1、紅蒲,原(yuán)產於山(shān)東的大明湖,現我國各省市都有栽種。紅蒲比較矮小,葉梢部分呈紅白色。一般種植紅蒲是為了取(qǔ)其嫩莖作蒲菜用,其嫩莖口感細嫩,清香可口,很受消費者的歡迎。
2、疆魚尾青蒲,原產於江蘇省(shěng)中部裏下河地區,生(shēng)長得比較快,高大,葉(yè)片寬且多,葉梢部分呈青白色。疆魚尾(wěi)青蒲種(zhǒng)植的環境需要選(xuǎn)擇水肥條件比較好(hǎo)的地方,其防澇性(xìng)比較差。蒲菜和草(cǎo)芽的產量很高,而(ér)且(qiě)品質上乘,食用起來口感很好。還可(kě)以製成盆栽,做觀賞(shǎng)用。一般種植在濕地、沼澤,可以幫助改善水(shuǐ)質,有很好的環保作用(yòng)。
3、蛇尾青蒲,原產於我國江(jiāng)蘇(sū)省的中部地區,因其葉尖很像(xiàng)蛇的尾巴而得名。蛇尾青蒲生長得比較緩慢,葉片少且狹小,其嫩莖產量高,品質相對較(jiào)差,不過抗旱和防澇的性能都比較好,種植起來比較簡單方便。