這幾年來，最近（jìn）熱門的食物非羅漢（hàn）果無疑了。羅漢果，一直是以來是很（hěn）多人喜歡（huān）購買的食物（wù），各地出現的羅漢果也（yě）是層（céng）出不窮，各有（yǒu）千秋，很多人會迷惑，有著神（shén）仙果之稱的羅漢果產（chǎn）於哪裏呢？我們吃的時候要注意什麽（me）呢？下麵，我為大家詳細分析（xī）。
羅漢果產地（dì）在哪裏
羅漢果被人們譽為“神（shén）仙果”。 主（zhǔ）要產於桂林市臨（lín）桂縣和永（yǒng）福縣的山區（qū），是桂林名貴的土特產。果實營養價值（zhí）很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡（pú）萄糖、蛋白質、脂類等。
羅漢果保質期多久
1、新鮮羅漢果：放（fàng）入冰箱中冷藏，可以保存1周左右。
2、幹羅漢果：在陰涼處存放，可以保存大約（yuē）一年。
3、打（dǎ）開的羅漢果：用保鮮膜密封好，然後放進冰箱中冷凍，食用（yòng）時取（qǔ）出，可以保存3-5天。
如何判斷（duàn）羅（luó）漢果是否過（guò）期
1、看是否黴變
如果羅漢果已過期，那麽無論是羅漢果的外殼還（hái）是其內部果瓤（ráng），都（dōu）可能會發生黴變情（qíng）況。外表可能沒（méi）有絨（róng）毛，有白色或黑色的黴（méi）斑，內瓤也會（huì）伴有（yǒu）白色黴菌，種子會呈現粉末狀或黑色。
2、看是否有（yǒu）苦味
過期了的羅漢果（guǒ）會呈現出苦澀的味道，難以下咽。
3、看是否變色
如果果子（zǐ）、果柄是黑色的話，說明羅漢果已（yǐ）經（jīng）腐爛變質了。
如何保存（cún）羅漢果
1、冰箱保存
鮮果可以放入冰箱中保鮮冷藏，禁止放入冰箱（xiāng）冷凍，以免結冰，果（guǒ）殼裂開（kāi），營養（yǎng）物質流失。烘幹的羅漢果在已經（jīng）打開外（wài）包裝或食用一半的情況（kuàng）下，也是可以用保鮮袋包好（hǎo），放入冰箱（xiāng）冷藏室保存更長時間的。
2、經常晾（liàng）曬保（bǎo）存
幹製的羅漢果要是保（bǎo）證幹燥的狀態（tài）下，可以延長羅漢果的保質期更久，可以（yǐ）通過經常晾曬的方式（shì），把放置一段時間受潮了的羅（luó）漢（hàn）果再次蒸發水分，保存更久。
3、幹燥陰涼處保存
可存放在廣口玻璃瓶、壇子、玻璃幹燥（zào）器、玻璃罐等容器中，再用蠟或（huò）凡士林密封置於幹燥、陰涼的地方保存，保證羅漢果的質量。
4、石灰（huī）保存
羅漢果容易發黴、變色，存放時應當（dāng）清（qīng）除幹淨、烘幹水分，然後（hòu）用布包好，放到木盒或（huò）紙盒裏，再用石（shí）灰埋藏到容（róng）器中保存。
5、密封袋保存
用密（mì）封（fēng）包裝（zhuāng）的袋子，放入未食用完的羅漢果，防（fáng）止返（fǎn）潮，延長保質期。
