隻要甲魚養殖(zhí)朝著穩定產量,提高質量,創新模式,轉換方式,深化加工,綜合開發(fā),借助文化,打響品牌,以點帶麵,整(zhěng)體推進的方向發(fā)展,做大(dà)做(zuò)強做(zuò)精甲(jiǎ)魚產業,甲魚(yú)養殖前景(jǐng)還(hái)是非常不錯的。
目前市場需求與前景 一、從(cóng)消費市場看 十年前,食甲(jiǎ)魚是相當(dāng)高層次的消費,但隨著居民(mín)收入(rù)增加(jiā),甲魚的價格也為(wéi)消費大眾所接受,現在紅白喜事、上(shàng)梁搬家(jiā)、有人走訪送禮等使用(yòng)甲魚非常普遍,在東部沿海發達地區大規格高品質的甲魚能夠獲(huò)得消費者的認(rèn)可,甲魚產品(pǐn)出口(kǒu)和作為保健食品等的需求量也非常大(dà)。此外,據調(diào)查僅四川一省,在淡季時(shí)甲魚消費每天就有90噸。目前許村人經營的溫室甲魚主要銷往南京、杭州、上海等地,三地批發市場日(rì)銷(xiāo)售數量分別達到125噸、75噸和50噸,市場消費量巨大。
二、從經濟效益來看 2012年上半年溫室甲魚一直處於較好價位。按全程溫室養殖模式估算:台灣鱉不算人工,成本在24元/公斤,一萬隻(zhī)鱉苗養殖10個月左右,生(shēng)產出4000-4500公斤,規格0.5公斤/隻(zhī)的商品鱉,成活率85%左右,溫(wēn)室台灣鱉直接上市,價格在36.6元(yuán)/公斤(jīn),而去年同期(qī)甲魚價格(gé)在33元/公斤,扣(kòu)除成本上漲因素每棚甲魚利潤在4萬元以上。按二段法(fǎ)養殖模式估算(suàn):當(dāng)年投放日本鱉苗種(zhǒng),較台灣鱉高1元多每隻,其它生(shēng)產成本相似,一萬(wàn)隻鱉養殖(zhí)7個月產(chǎn)量為(wéi)4500-5000公斤,規格0.5公斤/隻(zhī)左右,出溫室移到外塘養殖至4個月以上,統(tǒng)貨規格在1公斤/隻左右,生產(chǎn)成本為40-43元/公(gōng)斤,而出棚價格在80元左右/公斤,效益可觀。 根據近年來的甲魚發展情況和消費者需求,對未來三(sān)年(nián)的行情比較看好。一則(zé)人們(men)對(duì)甲魚的營養價值越來越認可,喜歡吃甲(jiǎ)魚的人越來越多;二則甲魚的質量(liàng)安全越來越可靠,甲(jiǎ)魚市場進入穩定發展期,養殖技(jì)術日趨完善(shàn),市場銷(xiāo)售(shòu)穩定(dìng)。
甲魚養殖存在的一些製約和困難 一、甲魚銷售(shòu)價格(gé)波動較大(dà),養殖風險(xiǎn)日益(yì)加大 2008年時(shí)甲魚行業走入低穀,甲魚平均價格(gé)隻有12元左右/斤,而到2011年甲魚行業重新回暖,平均達到了23元(yuán)/斤以上,到2012年價格又回落到18元/斤左右。市場價格的大幅(fú)振蕩使甲魚養殖行業(yè)從高利潤行業轉入高利潤與(yǔ)高風險並存的行業。 二(èr)、甲魚養殖環境汙染亟待解決 由於溫室甲魚(yú)全年均以封(fēng)閉(bì)式高密度養殖,一年中殘(cán)存飼料及甲魚本身新陳代謝的產(chǎn)物(wù)積累等全滯留在養殖水體內,甲魚出售之時將(jiāng)養殖池內全部汙(wū)染(rǎn)物隨水體排(pái)出,造成部分河道水體終年呈棕(zōng)黃(huáng)色,河床淤積嚴重,當溫度上升之時水質發(fā)黑(hēi)發臭,嚴重影響河道水質(zhì)及附近(jìn)居(jū)民的身體健康。
三、養殖成本不斷升高 2012年鱉蛋到戶價(jià)達1.2元/隻,比上年提高0.6元,以孵化率80%、成活(huó)率85%計算,每隻甲魚成本將提高0.73元,加上(shàng)飼料價(jià)格上漲800元/噸(dūn),預計後期還將漲500元/噸(每棚至少上升3600元以上)、燃料上(shàng)漲130元/噸(每棚成本上升2300元左右)、人工上升,甲(jiǎ)魚養殖綜合(hé)成本將每斤增加1.5元以上。 四、甲魚品質與市場消費趨勢不符 目前農戶養殖甲魚追求見效快,絕大多數采(cǎi)用溫室棚養殖,多投放飼料,多(duō)使用各種防(fáng)病、治病藥水,造成了溫室甲魚品(pǐn)質不高。目前食品消費向著生態、環(huán)保、有機化方向發展,溫室甲魚消費人(rén)群逐步減少。
養殖(zhí)甲魚成功(gōng)致富案例
夫唱婦隨養殖甲魚的(de)致富故事
一口口甲魚池排列整齊,池邊一位體態豐腴的少婦正張羅著工人捕捉甲魚。“這就是(shì)從(cóng)浙江嫁到我們(men)這裏來養殖甲魚的陳金(jīn)君。”近日,記者來到四川省營山縣帶河鄉河灣村,同行的鄉黨委書記王國全如是(shì)介紹說,“她(tā)可是因為愛情才來到我們這的。”
