魚是（shì）我們生活中特別常見的水生動物，同時也是我們特別喜愛吃的一種美味佳肴（yáo）。魚的種類非常的多，清江魚（yú）也（yě）是其中的一種（zhǒng）。其實清江魚（yú）也是一種特別鮮美的魚，很多人都非常喜愛吃，那（nà）麽大家知道清江魚到底是一種什麽樣的魚嗎？
清江（jiāng）魚是什麽魚
清江（jiāng）魚是指產自我國湖北清江庫區的魚，它們被譽為“千湖（hú）之省”湖北的水產一絕。
清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水（shuǐ）質優良，沒有汙染源，漁業（yè）資源十分豐（fēng）富，生長出美（měi）名遠揚的“清江魚”，長（zhǎng）期以來清（qīng）江魚係列產品除在我國大中城市中高（gāo）端水產市場暢銷外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區，受到國（guó）內外眾多消費者們喜愛。
清江魚是海魚嗎
清江魚是一種淡水（shuǐ）魚，不是海魚，魚肉（ròu）中蛋白質含量高，脂肪含量低，還富含豐富的微量元（yuán）素和維生素及不飽和脂肪酸，具有（yǒu）一定（dìng）的營養價值，口感鮮美。
清（qīng）江魚的營（yíng）養價值
1、清江魚具有極高的營養價值（zhí），魚肉中富含多種維生素和（hé）微量（liàng）元素，魚肉肉質鮮嫩，富（fù）含多種抗氧化和抗癌基因，經常食用清江魚具有（yǒu）抗癌（ái）和抗老化的作用。
2、清江魚富含豐富的營養物質，經常食用能（néng）夠起到美容作用，可以讓人越來越年輕。
3、清江魚魚肉中含有一種蚊子不敢靠近的營養（yǎng）物質，具有滅蚊的作用，經常食用清江魚可以抵抗（kàng）蚊子叮咬。
清江魚的選購方法
1、挑選鮮活健康的清江魚，要選擇魚鱗完全，沒有缺損的魚。
2、新鮮的清江魚，魚鰓是鮮紅色（sè），若魚鰓是暗紅色的，說明魚已經（jīng）有些缺氧了，不是太新鮮，在魚（yú）死後，魚鰓的顏色會反白（bái）色（sè）。
3、不要選擇身上或其他（tā）地方有小蟲子的魚，以（yǐ）免魚身上有血吸蟲一類（lèi）的寄生蟲。如果我們在（zài）煮魚的時候時間不夠或沒有把（bǎ）魚煮熟，進（jìn）食後，也有可能會患上血吸蟲（chóng）病或其他的疾病。
通過以（yǐ）上內容，相信大（dà）家對清江魚都有了一定的了（le）解。清江魚其（qí）實就是清江庫區的魚，因為肉質鮮嫩（nèn）美味而出名，且營養價值也豐富，深受吃貨們的喜愛。
