新鮮的是龍（lóng）眼--水果，幹的是桂圓--補品，也就是說龍眼曬幹了就是桂圓（yuán）。
龍眼和桂圓的區別
由於以前水果不能儲藏，不利於（yú）運輸，龍眼總（zǒng）是曬幹才運往北方，因為龍眼是（shì）廣西（桂）產的比較多，又圓圓的，所以北方人叫桂圓做桂圓，（不知是不是封建時代忌諱說龍，所以不能叫龍眼,所以官方叫法（北方）也有的叫（jiào）桂圓），所以他們並不知道桂圓原來的形態是龍眼。
後來水果能儲藏，方便運（yùn）輸了，龍眼作為水（shuǐ）果運往北方，可是北方人沒接觸過（guò）它，隻接觸（chù）過它的幹屍“桂圓”，於是把龍眼也叫做桂圓。 所以南方一帶把龍眼叫龍眼的比較多,中原以（yǐ）及北（běi）方（fāng）把龍（lóng）眼叫桂圓的（de）比較多（duō）而已.
吃多了龍眼會（huì）怎樣
龍（lóng）眼雖好（hǎo）吃，但容易上火，通常每天每人吃龍眼不能（néng）超過6兩。 因食用龍眼（yǎn）過量（liàng）導致（zhì）“龍眼病”發作。
其病症主要為：腹瀉、流鼻血、口（kǒu）腔潰瘍、口腔黏（nián）膜發炎、便秘等。 龍眼屬於又營養且可增加食欲（yù）的水果（guǒ），但同時很容易讓人“上火”。
因此，食用這類水果時量不（bú）宜過多，尤其是兒童、老年人（rén）及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎（yán）、“虛火旺”、便秘、糖尿病等疾（jí）病者，更應不吃或少吃龍眼等“上火”類水果。無此類病症的市民，一天時間裏食用龍（lóng）眼的數量應控製（zhì）在4兩左右，每天最多不能超（chāo）過6兩。
營養學家研究發現，每100克龍眼（yǎn）果肉中含全糖12％～23％、葡萄糖26．91％、酒石酸1．26％、蛋（dàn）白質1．41％、脂肪0．45％、維（wéi）生（shēng）素C163．7毫（háo）克、維生素K196．6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理製成果幹，每百克含糖分74．6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫（háo）克，鉀1200毫克（kè）等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂（zào）素、X－甘氨酸、鞣質、膽堿等，這（zhè）是其強大滋補能力的來源。
龍眼（yǎn）含豐富的葡萄糖、蔗（zhè）糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提（tí）高熱能（néng）、補充營養的（de）同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果（guǒ）。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益（yì）作用外，對腦細胞特（tè）別有效，能（néng）增強記（jì）憶（yì），消除疲勞（láo）。現代人（rén）生活繁忙，用腦次數頻繁，加上休息時間短（duǎn），很容易（yì）出現健忘、丟三落四的現象，每天（tiān）以龍眼肉泡水當茶喝，可以讓你在不知不覺（jiào）中變得頭腦（nǎo）清晰，提高記憶力。如果你正受因（yīn）過度用腦後神經興奮而引起的失眠的困擾，不妨用龍眼肉煮湯喝，可起到（dào）安神和安眠的作用。
龍眼的安神作用很強，其所含的大量鐵、鉀等元素可以治療（liáo）因貧血造成的心悸、心慌；而且，龍（lóng）眼中尼克酸的含量高達每百克含2．5毫克，可以用來治療因尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆（dāi），甚（shèn）至精神失常（cháng）。 龍眼還有個引人注目的（de）能力———能消滅（miè）癌細胞。日本研究發現，龍眼（yǎn）是（shì）抵禦癌症的先鋒力量，經常吃龍眼，能夠降低細胞癌變的幾（jǐ）率，對癌細胞也有一定的抑製作（zuò）用。此外，人（rén）體中的黃素（sù）蛋白與人體的衰老過程密切相關，龍（lóng）眼中的某些（xiē）特殊（shū）物質可以抑（yì）製它的產生與活動，並降（jiàng）低血脂（zhī）肪，增加冠狀動脈血流量，起到降（jiàng）脂護心、延緩衰老的作用。
龍眼不能和哪些水果一起吃
龍眼不能和大蘿卜一吃，龍（lóng）眼不能和大蘿（luó）卜一吃是因為大蘿卜屬於降（jiàng）氣食物一類，如果與龍眼這種上火食品一（yī）起（qǐ）吃是不好。龍眼不能和綠豆荷葉一起吃其實很簡單，因（yīn）為綠豆荷葉這種東西和大蘿卜的功效是（shì）大同小異地，也有（yǒu）降（jiàng）氣降溫作用。如此看來，也就清楚了，綠豆荷葉為什麽不能和龍眼一（yī）起吃了。龍眼不能和香蕉一起吃，香（xiāng）蕉和（hé）龍眼為什麽不（bú）能一起吃，為（wéi）什麽呢?那是（shì）因為燥熱的龍（lóng）眼和寒性（xìng）的香蕉倆（liǎng）個（gè）一起吃，不就是冰（bīng）火兩重天了嗎。
龍眼的營養價值
龍眼這種東西好吃，營養價值高，對於老年人來說是一中好東西，他能調節他們的記憶（yì）力，稍微（wēi）的有抗（kàng）衰老（lǎo）的作用，那這就更是讓人都爭相吃龍眼，肆（sì）無忌憚的吃。也許我們平常不注（zhù）意一些東西是否可（kě）以和其（qí）他東西一起混合的（de）吃，但是，為了（le）我們（men）自己的身體（tǐ）的健康著（zhe）想，有時也應該去多了解一下我們吃的東西，這對我們百利而無一害的。
