山雞的（de）性情活（huó）潑，善（shàn）於（yú）奔走而不善飛行，喜（xǐ）歡遊（yóu）走覓食，奔跑速（sù）度快，高飛能力差，隻能短距離低飛並（bìng）且不能持久。山雞（jī）具有較高的經濟價值（zhí），肉質細嫩鮮美，野味濃，其（qí）蛋白質含（hán）量高。那麽山雞是我們需要保護的動物嗎？我們一起來看（kàn）看。
山雞是保護動物嗎
1、山雞是保護動物，山雞學名叫雉雞。分為很（hěn）多屬和亞種，是我（wǒ）們城郊最常見的那種。環頸雉不是國家保護動物，但也不可以隨便獵殺，因（yīn）為現在大多數非國家級保（bǎo）護的野生動物都（dōu）被地方列（liè）級保護，麻雀也是如此。如果想養想吃就到賣雞的地買一隻好了，合法養殖的是不受任（rèn）何法律保護的。
2、山雞是雜食鳥，喜（xǐ）歡各種昆蟲、小型兩棲動物、穀類、豆（dòu）類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養（yǎng）殖山雞，可以適合大群飼養環境（jìng）。山雞具有較高的經濟價值，肉質細嫩（nèn）鮮美，野味濃，其（qí）蛋白質含量高。公山雞的羽毛豔麗（lì），具有觀（guān）賞價值（zhí），標本可以提供給教學、科研和展覽用，還（hái）可（kě）以作為高雅貴重的裝飾品。
野山雞是幾級保護動物（wù）
1、野山雞屬於國（guó）家二級保（bǎo）護動物。 山雞，又叫野雞、雉雞。性情活潑，善於奔走而不善飛（fēi）行，喜歡遊走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，隻能短距離低飛並且不能持久。食（shí）量小，食性（xìng）雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點就走，轉一圈回來再吃。
2、山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、穀類（lèi）、豆類、草籽、綠葉嫩（nèn）枝（zhī）等（děng）。人工養殖山雞，可以適合大群飼養環境（jìng）。
3、野雞，雉科鳥類的一種（zhǒng）。該物（wù）種已（yǐ）被列（liè）入國（guó）家林業局2000年8月1日發布的《國（guó）家保護（hù）的有益的或者有重要經濟、科學研（yán）究價值的（de）陸生野生動物名錄》。 雉雞（jī）在一二級保（bǎo）護動物中均有名單。
野山雞的營養價值
1、野山雞雞（jī）肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高達30%,是普通（tōng）雞肉、豬肉的2倍,脂肪含量僅為0.9%,是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10,基本不含膽（dǎn）固醇(見下表),是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野山雞含有人體（tǐ）所必需的氨（ān）基酸（suān）21種之多,其中（zhōng）有多種是人體自身所無法合成的,符合世界衛生（shēng）組織規（guī）定的氨基酸模式。並（bìng）富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素。
2、吃野山（shān）雞對兒童營（yíng）養不良（liáng）、婦（fù）女貧血（xuè）、產後體（tǐ）虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的療效,對人體的滋補功能遠遠高於久負盛名的甲魚、鰻魚（yú）等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%,還（hái）有防治（zhì）癌症（zhèng）的作用。
如何（hé）養好野山雞
1、配種 野生狀態下雉雞在（zài）繁殖季節以1雄（xióng）配2—4雌組成相對穩定的“婚配（pèi）群”，每（měi）年2—3月開始繁殖（zhí），5—6月是繁殖高峰期，7—8月逐漸減少，並停止。人工養殖的雉雞要掌握適時放（fàng）對配種（zhǒng）。
2、就巢性 野生雉雞有就巢性，通常在樹叢、草叢等隱蔽處營造一個簡陋的巢（cháo）窩，墊上枯草、落葉及少量羽毛，雌（cí）雉雞在（zài）窩內產蛋、孵化（huà）。在此期間，躲（duǒ）避（bì）雄雉雞，如果被雄雉雞發現巢窩（wō），雄雉雞會毀（huǐ）巢啄蛋。
3、在人工養殖條件下，要（yào）設（shè）置較隱蔽的產蛋箱或草窩，供雌雉雞產蛋，同時（shí），可（kě）以（yǐ）避免雄雉雞的毀蛋（dàn）行為。
山雞的體形較家雞略小，但尾巴卻長得多。同時山雞又是雜食鳥，喜歡各種（zhǒng）昆蟲、小型兩棲動物、穀類（lèi）、豆類、草（cǎo）籽、綠葉嫩枝等。公山雞的羽毛豔麗，具有觀賞價值（zhí），標本可以提供給教學（xué）、科研和展覽用（yòng），還可（kě）以作為高雅（yǎ）貴重的裝飾品（pǐn）呢。
