章魚（yú）又（yòu）叫八爪魚（yú），顧名思義，就是它有八個腳，所以才有此名字的由來。人們喜歡食用章魚，特別是章（zhāng）魚的腳，不過關（guān）於它的具（jù）體（tǐ）做法，大部分人都並不是很清楚。章魚腳如（rú）果用水煮的話，時間（jiān）到底（dǐ）是（shì）多（duō）久呢？小麵我（wǒ）們就一起來看看（kàn）吧！
章魚足怎麽做好吃又（yòu）簡單
做法一（yī）：
食材：章魚足、芹菜、紅辣椒、蔥、蒜、紅米（mǐ）椒、鹽、小（xiǎo）龍蝦調料或辣醬。
做法：
1、一（yī）個章魚足。化凍後洗一洗（xǐ），準（zhǔn）備切，切（qiē）成片片。
2、蒜、蔥、紅米椒切（qiē）掉。紅（hóng）辣椒切段，切好的片片用（yòng）開水焯，過涼（liáng）水。
3、油熱把蔥蒜紅米椒（jiāo）炒香，放入片片炒炒炒。放一（yī）勺小龍蝦調料或別的辣醬炒香香。
4、放配菜炒炒炒。放一勺鹽炒開（kāi）出（chū）鍋。
做法二：
食材：章魚足、青椒、大蒜、生薑、料酒、油、十三香、耗油、醬油（yóu）、洋蔥（cōng）操作做法：
1、先把辣椒、洋蔥、大（dà）蒜、生薑外麵清潔幹淨，然後都切成條狀，放在碗（wǎn）裏備用，然後再把章魚足清潔（jié）幹淨並且切成片（piàn）狀放在碗裏備用。
2、往鍋裏加（jiā）入適量的油，等到（dào）油熱以後再加入生薑、大蒜爆（bào）炒幾分鍾，等到炒到有一些（xiē）香味散出的（de）時候就可以了。
3、等到有香味散出的時候就可以加入已經切好的洋蔥，再一起混合翻（fān）炒（chǎo）大約一分鍾，然後倒入切（qiē）好的章魚足一起翻炒。
4、大概兩分鍾以後，再往裏麵加入青椒，等到所有的食材熟（shú）透以後，再倒入準備好的其他的（de）作料，稍微翻炒一下就可以出鍋（guō）了。
章魚足一根要煮多久
章魚足做燒烤的時（shí）候隻要兩三分鍾就能熟，燒煮也最多五分鍾就能熟了，如果想吃酥爛一點（diǎn）的，再加入少許水，小火燜煮（zhǔ）十（shí）分鍾就行了。
章魚的營養價值（zhí）
1、章魚屬於高蛋白低脂肪的食材，每（měi）100克的章魚，含有蛋白質高達19克，並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是（shì）牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全（quán）部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。同時，章魚（yú）的脂肪含量極低，100克（kè）中隻有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉（ròu）的脂肪也有6.2克，同為水（shuǐ）產品的草魚，每100克魚肉脂（zhī）肪含量也有3.2克（kè）。因此，如果我們想攝取蛋白（bái）質又（yòu）不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。
2、含有豐富的蛋（dàn）白質、脂肪、碳（tàn）水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生（shēng）素C等營養成分。
3、章魚富含（hán）牛黃酸，章魚中的牛磺酸含（hán）量比（bǐ）一般（bān）的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽（jū）腫毒等病症。另外，牛（niú）磺酸是一（yī）種具有特殊保健作用（yòng）的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提（tí）高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老（lǎo）的。
章魚的食用禁忌
有蕁麻疹史者、癌症患者忌食（shí）；膽固醇高、膽（dǎn）結石、高尿酸血症、痛風者少食。
章魚腳的做法很（hěn）多（duō），在做的時候，還可以根據自己（jǐ）的喜好，在裏麵加（jiā）入一些其它的（de）食材進去（qù）搭（dā）配，這樣吃起來的口（kǒu）感會更好一些。章魚腳如果是煮的話，時間 不要太久，一般五分鍾左右的就可以了。
