開心果是一種堅果類的食物，大家（jiā）過年的時候應該都沒少吃（chī）吧，那麽開心果能多吃（chī）點麽？會不會有什麽副作用啊。既（jì）然大家（jiā）那麽（me）好奇，就讓小（xiǎo）編來為大家（jiā）解答一下開（kāi）心果的特性吧，下麵就跟著小編整理的資料（liào），一起來學習一下吧。
開心果吃多了會怎麽（me）樣
1、易致消化（huà）不良（liáng）
開心果和其他堅果一樣屬高蛋（dàn）白，高油脂食物，這類食物少量食用可（kě）起到（dào）很好（hǎo）的滋補作用。但是，食用過多反而對胃腸的消化造成負擔，尤其是植物蛋白攝入過多，很容易腹脹，便秘。
2、易導致（zhì）肥胖
開心果中的油脂含量在45.1%左右，屬典型的高（gāo）脂肪食物，雖然其中（zhōng）絕大多數都屬於不飽和（hé）脂肪酸，對身體有益，但若是（shì）食用過多，身體對油脂不能完全代謝掉，也（yě）會轉（zhuǎn）化成（chéng）脂（zhī）肪囤積在體內，引起肥胖。
3、易引起上火
開心果大（dà）多數都是（shì）從外麵進口的，再經過了加工處理，很多開心果添（tiān）加了香精，調（diào）味劑，並且大部分都會進行（háng）炒製，使得開（kāi）心果帶有一定的火氣，食用過多自然容易引起上火（huǒ）。
4、易致營養（yǎng）浪費
開心果屬於高營養（yǎng）食物，而人體每天吸收的營養（yǎng）量（liàng）是有限的，少（shǎo）量食用開心果就能（néng）起到（dào）很好的滋補作用，食（shí）用過多反而會導致開心果消化吸收不全，造成營養浪費。
開（kāi）心果不能和什麽一起吃
1、生冷食（shí）物
開（kāi）心果含有大量的不飽和脂肪酸，於生冷食物同食，很（hěn）容易引（yǐn）起消化不（bú）良，出現腹瀉之症。生冷食（shí）物包括：生菜（cài）、黃瓜、西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。
2、熱性食物（wù）
開心果吃多就容易（yì）上火，若（ruò）再和其他的熱性的食（shí）物一起大量同（tóng）吃，就更容（róng）易引起上火現象。熱性食物包括：白酒，羊肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生薑等。
3、鞣酸性食物
開心果蛋白質（zhì）含量極高，而鞣酸性的食物會和蛋（dàn）白質相互反應，生成難以被胃酸溶解的絡合物，輕者引起（qǐ）消化（huà）不良，嚴重者甚至（zhì）形成胃石。鞣酸食物包含：茶（chá）水，柿子，山楂，綠（lǜ）豆，蘋果，五倍子等。
4、高蛋白食物
開心果屬高蛋白食物，若與其他高蛋白食物（wù）同食，會增加（jiā）腸胃消化負擔，容易出現消化不良，引起腹脹，腹瀉，便秘等症。高（gāo）蛋白食物包含：牛奶，雞蛋，豆製品，奶製品，黃豆（dòu），動（dòng）物瘦肉，魚肉以（yǐ）及各類海鮮。
吃開心果的好（hǎo）處
1、開心果（guǒ）的營養價值很高，每100果仁含維生素A20微克、葉（yè）酸59微克、含鐵3毫克、含磷（lín）440毫克、含鉀970毫（háo）克、含鈉270毫克、含鈣120毫（háo）克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質（zhì）等。種仁（rén）含油率高達45.1％。由於開心果中含有豐富（fù）的油（yóu）脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
2、開心果是滋補食藥，味甘無毒，溫腎暖脾（pí），被（bèi）益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。
3、開心果果仁含（hán）有維生素（sù）E等（děng）成分，有抗衰老的作用，能增強體質，古代波（bō）斯國國王視之為“仙果”
4、開心果富含精氨酸（suān），不僅可以緩解動脈硬化（huà）的發生，有助於降低血脂，還能降低心髒（zāng）病發（fā）作危險（xiǎn），降低膽固醇，緩解急性精神壓力反（fǎn）應（yīng）等。
5、開心果紫紅色的果衣，含有花（huā）青素，這是一（yī）種天然抗氧化物質，而翠綠色（sè）的果仁（rén）中則含（hán）有豐富的葉黃素，不僅僅可（kě）以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
開心果怎麽保存防（fáng）潮
平時儲存開心果的時候一定要注意，不要直接晾曬在外麵（miàn），這樣很有可能（néng）會收到潮氣的入侵（qīn），應該放入密封的保鮮罐裏麵這（zhè）樣就不會受到水分的侵入了，自然也不會（huì）出現受潮的情況。另外，平時購買的其它（tā）食品裏麵的幹燥（zào）劑（jì）也可以收集起來放（fàng）進幹果袋子裏麵去，也能（néng）讓幹果保持（chí）幹燥哦。
什麽東西吃多了都會對身體不好（hǎo），所以開心果當然也不能（néng）多吃。開心果算（suàn）是炒貨，熱（rè）性的，吃多了容易流鼻血，而且堅果類的都含有植物油，所以吃多（duō）了還容易發胖，所以真的不能貪嘴哦。
