很多人是不是吃過醋泡薑？小編也吃（chī）過，味（wèi）道（dào）也不（bú）錯呢，不過（guò）醋泡薑是（shì）用老薑還是仔薑呢？還有晚上能吃仔薑麽？相信很多人都想知道吧（ba）。那麽為了解答大家的疑惑，就讓小編整理下麵的材料供大家參考，一起跟著小編（biān）來學（xué）習一下吧。
醋泡薑用老薑還是仔薑
老薑較好，因為最（zuì）好是用老（lǎo）生薑（jiāng），嫩生薑含水量高、辛味淡，纖維少，作為蔬菜食用更合適。而老薑辛味（wèi）濃、纖維多，用（yòng）陳醋泡效果更好，對胃寒的女生來說（shuō），一（yī）天吃上兩三片，最好不（bú）過。
晚上可（kě）以吃仔薑嗎（ma）
晚上不能吃的，晚上食薑猶食砒霜，中醫認為晚上（shàng）陽入於陰（yīn），人就要安靜下來準備休息啦，晚上吃薑會振奮陽氣，與陽入於陰安靜下來相悖，建議早上吃薑。
孕婦是可以吃仔薑（jiāng）嗎
一般認為，孕婦是可以吃仔薑的，在孕早期仔薑（jiāng）可（kě）以緩解孕吐，但是孕婦吃薑不要一次吃太多。生薑的提取物能刺（cì）激胃粘膜，引起血管運動中樞及交（jiāo）感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到（dào）健胃、止痛（tòng）、發（fā）汗（hàn）、解熱的作用。
仔薑的宜忌（jì）人（rén）群
1、仔薑的適宜人（rén）群：一般人群均可食用。尤（yóu）其適用孕（yùn）婦，低溫環境作業人群，高原環境人群，接觸電離輻射人員，接觸化學毒素人員，宇（yǔ）航員，潛水員，航空作業人員，老（lǎo）人，更年期婦（fù）女，久（jiǔ）病體虛人群（qún）。健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，特稟體質，陽虛體質（zhì），瘀血體質均適宜食用仔薑（jiāng）。
2、仔薑（jiāng）的（de）禁忌人群：高血壓、痔瘡、濕熱體質（zhì），陰虛體（tǐ）質的人群不宜食用仔薑。
晚上最好還是不要吃仔薑，小編覺得這種（zhǒng）有（yǒu）刺激作用的食物還是早上或者中午（wǔ）吃（chī）比較好，醋泡薑好（hǎo）像大多用的是仔薑（jiāng），老薑還是用來菜裏做配料比較好。其實有的薑可以生吃呢，不（bú）知道有（yǒu）沒有人嚐試過呢。
