薺菜價格不定，且受地區等（děng）因素影（yǐng）響，一（yī）般野生的在5元左右/斤，人（rén）工種植的在2元左（zuǒ）右/斤。薺菜價格實惠且暢銷，還（hái）能作為（wéi）菜館特色野菜，其利潤也不錯，種植前景較好。薺菜嫩莖葉可食用，還富（fù）含粗（cū）纖維、胡蘿卜素、維生素等微量元（yuán）素，營養價值極高，還能防治高血（xuè）壓、冠（guàn）心病、肥胖症等，注意（yì）腹瀉者、體質虛寒者不宜（yí）食用。
一、市場價格
薺菜價格不定，且受地區等因素影響，一般野生的市場（chǎng）價在（zài）5元左右/斤。
二、種植前景（jǐng）
1、薺菜價格實惠且暢銷，還能作為菜館特色野菜，市場行情不錯。
2、每畝產量在2500-3000斤，減去成本按市場價2元/斤，利潤在4000-6000元，種植前（qián）景較好。
三、功效（xiào）作用
1、其嫩莖葉可食用，還富含（hán）粗纖維、胡蘿（luó）卜素（sù）、維生素等（děng）微量元素，營養（yǎng）價值極高。
2、具（jù）有促進腸胃蠕動、防治高血壓、冠心病、肥胖症、治療幹眼病、夜盲症等作用。
四、食用禁（jìn）忌
1、薺菜能促進腸胃蠕動，腹瀉者不宜食用、薺菜（cài）性寒，體質虛寒（hán）者也不宜食（shí）用。
2、患有目疾、瘡瘍、熱感（gǎn）冒等人群也不宜食用。
