說到紅鯧魚（yú），相信大家都比較熟悉了解，因為紅（hóng）鯧魚在我們生（shēng）活中（zhōng）屬於比較（jiào）常見的魚，但是很多人都認為紅鯧魚就是鯧魚，但其實兩者是（shì）不同（tóng）的兩種魚哦！而且紅鯧（chāng）魚在市麵上的價格非常的便宜，那麽大家知道（dào）紅（hóng）鯧魚為什麽這麽便宜嗎？紅鯧魚好不好吃呢？有刺嗎？
紅（hóng）鯧魚好吃嗎（ma）刺多嗎
紅鯧魚的刺比較多，但肉質十分鮮嫩，可以用來紅燒、燉湯、蔥油（yóu），味道極（jí）佳，是宴客賓朋的上佳菜肴（yáo），但在食（shí）用時要注意（yì）挑（tiāo）刺。
紅鯧魚為什麽（me）那麽便宜
紅鯧魚產量非常高，一般市（shì）場都有購買，因此售價（jià）較便宜。
目前紅鯧魚（yú）的市場價格一般在5-6元/斤（jīn），不同的地區價格（gé）也會有所區別。
紅鯧（chāng）魚是海魚（yú）嗎
紅鯧魚是淡（dàn）水魚，不是海魚。雖（suī）然它們的外形與（yǔ）鯧魚（yú）相似，但成魚有黑色的背鰭和閃（shǎn）耀著桔紅色金屬光澤的腹（fù）鰭。
它們與鯧魚最大（dà）的區別就（jiù）是生活在淡水之中，而鯧（chāng）魚多（duō）生活在海洋的中下層（céng），二（èr）者都是食用與觀賞兼備的魚類。
紅鯧魚的食用方法
紅鯧魚肉質鮮嫩，烹飪時最好清淡一點，常見的做（zuò）法有清蒸、燉湯、紅（hóng）燒，還可以嚐試煎焗紅鯧（chāng）魚。
在做清蒸紅鯧魚（yú）時，隻需將紅鯧魚處理幹淨後，放料酒（jiǔ）、蔥、薑等基本調料後入（rù）蒸鍋中蒸（zhēng）即可。
做家燉紅鯧魚時，先將處理好的紅鯧魚放入油鍋中煎一煎，然後再（zài）與適量清水和各種（zhǒng）調味料一種燉至入（rù）味即可。
做紅燒紅鯧魚時，先（xiān）將紅鯧魚入油鍋（guō）中煎，再放適量清水、料（liào）酒、薑（jiāng）片等煮至入味即可。
煎焗紅鯧魚時，先將紅鯧魚處理好，再用鹽醃一醃後加入酒與醬油煎即可。
紅鯧魚的適宜和禁（jìn）忌人群
紅鯧（chāng）魚肉質鮮美，具有較高的（de）營（yíng）養（yǎng）價值，一般（bān）人群都可以食用。
紅鯧魚具有輔助治療消化不良的作用，有消化係（xì）統（tǒng）疾病的人群可以適當吃紅鯧魚；還可（kě）以預防心血管疾病，更適合中老（lǎo）年人食用（yòng）；陽虛體質和貧血的人也可以經常吃紅鯧魚，改善不良體質。
皮膚性疾病和久病體（tǐ）虛的人群（qún）不宜食用紅鯧魚，以免引（yǐn）發一些痼疾；水產品過敏的人，也不能（néng）吃紅鯧魚，以（yǐ）免發生過敏反應。
眾所周知，海魚（yú）的營養價（jià）值都非常的高，而紅鯧魚（yú）雖然價格便宜，但也（yě）是含有極高的營養價值的哦！不過（guò）紅鯧魚的刺比較多，不太適合給小朋友或（huò）是（shì）老人食用哦！
