西瓜是夏天必備食物（wù），清熱解毒，為炎熱的夏天添一分有（yǒu）趣的色（sè）彩，來上一個圓滾滾的西瓜，味（wèi）道甘（gān）甜，紅紅的果肉（ròu）是不是足夠吸引你的目光，在享受美好食物的同時（shí），你知不知道，不僅（jǐn）西瓜好吃，西瓜皮也是一個不錯的選擇，接下我們來一起了解西瓜的用處吧。
西瓜皮能吃嗎
西瓜皮是可以吃的，稍微花點心思，幾（jǐ）分鍾（zhōng）就能變出一道開胃小菜（cài）了，不但（dàn）能治潰瘍、消痘印，更是消暑解熱的好食物。對於西瓜皮這種東西，可能有一些（xiē）人會利用西瓜皮來製作西瓜皮炒一些（xiē）食材，因為西瓜皮的味道是很甜（tián）的，用來炒西瓜皮是（shì）非常好的，對於我們食用西瓜皮的可以幫助我們治療一些身體疾病。
西瓜皮（pí）怎（zěn）麽做好吃
西瓜皮炒雞蛋
原材（cái）料：西瓜皮（pí）、西紅柿、雞（jī）蛋、尖椒（jiāo）、肉。
做（zuò）法：
1、將西瓜皮翠衣削掉，白色的果（guǒ）皮切成手指寬的條狀，番茄洗淨切塊，雞蛋在碗中打散，熱鍋熱油之後用（yòng）蔥末熗鍋，後倒入打散的雞蛋。
2、蛋液凝固之後盛出備用，熱鍋熱油，加入（rù）蔥蒜爆香後加入西瓜（guā）皮，大火翻炒。等西（xī）瓜皮變色出水之後，加入番茄再繼續翻（fān）炒，等到番茄出水變得軟塌，西瓜皮呈半透明狀（zhuàng）之（zhī）後倒入雞蛋和尖椒，最後調味之後，即可出鍋。
涼（liáng）拌西瓜皮的做法
材料：西瓜（guā）皮（pí），糖，鹽（yán）局雞粉（fěn），麻油，胡椒（jiāo）粉，辣椒（jiāo）油，芫茜。
做法：
1、把西瓜皮白色（sè）的部分切出來（lái），再切（qiē）成小片。裝到碗裏灑上一些鹽醃製十分鍾。
2、醃好的西瓜皮用涼開水清洗幹淨，然（rán）後就可以調料了。放入適量的糖、鹽局雞（jī）粉、麻油、胡（hú）椒粉、辣椒油（臨時買不到，我改放了老幹媽），切碎的芫茜，拌均勻。
西瓜皮的營（yíng）養價值
1、西瓜翠衣(西瓜（guā）皮)營養十分豐（fēng）富，含葡萄（táo）糖、蘋（píng）果酸（suān）。枸杞堿、果糖（táng）、蔗糖（táng）酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸（suān）、番茄素及豐富的維生（shēng）素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇（chún）沉（chén）積，軟化及擴張血管（guǎn），抗壞（huài）血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管係統疾病的（de）發生（shēng）。
2、西瓜皮（pí）含有豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱（rè）解毒、利尿等功效。用於消暑（shǔ）解渴、清熱解（jiě）毒，西瓜皮（pí）優於西瓜瓤。中醫（yī）用西（xī）瓜（guā）皮和瓜汁（zhī）入藥配成“西（xī）瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩（fán）、降低血壓等功效，對貧血、咽喉幹燥、唇裂、膀胱炎（yán）、肝腹水、腎炎均有一定療西瓜皮是消腫的，所以（yǐ）我們孕婦（fù）應該多吃些西瓜皮。
根據以上的詳細介紹，你是不是也按捺不住也想試一試呢，探索西瓜帶來的奇妙碰撞，帶來極致的美食誘惑，感謝大自然的奇妙饋贈，快根據以上方法，利用可用資源，不浪費，動動手一起做（zuò）美味的佳肴吧。
