紫蘇作為一種可食用的植物，被大家研究出多種吃法，可以做湯，可以熬粥，可（kě）以炸，可以放在菜（cài）裏（lǐ）麵，它有（yǒu）著各種各樣的吃法，大家會（huì）選擇自（zì）己喜（xǐ）歡的方式來進行烹飪，這種食（shí）材適合各種人群來吃，特別是孕婦，能（néng）起到開（kāi）胃安（ān）胎（tāi）的功效呢（ne）。
紫蘇葉怎麽吃
紫蘇（sū）葉除（chú）了是（shì）一種中藥材之（zhī）外，也是一種味道不錯的食材。所以說，很多人都喜歡（huān）將紫蘇（sū）葉（yè）搭配上一些其它的中藥材（cái）烹飪（rèn）成美食。現在我們就來說說紫蘇葉的常見食用方法，具體的方法（fǎ）如下：
1、紫蘇葉拌黃瓜（guā）
材料（liào）：紫蘇葉（yè）、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以（yǐ）及白醋
做法：將紫蘇葉洗幹（gàn）淨，然後用食鹽醃漬一（yī）下，然後切碎備用；將黃瓜去皮之後洗幹淨，然後切絲加入調（diào）味品一（yī）起醃漬；再（zài）把紫蘇葉（yè）撒在黃瓜絲上（shàng）麵，淋上香油之後攪拌，然（rán）後裝盤直接服用了。
2、炸紫蘇葉
材料（liào）：紫蘇葉、煎炸粉、食用（yòng）油、椒鹽
做法：將紫蘇葉洗幹淨並且拭幹水分；煎（jiān）炸粉用清（qīng）水調試好（hǎo）；然後將紫蘇（sū）葉和（hé）煎炸粉混合在一（yī）起（qǐ）；將食用油倒入鍋中，到一定的溫度的時候倒入紫蘇葉；紫蘇葉兩麵炸至金黃色（sè）就可以取出來；最後撒上椒鹽就可以（yǐ）吃。
3、紫蘇葉魚湯
材（cái）料：土（tǔ）豆、紫蘇葉、鯽魚
做法：將新鮮的鯽魚宰殺幹淨，然後放入油鍋中稍微煎一下；土（tǔ）豆去皮之後（hòu）切塊；將鯽魚還有土（tǔ）豆（dòu）一起放入鍋中燉煮（zhǔ），等到湯汁變成奶白色就可以；最後將紫蘇葉撒上（shàng）就可以起鍋服用了。
4、紫蘇葉粥
材料：粳米、紫蘇葉、紅糖
做法：將粳米放入鍋中熬粥；紫蘇葉洗幹淨之後切碎；粥成之後加入紫蘇葉（yè）；稍微煮一下加入紅糖攪拌均勻就（jiù）可以服用（yòng）了。
孕婦可以（yǐ）吃紫蘇嗎
作為一（yī）種調（diào）味料（liào），孕婦吃紫蘇的時候（hòu），可做湯，可燉補，適量食用，不僅菜美，還營養保健（jiàn）。作為一種中草藥，孕婦吃紫（zǐ）蘇的時候，應先谘詢一下醫師，再結合其他（tā）藥草治療疾病。但如果孕婦有溫病，或氣弱表虛，孕婦吃紫蘇可就不合適了。
1、紫蘇助孕婦健胃解暑
紫蘇雖然隻是一片葉子，但是不能小看了它。紫蘇營養豐富，孕婦吃紫蘇能吃到豐富的可溶性糖、維生（shēng）素、礦物質，以及膳食纖維。對於食欲不（bú）佳的孕婦來說（shuō），孕婦吃紫蘇，紫蘇的芳（fāng）香以及其營養能幫孕婦順氣、健胃、解暑。
2、紫（zǐ）蘇助孕（yùn）婦安胎保胎
紫蘇還是一味孕婦（fù）可以吃的中草藥（yào）。如果孕婦身體虛弱，造成胎動不安，孕婦（fù）吃紫蘇，可以安撫情緒，健康身體，安胎保胎（tāi）。
3、紫蘇（sū）助孕婦緩解妊娠嘔吐
有些孕媽媽妊娠嘔吐特別嚴重，這時候，孕婦吃紫蘇也可以（yǐ）幫到忙。另外，孕媽媽注意了，紫蘇梗還能增（zēng）長子宮內膜酶的活性（xìng），對孕婦來說也好。
4、紫蘇助孕婦緩解腸胃（wèi）不適
懷胎（tāi）十（shí）個月，孕婦免（miǎn）不了出現腹瀉、腹脹、少食（shí）、便秘的情況。這時，孕婦吃紫蘇，性溫的紫蘇能緩解孕婦的（de）腸（cháng）胃不適症狀。如果孕（yùn）婦感冒了，紫蘇也能幫幫忙。
5、紫蘇助孕婦抗菌抗氧化
紫蘇中的特殊物（wù）質（zhì），還有抑菌防腐的功效。同時，紫蘇的（de）抗氧化、抗癌能力也很強。孕婦吃紫蘇（sū），有增強免疫（yì）力、保（bǎo）護血管、防癌的作用。
紫蘇籽油的市場價是多少（shǎo）
由於生產紫蘇籽油的廠家（jiā）並不多，有的廠家的瓶裝油158元/500ml，有些私人油坊的價格在26元/500ml，並誠懇（kěn）的表（biǎo）示絕對純正（zhèng）無其他添加。目（mù）前，紫蘇籽收購價應該是10元每公斤左右（yòu），出一（yī）斤油的成本大約20元以內。
紫蘇（sū）的養殖（zhí）方法及注意事項
養殖方法
1、土壤
紫（zǐ）蘇對土壤的（de）適應能力很強，可以選擇陽光充足（zú），排水良（liáng）好的土壤，比如疏（shū）鬆肥沃的沙質壤土，但重黏土（tǔ）最好不要種植，生長會較差（chà）。
2、溫度（dù）
紫（zǐ）蘇喜好溫暖濕潤的氣候，種子在地溫5℃以上就可以萌（méng）發，適宜的溫度為18—23℃，苗（miáo）期可（kě）耐1—2℃的低溫。
3、施肥
紫蘇生長期比較短，所以（yǐ）施肥的話以氮（dàn）肥為主。
紫蘇（sū）養殖的（de）注（zhù）意事項
1、保持適宜的溫度紫蘇植株在較低的溫度下生長比較緩慢，夏季生長旺盛，所以要保持溫度在18—23℃，相對濕度75%-80%。
2、施（shī）肥時以（yǐ）氮肥為主因為紫蘇以全（quán）草入藥（yào），所以施肥要以（yǐ）氮肥為主，並且施肥時不要碰到葉子。
3、注意及時澆（jiāo）水如果長期不降雨（yǔ），在紫蘇播種（zhǒng）或移栽後（hòu），要及時澆（jiāo）水，雨季注意排水，防止積（jī）水亂根和（hé）脫葉。
紫蘇這（zhè）種植（zhí）物看起來（lái）雖然不起眼，但（dàn）是有著多種功（gōng）效與（yǔ）價值，今天介紹了幾種做法，有興趣的朋友可以嚐試去做，但有時在菜場不一（yī）定能見到這種食材，我們也可以自己動手在家裏的盆栽中種（zhǒng）上一些，要用的時（shí）候直接取就（jiù）可以了。
