帝王蟹是一種比較有名的海（hǎi）蟹，它的個頭（tóu）是非（fēi）常大的，看（kàn）上去很是霸（bà）氣，所以它才會有這麽（me）霸氣的名字。生活中還有一種和它名字很類似的蟹，人們叫做“皇帝蟹”。很（hěn）多人將這兩者區分不了，甚至認為是（shì）同一種螃蟹，那麽真的如此嗎（ma）？
皇（huáng）帝蟹和帝王蟹的（de）區別是什麽
1、帝王（wáng）蟹
又叫石蟹或岩蟹，即石蟹（xiè）科的甲殼類，不是真正的（de）螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域，因體型巨大而得名帝王蟹，素有“蟹中之王”的美譽。
帝王蟹屬於深（shēn）海蟹類，生存（cún）在850m深的海區，其生存水溫在2-5℃，能夠生存的最低水溫為1.4℃。
2、皇帝（dì）蟹
學名叫做巨大擬濱蟹，俗稱奇重偽背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。
產自澳大（dà）利亞巴斯海（hǎi）峽（xiá），體重最大的可達72斤。蟹身為紅色，可登陸（lù）上岸，它們是爬樹高手（shǒu），主（zhǔ）要攝食椰（yē）子、露（lù）兜果等生果。
皇帝（dì）蟹和帝王蟹哪個（gè）貴
皇帝蟹（xiè）的市麵售價比（bǐ）帝王蟹貴，現在（zài）市場（chǎng）上見到的帝王蟹（xiè）一般個（gè）頭都比較大，最小的都有6斤，最大的有20斤。
帝王蟹（xiè）的售價在400-600元/斤左右，一隻帝王（wáng）蟹的重量約在6-8斤，最大的有20斤，因此一（yī）隻至少也要2400元以上（shàng）。
吃（chī）帝王蟹的好處
1、帝王蟹肉性寒，味鹹，具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活（huó）血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液的（de）功效，可以治療跌打損傷、筋傷骨折、過（guò）敏性皮炎等病症。
2、帝王蟹對於高血壓、動脈硬（yìng）化、腦血（xuè）栓、高血脂及各種癌（ái）症（zhèng）有較好的療效。
3、對於（yú）淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎（yán）等疾病有一（yī）定的食療效果。
4、帝（dì）王蟹富含豐富的蛋白質、微量元素等（děng）營（yíng）養（yǎng），對身體有很好的滋補作用。
帝王蟹怎麽挑選
1、真假鑒別：螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子，腳關節（jiē）的連結處往前曲。而帝王蟹隻有三對腳加一（yī）對蟹鉗，腳是向後彎。
2、次品鑒別
如果帝王（wáng）蟹（xiè）肉色發青（qīng），說（shuō）明是（shì）未煮熟或清潔不徹底，運輸過程中死蟹率過高。
蟹肉出現結晶表明解凍後再冷凍或（huò）冷凍緩慢（màn）。
蟹肉過鹹，說明蟹肉（ròu）在冷凍前冷卻不夠（gòu）。
豐滿度低，紅色和藍色帝王（wáng）蟹蟹（xiè）肉豐滿度不低於（yú）80%，金色帝王蟹不低（dī）於70%。
蟹腿與蟹鉗數目不符，一般分級為9/12的20磅裝帝王蟹應有18-24條蟹腿（tuǐ）加（jiā）相應數目的蟹（xiè）鉗。
破損過多，一個（gè）20磅裝（zhuāng）蟹製品中破損品（pǐn）應不超過1—l.5磅。
其實隻要對皇帝蟹和帝王蟹了解了之（zhī）後，還是（shì）很容易（yì）將它（tā）們區分開來的。相對於價格來說，皇帝蟹的要（yào）更高一些，有些地方每天隻銷售一定的數量就不賣了（le）。不過這兩者都是海蟹，適（shì）量的食用一些海蟹，對人體的好處還是很多的。
