豬（zhū）的一身都是寶，很多部位都是能（néng）夠食用的，特（tè）別是豬的腎，就（jiù）是我們常說的豬腰子，非常受消費者的喜歡。我們都知道，適量的食用一些豬腰子是有很多好處的，特別是在補（bǔ）腎方麵也是非常不錯的。不過關（guān）於它（tā）補腎的具體（tǐ）吃法，大家（jiā）都了解了嗎？
吃豬腰子有什麽好處
1、蛋白（bái）質：豬（zhū）腰子（zǐ）中的（de）蛋白質含量極高，每100g豬腰子中就含有15.4g蛋白質，屬於高蛋白食物，蛋白質是是建造和修複身體的重要原（yuán）料，人體的發育及受損細胞的修複和更新，都離不開蛋白質，食用有補虛、增強免疫力的功效。
2、礦物質：豬腰子中含（hán）有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、硒等豐富的礦物質，這些礦物質可以維持機體的酸堿平衡、參與能（néng）量代謝，還（hái）可以增強體力，抗氧化，抗疲勞、減緩衰老等。
3、維生素A：維生素A屬於脂溶性維生素，多（duō）分布在動物肝髒中，每100g豬腰子含有41μg維生素A。維（wéi）生素A具（jù）有維持正常視覺功能、維護上皮（pí）組織細胞的健康（kāng）和促（cù）進免疫球蛋（dàn）白的合成、維持骨骼的正常發育、促進生長與生（shēng）殖（zhí）等功能。
豬腰子怎麽吃補腎
山藥（yào）燉酥腰
材料：山藥150克、豬腰（yāo）2個（gè）、胡（hú）椒（jiāo）粉2克、清湯（tāng）1000克、香油（yóu）、鹽各5克、蔥薑適量。
做法：
1、把山（shān）藥去（qù）掉（diào）皮（pí）後洗幹淨切（qiē）成小塊。把豬腰剖開，去掉薄膜，洗幹淨後兩麵切一些細細的刀紋，然後把豬腰放在沸水裏焯一下撈（lāo）出（chū），這樣能去掉一些腥味，做出來口感會比（bǐ）較好（hǎo）。
2、把適量的清湯倒入砂鍋裏，然後依次加（jiā）入豬腰子、料酒（jiǔ）和（hé）蔥（cōng）薑，用大火把湯煮沸，最後用（yòng）小火燜一小段時（shí）間後再倒（dǎo）入（rù）切好的山藥，直到（dào）把山藥燜到酥爛。
3、將（jiāng）豬腰（yāo）取出切（qiē）片，然後放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調味，滴些香油即可。
功效（xiào）：該食療偏（piān）方能滋陰補腎、補虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。
豬腰子的（de）禁（jìn）忌
1、豬（zhū）腰子含有膽固醇，血脂偏高者、高膽（dǎn）固醇者、患有心血管疾（jí）病者忌食。
2、《本草綱目》記（jì）載（zǎi）豬腰子：“腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。”因此腎氣虛寒者忌食豬腰子。
3、《隨息居飲食（shí）譜》記載豬腰子：“諸病（bìng）皆忌，小（xiǎo）兒尤不可食。”小孩子不可多吃豬腰子。
哪些食（shí）物有補腎的功效
1、黑豆（dòu）養顏益腎：黑豆被古人譽為腎之穀，味甘性平，不僅形狀像腎（shèn），還有補腎強身（shēn）、活血利水、解毒、潤（rùn）膚的功效，特別適合腎虛患者。
2、黑芝麻潤腸補腎：黑芝麻藥食兩用，具有“補肝（gān）腎，滋五髒，益精血，潤（rùn）腸燥”等（děng）功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保（bǎo）健功（gōng）效，一方麵是因為含有優（yōu）質蛋白質和豐富的礦物質，另一（yī）方麵是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻（má）素及黑色素。
3、核桃補腎益精（jīng）：核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症；這五種食物（wù）一（yī）起熬粥，更是難（nán）得的養腎佳品。
4、栗子補腎壯腰：性溫，味甘，除有補脾（pí）健胃作用外，更有補（bǔ）腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。
適量的食用一些豬腰子有補腎、增強免疫力、抗衰老等好處。其做法（fǎ）也（yě）是很（hěn）簡單的，一般都是燉湯，可（kě）以和山藥搭配在一起。生活中（zhōng）還有很多可以補（bǔ）腎的食物，有需要的朋友可以加多留意（yì）一下。
