很多（duō）小（xiǎo）孩最喜歡的就是植物大戰僵屍（shī）這個遊戲，有（yǒu）人（rén）可以說這個遊（yóu）戲說一天，像這樣葉公好龍的小朋（péng）友大（dà）有（yǒu）人在，大家津津（jīn）樂（lè）道，但是怕是誰也不願（yuàn）意遇到。在魚類，也有一種這樣的魚，叫僵屍魚，據說是“史前生物（wù）”。那麽這種僵屍魚究竟是（shì）長什麽樣子，才會得這（zhè）個名號。
僵屍魚是什麽魚
僵屍（shī）魚又叫八目鰻、七星子，屬頭甲魚綱七（qī）鰓鰻目，是一種古老的魚類，主要分布在北冰洋（yáng）水域，在白令海、朝鮮沿海、日本（běn）沿海的北太平洋及加拿（ná）大、蒙古（gǔ）、大陸東北淡水水域都有分布。從中世紀開始（shǐ）歐洲上流社會就開（kāi）始食用。
僵屍（shī）魚特點（diǎn）及介紹
1、特（tè）點
僵（jiāng）屍魚的外形魚一般的鰻魚（yú）有點像，身體細（xì）長，呈鰻形，表皮裸露光滑且沒（méi）有鱗，它（tā）們的背上有一條長長的背鰭，向後一直延伸到尾端並環繞尾部形成尾鰭，除（chú）此之外它的身上（shàng）沒（méi）有其它的鰭存在；有2個背鰭，它們的口漏鬥發（fā）達，沒有口須。
僵屍魚頭（tóu）頂兩眼之間隻有一個（gè）鼻孔，它們的眼睛發達，具有感光（guāng）作用，眼睛（jīng）後麵身體兩側各有7個鰓孔，因此得名“七（qī）鰓鰻”；內耳有兩個半規管，鼻垂體囊的末端是盲囊。
僵屍魚是雌雄異體，發育要（yào）經過較長的幼體期，經變態為成體。成體行半寄生生活，對漁業有害。
2、介紹
有著（zhe）“僵屍魚”之稱的七鰓鰻是一種像（xiàng）蛇一樣的史前生物，它們的麵（miàn）世時間比恐（kǒng）龍還早2億年，是世界上現（xiàn）存最古（gǔ）老的脊椎動物。在200年前（qián）的英國河流中很常見，但（dàn）是在工業革（gé）命期間，由於英國（guó）的河流汙染嚴重，僵屍魚從19世紀後再也沒有在英國出現過，隨著英國德文特河水質的逐漸變好，近年來有發現七（qī）鰓鰻在該河流中出現過。
蒜炒僵（jiāng）屍魚
材料準備：七鰓鰻3斤，食鹽3g，醬油75g，醋10g，蔥1g，薑15g，蔥白10g，黃酒15g，白砂糖3g，菜籽油100g
做（zuò）法步驟：
1、從七（qī）鰓鰻頭部下（xià）刀一直剖到尾部，挖出內髒後清洗幹淨，再將魚放在砧板上，將頭（tóu）部和（hé）尾部切掉，然後從背上下刀，將魚剖成兩片。
2、把七鰓（sāi）鰻的背脊骨去掉，將魚切成5cm左右的塊；薑切片，蔥白切段備用；
3、把菜油（yóu）倒（dǎo）進炒鍋內，燒（shāo）至（zhì）六成熱，下魚塊煸炒一下，然後倒入酒、糖、醋、薑片和（hé）蔥白段，用水沿鍋邊慢慢的（de）倒進去。
4、湯煮沸後（hòu），中火燒（shāo）5分鍾後把鹽、醬油放進去，再燒3分鍾（zhōng），待湯汁收濃時將（jiāng）蔥段放進去，裝盤即可。
僵屍魚的食用價值（zhí）
成年僵屍魚最大的（de）可以長到60cm以上，重量可以達到0.5斤，魚肉中脂肪含（hán）量充足，是民貴（guì）的食用（yòng）魚類；僵屍魚中還含有莙薘堿、肌氨酸和豐富的蛋白質、維生素A、D。
僵屍魚可以入藥，其藥性（xìng）味甘溫（wēn），具有滋補強身的功（gōng）效，可以（yǐ）治療口眼歪斜、夜（yè）盲症、角膜幹燥等病症（zhèng）。
在僵（jiāng）屍（shī）魚幾個品種（zhǒng）中，恰恰就有喜歡吸食魚血而寄（jì）生在其它魚身上的，還有的是魚嘴呈圓筒狀，口腔像一個人（rén）眼一（yī）樣，沒有上下鄂長出來（lái），卻偏偏布滿鋒利的牙齒，這樣奇葩的長相（xiàng）是不少電影裏的怪物原型。
