七星魚和黑魚長得很像，因此有些人就以為七星魚就是黑魚。其實不然，這兩種魚雖然體型和顏色都有些相似，但（dàn）如果我（wǒ）們（men）認真細細觀察，還是能看出兩者之間有些區別的。要想怎麽分辨七星魚和黑魚，就請來看看以下關於七星魚和黑魚的區別（bié）及（jí）照片對比。
七星（xīng）魚是黑魚嗎
七星魚不是黑魚，七（qī）星魚是月鱧，而黑魚是烏鱧。
七星魚又叫做山斑魚，它們具有極高的經濟價值（zhí），市麵售價較高（gāo），其肉質鮮嫩，但由於現在環境汙（wū）染嚴重，較難看到。
七星（xīng）魚和（hé）黑魚的區別是什麽（me）
1、黑魚（yú）
黑魚是我國較（jiào）常見的一種食（shí）用魚，它（tā）們生性凶猛，個頭較大，生長（zhǎng）速度快（kuài），具有（yǒu）較強的繁殖能力，食（shí）量（liàng）也很大，經常可以吃掉某個湖泊或池塘中其他所有的魚類，它們還可（kě）以在陸地上花型，遷移（yí）到其他的水域中攝食，能（néng）夠（gòu）離水生活3天。
早在2000年前就被《神農本草（cǎo）經》與石蜜、蜂（fēng）子、蜜蠟、牡（mǔ）蠣、龜甲、桑（sāng）蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉（lǐ）魚等列為蟲魚上品（pǐn）。
黑魚的骨刺少，含（hán）肉率高，富含豐富的營養，黑魚（yú）肉中（zhōng）富含的蛋白質遠高於雞肉、牛肉。黑魚入藥具有祛瘀生新，滋補調養的功效，外科手術後食用黑魚能（néng）夠起到生肌補血、促進傷口愈合的作用。
2、七星魚
七星魚的魚鱗較大，頭頂鱗片擴（kuò）大但不規（guī）則，頭側的鱗片也較大，背鰭（qí）和臀鰭基部較長，胸鰭和尾鰭都是圓形，沒有（yǒu）腹鰭。
七星魚的（de）體緣是黑色或灰黑色，腹部為灰白色，在眼部後麵頭側有2條黑色縱帶伸至（zhì）鰓蓋，上帶（dài）且彎向胸鰭基底；體側有7-9條尖端向前的“人”字形橫帶；尾鰭（qí）基底有1黑色眼狀斑（bān），斑周珠色是1圈珠色亮點（diǎn）；全身布（bù）滿了珠色的亮點，背鰭和（hé）臀鰭上各有（yǒu）多行珠色亮（liàng）點（diǎn），雄性（xìng）七星魚表現更明顯。
七星魚怎麽吃最好
福建七星魚（yú）丸湯
材料準備：600g七星魚、600g五花（huā）肉、30g蝦仁、30g蠶（cán）豆澱粉、5g鹽、3g味精（jīng）、10g香油、2g胡椒粉、5g芥末、800ml高湯（tāng）。
做法步驟：
1、將七星魚殺死，用小尖刀刮取魚絨後盛入盆中（zhōng）。
2、往500毫（háo）升清水加4g鹽（yán），分5次（cì）倒入魚絨中，每加一次，用手往一個方向使勁（jìn）攪動，使魚肉泡漲起勁，再加入澱粉調勻，直（zhí）至魚絨捏成小丸放入水中能浮（fú）起為止。
3、將鮮蝦仁洗淨後攪（jiǎo）製成（chéng）泥，五花豬肉剁成茸，把蝦仁（rén）泥、豬肉茸同放一碗中與鹽、味精（jīng）攪勻，再（zài）捏成一個個1 厘米的餡丸。
4、往鍋中倒入清水，用左手抓起魚絨攤在掌心，右手挑入一（yī）個餡心，然後用左手的拇指（zhǐ）和食指捏壓，魚絨（róng）包裹餡心，從指縫中壓（yā）出包心魚丸，把魚丸用小匙舀（yǎo）入鍋中，製成一個個浮於水麵的魚丸。
5、開大火（huǒ）將鍋中的水燒沸，把魚丸汆熟後撈入湯碗中。
6、另起一個鍋，倒（dǎo）入高湯800毫升，再加入味精、鹽燒沸，將鍋中的泡（pào）沫撇清（qīng），盛（shèng）入湯碗中，再撒（sā）上少許芹菜（cài）末、胡椒粉、香油即可。
七星魚的營養價值
1、養血滋陰，益氣強身
七星魚肉（ròu）中富含豐富的氨基酸，包含了7中人（rén）體必需（xū）的氨基（jī）酸，經（jīng）常（cháng）食用七星魚具有養血滋陰，益氣強身的作（zuò）用，而（ér）且七星魚中蛋白質含量也較高，食用對人（rén）體有益。
2、通（tōng）乳生乳
七星魚有補血補氣的功效，可以促進身體康（kāng）複，魚肉中還含有豐（fēng）富的高蛋白質，對產後產婦乳（rǔ）汁過少具（jù）有較好的通乳（rǔ）生（shēng）乳（rǔ）作用。
3、補心（xīn）通脈，去熱補精（jīng）
七星魚還具（jù）有補心（xīn）通脈的作用，心髒不（bú）好的老年人食用能夠緩（huǎn）解病症，還能夠去燥熱。
4、美容養顏（yán）
七星魚中脂肪（fáng）含量低，蛋白質和氨基酸（suān）含量較高，經（jīng）常食用具有（yǒu）美容養顏的功效。
相信（xìn）通過上麵小編的介紹以及辨別方法，大家（jiā）基本上已經可以分辨七星魚和黑魚了。下次再見到這兩種魚，大家可以試著用（yòng）以上的方法去辨別哦，還可以教會身邊的（de）朋（péng）友分辨哦。兩者（zhě）的營養價值也是大大的不同（tóng）哦，學（xué）會分辨就不怕被騙啦。
