說起喝茶就不得不跟大家聊一（yī）下近期非（fēi）常火爆的肉桂茶了，肉桂（guì）茶實際（jì）也是屬（shǔ）於（yú）烏（wū）龍茶中的一種，由於（yú）它不僅具有普通茶葉的（de）特（tè）性，還含有肉桂的清香而受到不少（shǎo）愛茶之人的喜愛（ài）。但關（guān）於這種茶的衝泡方法是怎（zěn）樣的，很多人都還不是很了解。
肉（ròu）桂茶怎麽泡
一、準備工作
茶具的選擇：肉桂茶對茶具很講究，泡（pào）茶用的茶壺一般都小如香椽，以朱泥壺為（wéi）佳，而且壺形宜（yí）扁不宜高。茶杯如（rú）胡桃，以長統形薄壁瓷杯為佳。這樣（yàng）壺小泡出茶湯少，味濃，喝者不（bú）忍一飲而盡，隻好細（xì）細品嚐（cháng），這樣才能品嚐出武夷茶的韻味來。
水溫要適宜：應達初沸98攝氏度以上（shàng），特別是（shì）第一次衝泡。
二、操（cāo）作步驟
1、先用開水（shuǐ）燙蓋碗、茶海及茶（chá）杯，使（shǐ）器具有這一定的（de）溫度，並（bìng）可清潔殺菌；
2、在茶壺中（zhōng）放（fàng）入部分茶葉，一般為容器量的半數（shù）量；
3、以茶量（liàng）為準，一般一克（kè）茶葉20-25毫升水；
4、第一次以1分鍾，第二次1.5分鍾，第三次3分鍾較適宜，以後逐漸時間接近加倍延長，盡（jìn）量（liàng）保（bǎo）持湯（tāng）色與第三泡一（yī）致，優（yōu）質武夷岩（yán）茶可以衝泡六次以（yǐ）上。
肉桂茶好喝嗎
味道非常好，屬於清香型的,肉桂茶也是屬於烏（wū）龍茶中的一種（zhǒng），所以有著烏龍茶的特性，品味的（de）時候入口醇厚（hòu）、回味甘甜，咽後齒夾留香，最難的是，肉桂（guì）茶湯呈現出清澈的橙黃色，葉底呈現綠底（dǐ）紅鑲（xiāng）邊，衝泡六七次之（zhī）後還具有“岩茶的韻（yùn）味（wèi）”的肉桂香，從而深受茶客們的喜愛。
泡肉桂茶有哪些注（zhù）意事項
1、切莫用保溫杯泡茶，否則口感不佳營養損失
用保溫杯泡茶葉，茶（chá）水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香（xiāng）味減少（shǎo）；浸出的鞣酸和茶（chá）堿過（guò）多，有苦（kǔ）澀味，因而也損失了部分營養成（chéng）分。正確的方法是，沏茶時使用陶（táo）瓷壺、杯，這樣（yàng）才能使茶葉的茶香和口感保（bǎo）持最佳狀態（tài）。
2、切莫用沸水泡（pào）茶，否則營養將遭破壞（huài）
用（yòng）沸騰的開（kāi）水衝泡肉桂茶，會破壞很（hěn）多營養物質，例如維生素C、P等（děng）。另外（wài），水溫過高，肉桂茶（chá）葉容易泡（pào）熟，變成紅茶，失去原（yuán）有的茶香和（hé）口感。而且還溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，衝泡肉桂茶，特別是各種（zhǒng）芽（yá）葉鮮嫩的高（gāo）級綠茶，水溫應控製在80℃左右，茶葉愈嫩、愈綠（lǜ），衝泡水溫要愈低。
3、盡早（zǎo）拋棄飲濃茶習慣，傷身且傷胃
因為茶水太濃，浸出過（guò）多（duō）的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。一般而言，普通茶葉（除紅、綠碎茶和速溶茶（chá）外）以（yǐ）衝泡三次（cì）左右為例。
肉桂茶什麽時（shí）候（hòu）喝最好（hǎo）
冬季比較適宜飲用。由於肉桂茶性熱，因此並不是一年四季都可以喝的，其更適合天（tiān）涼時節食用，夏季要（yào）忌食肉桂茶或添加了肉桂的（de）食物。天氣寒冷的時候飲用肉桂茶的話，對（duì）人體（tǐ）健康十分有益。因為肉桂茶有補火助陽（yáng）、散寒止痛、溫經通脈等功效。因此，若在寒冷的冬天（tiān），來（lái）一杯肉桂茶不（bú）僅可（kě）以整個身體暖（nuǎn）起來，還能在飽餐後幫助消化。
肉桂茶的衝泡方法也是非常簡易的，但是這種茶卻（què）並不適（shì）宜長（zhǎng）期飲用，這一（yī）點大家還是要多（duō）加注意。並且肉桂茶屬於（yú）溫熱性食物，大家要飲用的話最好（hǎo）是選擇（zé）在冬季。
