“名震塞北三千裏、味壓江南十二樓”。乾隆皇帝遊覽五台山（shān）、品嚐野山雞燉台蘑後，寫下了令人垂（chuí）涎欲滴的名句，如今消失了多（duō）年的野山雞又飛回來了。
僻居深山、風景（jǐng）秀美的五台縣台城鎮高家莊（zhuāng）村，有一座“五台山野鳳凰生態（tài）農莊”。莊（zhuāng）園（yuán）內，一（yī）排排圈舍裏，一群群咕（gū）咕鳴（míng）叫的野山雞，在陽光下或自由覓食、或（huò）上下飛舞、或信步漫走。靠（kào）農業信（xìn）貸扶持資金起家的本村農民王建偉，已成了（le）名副其實的“雞司（sī）令（lìng）”、“雞社長”，年養野山雞1.1萬隻，收（shōu）入22萬元。產品遠銷河南、河北、太原、朔州等省市，近銷五台山各大賓館和超市。在五台縣農村商業銀行扶持下（xià），特種養殖（zhí）讓一位普普通通的（de）山裏漢遠近聞名。
早年一次偶然的機會，農民王建（jiàn）偉在五台山一飯店吃飯時，看到菜單上赫然寫著：野山雞燉蘑菇，一隻80元。他沒有舍得吃（chī），卻記住（zhù）了這一（yī）昂貴（guì）的名菜，回村後就萌生了家養野山雞的念頭（tóu）。當即從縣農村商業銀（yín）行台城支行（háng）得到農業扶（fú）持信貸5萬元，又從福建省（shěng）永定縣招寶珍禽開發公司引入優（yōu）種野山雞200隻，與五台山（shān）中的野山雞進行（háng）混養，培育出了適合本地生長的新一代野山雞，當年出售肉雞140隻，收入8400元。第二（èr）年就將肉雞出欄規模增（zēng）加到1200隻，收入7.2萬元;產蛋1.1萬枚，收入1.65萬（wàn）元，還清了5萬元（yuán）的貸款。並成立了“五台縣台城鎮山鳳凰（huáng）野雞養（yǎng）殖專業合作社”。
2010年8月，嚐到甜頭的（de）王建（jiàn）偉在國家工商總局注冊了“野鳳嬌”商標，名正言順地走進了市場。山西省農業廳、山西省畜牧（mù）獸醫局為他頒發了“種畜禽生產經（jīng）營許可證”。雄心勃勃的他（tā）於2011年又從縣農村商業銀行台城支行再次得到農業扶持貸款10萬元，放手擴建規模養殖場。到2012年，在高家莊（zhuāng）村形成（chéng）了“五台山野鳳凰（huáng）生態農（nóng）莊”，入園養（yǎng）殖（zhí）戶5戶，總占地麵積1.2萬平方米，建成了（le）標準化圈舍、孵化室、防疫免疫室、飼（sì）料加工室（shì），以及動物標本室、辦公（gōng）室等2875平方米。年（nián）養野山雞1.1萬隻，出欄肉雞3000隻，收（shōu）入（rù）18萬元。同時（shí）產蛋2萬枚，收入3萬元。加上製作動物標本（běn），年收入（rù）已達到22萬元。成功養殖野（yě）山雞讓（ràng）他（tā）進一步獲得了忻（xīn）州市野生動（dòng）植物保護（hù）管理站頒發（fā）的（de）“山西（xī）省非（fēi）國家重點保護野生動物馴養繁殖（zhí）許可證”和“山西（xī）省（shěng）野生動物及其產品經營許可證”，大規模的家養（yǎng）供銷（xiāo）代替了野外獵（liè）殺，既創造了經（jīng）濟效益，又保（bǎo）護了野生動物。
五台山各大賓館、酒樓、飯店、野味市場全都成（chéng）了王建偉的直銷點。2011年（nián）10月，他帶著野山雞（jī）蛋參加（jiā）了山西（xī）省特色農產品博覽會。同年11月，又走進了河（hé）南省第20屆家禽交易會。一個活性鈣含量高、穀氨酸含量高、不含任何催（cuī）生激素（sù）的野山雞蛋（dàn）已成了“搖錢（qián）樹”。而素（sù）稱“野味之王”、“動物人參”的野山雞肉更（gèng）是受人青睞（lài）。
