經濟效益
1.出售菜藕：畝產6500斤，出菜率80%，批發價1.5元/斤。
6500*0.8*1.5=7800元
2.出售藕種（zhǒng）：畝產6500斤，成品率80%，批發價2.5元/斤。
6500*0.8*2.5=13000元
注：第二年以後自己（jǐ）留種，藕種900元/畝（mǔ）不再支出，種（zhǒng）植池建設費用不用出，效益（yì）更為可觀。
社會效益
豐富了旅遊資（zī）源，促進旅遊業的大發展，而且還可以帶（dài）動其它第（dì）三產業飲食、服務業的發展，對開闊閑職（zhí）、下崗職工增加（jiā）了就業（yè）機會，提高（gāo）人們生活（huó）質量，促進（jìn）社會穩定都有極大地促進（jìn）、帶動作用。
蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素（sù）C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷（lín）、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼（liáng）血散淤，熟食能補心益腎，可以補五髒之（zhī）虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時（shí）還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。
吃藕，能起（qǐ）到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花（huā）生（shēng）含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶（yì），抗老化，延緩（huǎn）腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相（xiàng）結合，味道鮮美、營（yíng）養豐富、長期食用能清熱祛痘（dòu），滋（zī）潤皮膚。蓮藕可（kě）保持臉部光澤，有益血生（shēng）肌的功效. 蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，還含有多酚類化合物、過氧化（huà）物酶（méi），能把人體內的“垃圾”打掃得一幹二淨。蓮藕中含（hán）有比較豐富的優質蛋白質(約2%)，其氨基酸構（gòu）成與（yǔ）人體需要接近（jìn），生物學價值（zhí）高。此（cǐ）外，蓮（lián）藕還富含膳食纖（xiān）維（wéi）(2%左右)，鈣（gài）、磷含量也較（jiào）高（gāo）(鈣為89毫克，磷285毫克)。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維（wéi）生素C和膳食纖維，對（duì）肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。所含（hán）有丹寧酸有收縮血管（guǎn）和止（zhǐ）血的作（zuò）用，對淤（yū）血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合。可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。蓮藕還可以藥用，現在人越來越注重養生，蓮藕的需求（qiú）也越來越大。
