鯰魚在我們生(shēng)活中還是(shì)非常常(cháng)見的,但它(tā)作為食用魚類的話,它出現在人們餐桌上的頻率還是遠遠不如鯽魚(yú)、草魚等其他魚(yú)類,這魚它的食性還是有一定關係的。生活中還(hái)有一種魚也被人們熱(rè)議,因為它的長相跟鯰魚相似,所以常常會(huì)遭(zāo)受(shòu)到別人的排斥。
跟鯰魚很(hěn)像的魚叫什麽
跟鯰魚很像的魚叫做鮰魚。屬鯰形目,鱨(cháng)科,鮠屬,又名鮰魚。不(bú)同的地(dì)方(fāng),鮰魚有不同的叫法(fǎ),上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團”,貴州則(zé)喚之為(wéi)“習魚”。長吻鮠體長,吻錐形,向前顯著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。須4對,細(xì)小。無鱗,背鰭及胸鰭(qí)的硬刺後緣有鋸齒,脂鰭肥厚,尾鰭深分叉。體色粉紅(hóng),背部稍帶灰色,腹部白色,鰭為(wéi)灰黑色。
鯰(nián)魚有哪些種類
1、鯰魚(yú)
即本地鯰魚、土鯰,嘴上共4根胡須,上(shàng)長下短(duǎn),肉食性,多為(wéi)野生,對水(shuǐ)質要求較高,可人工養殖。生長速度較快,但一般重量不大(dà)。肉質鮮美(měi),被(bèi)認為是等同魚翅、甲魚的珍品。
2、大口鯰魚
外貌與鯰(nián)魚(yú)相似,也是(shì)4根須,但口奇大,個體也較鯰(nián)魚大很多。可人工養(yǎng)殖,生長速(sù)度快,當年繁(fán)殖(zhí)的魚苗當年(nián)即可長到500~750克,第二年可長到1500~2000克,第三年可長到3000~4000克。市場上銷售的(de)多是此種(zhǒng)鯰魚,肉(ròu)質較為平(píng)常。
3、胡子鯰
本地胡子鯰(nián),又名塘鯴、塘角魚。8根胡須,上下各4根。體色黃色,野生(shēng)魚(yú)生長緩慢,一般重量不超過1市斤,營養價值高,口感好。可(kě)人工養殖,市場(chǎng)潛力大。
4、革胡(hú)子鯰
又名埃(āi)及胡子鯰、埃及塘鯴,由埃及引進。8根胡須,通體發黑,個體(tǐ)巨大。多為人工養殖,生長速度很快,飼養一年可重達2公斤,最大個體達10公斤以上。對生存水質要求很低,耐低氧。肉質不太好,市場價格便宜。但其易養殖,生長速度(dù)快(kuài),也有不(bú)少人養殖。
鰱魚和鯰魚(yú)的區別
1、科屬不同
鯰(nián)魚:鯰魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、輻鰭魚綱、鯰形目、鯰科、鯰屬、鯰魚種魚類。
鰱魚:鰱魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、輻鰭魚綱、鯉形目、鯉亞目、鯉科、鰱亞科、鰱屬、鰱種魚類。
2、外部特不同
鯰魚:鯰魚的嘴邊長有像貓的胡須一樣的觸須,起碼在上顎上方有一對,有的嘴邊還有一對,有的(de)下顎(è)還有一對,許多(duō)鯰魚背上有脊骨,有胸鰭(qí),脊骨上可(kě)能有毒腺,被刺中會感到疼痛和傷害,所有的鯰魚都沒(méi)有魚鱗,它們的表皮赤裸,或者覆蓋著骨質的盾片(piàn)。
鰱魚(yú):鰱魚(yú)體形側扁,背部青灰色,兩側及腹部白色,頭較大,眼睛位置很低,鱗片細小,腹部正(zhèng)中角質棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門,胸鰭不超過腹鰭基部,各鰭色灰白。
3、營養價值不同
鯰(nián)魚:鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功(gōng)效,營養(yǎng)豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克,並含(hán)有多種礦物質和微量元素,特別適合體弱虛損、營養不(bú)良之人食用。鯰魚的魚子有雜味(wèi)不宜食用。
鰱(lián)魚:鰱魚味(wèi)甘性溫,有健脾補氣、溫中(zhōng)暖胃、散熱(rè)的(de)功效,能提供豐(fēng)富的膠質蛋白,即(jí)能健身(shēn),又能美容,是女性滋養(yǎng)肌膚的(de)理想食品。
鯰魚的生活習性
鯰魚主要生(shēng)活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層,多在沿岸(àn)地帶活動,白(bái)天多隱於草叢、石塊下或深(shēn)水(shuǐ)底,夜晚覓食(shí)活動頻繁。秋後(hòu)居(jū)於深水或汙泥中越冬,攝食程度亦減(jiǎn)弱。肉食性魚類,捕(bǔ)食(shí)對象多為小(xiǎo)型魚類(lèi),如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等,也吃蝦類和水生(shēng)昆蟲(chóng)。以吞食為(wéi)主,牙齒的作用主(zhǔ)要是防止食(shí)物逃脫。
鯰魚屬夜行性動物,白天靜靜地藏在河底的(de)坑(kēng)裏或樹根下。食量大,如多瑙河鯰的大型種類會襲擊小型的水鳥或老鼠,底層凶猛性魚類。怕光,喜歡生(shēng)活在 江河近(jìn)岸的(de)石隙、深(shēn)坑、樹根底部(bù)的(de)土洞或石洞裏,以及流速緩慢(màn)的水域。
原來和鯰魚外貌相似的魚叫做鮰魚,雖然它們兩者之間在長相上查不了什麽(me),但實(shí)際上它們之間並沒有什麽聯係。想必大家之(zhī)後在生活中遇到還是可(kě)以對它有所改觀。