因為愛情追隨愛(ài)人回鄉創業
2004年,剛剛脫(tuō)下軍裝(zhuāng)的營山小夥陳方(fāng)飛(fēi)懷(huái)揣淘金夢,隻身來(lái)到了杭州打工,很快在一家大型酒(jiǔ)店找到了工作。部隊養成的吃苦耐勞品(pǐn)質和雷(léi)厲風行的作風,讓這個帥氣的(de)小夥很快(kuài)受到(dào)了老板(bǎn)的器重,不久陳方飛被提(tí)拔(bá)成了酒店餐飲部的負責人。
就在這期間,一(yī)位經常給酒店送水產品的紹興美女很快引(yǐn)起了陳方飛的注意。她名叫陳金君,家裏有(yǒu)一個(gè)麵積達2000多畝的水產養殖場,生意做得十分紅火(huǒ)。
幾次接觸(chù)下來,雙方漸漸有了好感。出於對水產養殖的(de)愛好,兩人也(yě)開始多了共同的話題。因為陳方(fāng)飛的老(lǎo)家就在流經帶河(hé)鄉境內的流江河邊,自記事起就經常在河邊的沙灘上玩耍,他常常看到打漁人在河裏打撈起一網網活蹦亂跳(tiào)的魚。她給他(tā)講水產養殖的(de)前景,他給她談鄉村的野(yě)趣,漸漸地兩顆心越走越近。
一個是富家千金,一個是農家子(zǐ)弟,經濟(jì)條件和生活環境的(de)差(chà)異,沒能阻擋這(zhè)對年輕人的相愛。小夥子的精明能幹及陳金君的賢惠得到了雙方父母的認同。陳金君的父親也對這位(wèi)未來的女婿寄予了厚望。
夫唱婦隨紮根農村養甲魚
“我的家鄉天時地利人和,水產(chǎn)養殖得天獨厚,我要回家開(kāi)創自己的事業。”2010年初,尚在熱戀中的陳方飛提出了自己的想法。他有他的理由,這些年(nián)通過多次到陳金君(jun1)家的水產養(yǎng)殖基地耳(ěr)濡目染(rǎn),對水產養殖已經胸有成竹。沒料到,陳(chén)方飛的想法卻遭到了陳金君和準嶽父的反對,一些親(qīn)戚朋友對此也感到很不理解。
“當時他的月薪已有3萬多元,即使不在(zài)酒店上班,回到我的老家去(qù)給父親打幫手,收入很穩定。況且我爸爸也多次流露出了讓他接班的想法。”而且(qiě)雖說自己從事水產(chǎn)養殖這一行多年,學到(dào)了一定的技術,但要真正自立門戶來從(cóng)頭幹起還是有些膽(dǎn)怯(qiè)。
“我還(hái)年輕,遲早都要走自己的路,總不能(néng)仰仗老人過一輩子。”經過多個回合的“較量”,陳方飛的選擇得到(dào)了陳金君及其父母(mǔ)的理解。陳方飛帶著自己的多年積蓄從杭州啟程,陳金君(jun1)開著自己的“寶馬”追隨戀(liàn)人回到(dào)了四川的老家。
有愛支撐事業開花結果(guǒ)
經過對(duì)環境的考察,小兩口(kǒu)最終敲定養(yǎng)甲魚,來源可以就地(dì)解決。“要養就要實行(háng)生態養殖,這樣養殖出(chū)來的甲魚才(cái)更賺錢。”陳金君一錘定(dìng)音。2010年5月,陳方飛租下家(jiā)門口左鄰右舍的60畝稻田,按照甲魚的生(shēng)態養殖環境開始建設甲魚池,並精心挑選(xuǎn)了(le)一批本地大河裏的甲魚作為種苗。
根據分(fèn)工,陳方飛(fēi)專門負責食(shí)料的采購,陳金君則負責(zé)技術和日常管理,同時,把長期在河裏打漁的姐夫也拉入了夥。
記(jì)者看到,緊鄰(lín)甲(jiǎ)魚池的幾口魚池裏還喂養著白鰱、花鰱。“這些魚苗都是(shì)專門為甲魚而養的。”陳金(jīn)君說,起初每天都靠姐夫從大河裏專門打撈魚苗給甲(jiǎ)魚做食(shí)料,經過幾年的發展,目前養(yǎng)殖的白鰱、花鰱基本能滿(mǎn)足甲魚的(de)食料。
如(rú)今小兩口飼養的甲魚已達到(dào)6000多隻,多年積蓄(xù)全部用在了甲魚養殖上。“市場上一般銷售的(de)成(chéng)品甲魚生長周期往往隻要幾個月,而他們養殖的甲魚要3到4年才能上市,正因如此,他們養殖(zhí)的甲魚更值(zhí)錢。”河灣村黨支部書記熊(xióng)鴻文說。
從今年開始,陳金君夫妻倆先期(qī)養殖的甲魚開始進入收獲季。每(měi)斤300多(duō)元的(de)價格雖說有些昂貴,可是一些從重慶、成(chéng)都慕名而來的(de)買家通過實地考察後,最終都爽(shuǎng)快地(dì)下了單。
隨(suí)著現(xiàn)在(zài)人們的生活水平再不斷的提高,在吃的方麵(miàn)也是越來越講究了,不僅要營養(yǎng)豐(fēng)富,而且還要(yào)味道鮮美。而且平時比較常吃的,還不是特別想吃,還喜(xǐ)歡吃一些平時不怎麽常(cháng)見的山珍野味。