三文魚（yú）是一種常見的食用魚，目前在我（wǒ）國很多地方都能看見它的（de）身影。三文魚（yú）的食（shí）用價（jià）值很高，且具有一定的營養價值，所以很多（duō）人都會購買（mǎi）一些回家了享（xiǎng）用。不過三文魚吃不完的話，就需要保存，關於它的保存技巧，大家都了解了嗎？
三文魚怎麽保存
1、在正規海鮮市場或超市購買新鮮的（de）三文（wén）魚，若準備生吃或保持較好的口感則需要冷藏保存，以保持三文魚原有的（de）味道和（hé）口感。
2、用保鮮（xiān）膜將三文魚包好後再放（fàng）進冰箱中（zhōng）冷藏保（bǎo）存即可，為避免肉（ròu）質腐壞，千萬不要沾（zhān）水。
3、若購買的三（sān）文魚較多或想過段時間再吃，可（kě）以用（yòng）三文魚用保鮮膜包好後放進冰箱冷凍，能夠保存半個月左右，但由於冷凍（dòng）溫度較低，保（bǎo）存時間過長，三文魚肉的新（xīn）鮮度（dù）會沒有冷藏的那麽好。
4、冷凍保存的三文魚在吃的時候先（xiān）要解凍一下，凍過（guò）的三文（wén）魚（yú）最好不要生吃了，紅（hóng）燒，清蒸等方法更好。
三文魚可以（yǐ）冷凍保存嗎
三文魚可以冷凍保存，但是冷藏（cáng）的三文魚會更新（xīn）鮮，一般冷藏（cáng）的溫度是在（zài）5℃左右，保險效果會較好（hǎo），但是冷凍之後的三文魚新鮮度沒有冷藏的好。
三（sān）文魚怎麽購買
1、顏（yán）色：真正新鮮（xiān）的三文魚，魚肉顏色為橙紅（hóng）色且色澤鮮明，且脂肪分布儼如大理石，肉質（zhì）堅挺富（fù）有（yǒu）彈性，魚皮光滑，不渾濁。
2、手感：新鮮的三文魚摸上去有彈性，用（yòng）手按（àn）下去（qù）會（huì）自己慢（màn）慢恢複，但冒充的三（sān）文魚摸上去則沒有彈性。
3、口感：新鮮的三文魚入（rù）口感覺結實飽滿，魚油（yóu）豐盈有化口感，味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻（yún），不油（yóu）膩。
4、味道：新鮮三文魚除了鹹（xián）鹹的海水氣息不會（huì）有其他任何強烈的氣味（wèi）。
5、含水量：新鮮三文魚表麵看起來水潤不幹燥。
6、紋理：三文魚的紋理截麵凹凸明（míng）顯，兩個條紋之間的距離較寬。
7、相關資質文件：正宗三文魚一般都（dōu）是進口，購買時可以查看相關產地證明、檢驗（yàn）檢疫報告或者衛生證書，如果是二三級中間商也應該有（yǒu）相關複印件。
三文魚的營養價值
三文魚具有較高（gāo）的營養價值，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸（suān）的比例為（wéi）0.4，而三文魚的比例高達0.73。每（měi）100g三文（wén）魚肉中含有2.7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪（fáng）酸，還富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化（huà）劑等營養。
食用三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展（zhǎn），經常食用對人體有（yǒu）益。
三文魚在保（bǎo）存的時候一定要做（zuò）注意時間，不宜時間過久，冰凍過的三文魚，就不一（yī）做刺身（shēn）來食用了。三文魚（yú）在購買的（de）時（shí）候一定要學會分辨它的好壞，可以從看顏色、摸手（shǒu）感、聞味道來辨別。
