在（zài）平常的生活當中，無論是（shì）我們身體有（yǒu）任何的不適，醫生總會囑咐我們要飲食清淡，不要吃辣。所以從這（zhè）一點當（dāng）中，我們也（yě）可以看出，吃（chī）辣椒對身體也是有一定的副作用的。尤其是土生土長（zhǎng）湖南（nán）人，在平時的飲食（shí）習慣當中，是必須要食用一些辣椒的，那麽人們長期吃辣椒好（hǎo）嗎？在辣椒所有的做法當中，醃辣椒是比較常見的一種做法，那麽怎樣醃辣椒好吃呢？
長期（qī）吃辣好嗎
1、辣味對於每個人而言（yán）都（dōu）是一種刺激，它並不是一種味覺，而是一種熱覺加上痛（tòng）覺的雙重體驗，所以會讓（ràng）我們感覺到非常的爽快（kuài）。
2、但是其實辣椒（jiāo）裏（lǐ）麵含有的營（yíng）養物質還是比較多的，比如說它含有比較多的（de）維生素以及辣椒（jiāo）素等（děng）成分，對於人體（tǐ）的免疫力（lì）會有（yǒu）比較好的幫助作用。所以如果我們天生體質比較弱的（de）話（huà），那（nà）麽可以吃一些辣椒，比如說紅辣椒或者是青辣椒都可以讓我們的身體變得更強壯。
3、很（hěn）多（duō）人認為吃（chī）辣椒會長痘痘，但是其實並不是這樣的（de），因為辣椒裏麵（miàn）的辣椒素對於皮膚還有一（yī）定的美化（huà）作用，比如說很明顯的一個道理，就是在（zài）四川重慶這些地（dì）方，由於他們（men）比較喜歡吃辣椒，所以那裏的女（nǚ）性普遍來說皮膚都比較好，而且長得（dé）比較好看。
怎麽醃辣椒好吃
1、醃製辣椒時需要準備新（xīn）鮮的辣（là）椒和大蒜以及生薑各適量，另外要（yào）準備高度白酒和食用鹽。正常情況下大蒜數量應該是辣椒數量的1/3，具體比例可以自己掌握。
2、把準備（bèi）好的辣椒洗淨（jìng）以後去掉水分，然後順著切開，再把它切成小段（duàn）。大蒜和生薑全部洗淨（jìng）以後，剁（duò）成細末。把切好的（de）辣椒和薑蒜末放在一起調（diào）勻，加入適量白糖和食（shí）用鹽，以及準（zhǔn）備好的高度白酒調勻以（yǐ）後（hòu），裝入（rù）的可以密封的瓶（píng）子中，封好（hǎo）口然後存入（rù）冰箱，兩個星（xīng）期以後，裏麵的辣椒就（jiù）能醃好。
切辣椒後（hòu）手很（hěn）辣怎麽辦
1、平時人們切辣椒以後，如果感覺手很辣（là），這是不能用涼水去洗手，應該在盆中放一些熱水，然後把（bǎ）雙手放在水中浸泡（pào），這樣皮膚上吸收的辣味素會隨著水蒸氣的蒸發而揮發，人們手上很（hěn）辣的感覺也能明顯（xiǎn）減輕。不過用熱水浸泡時也（yě）要特別注意，浸泡時（shí）間不能（néng）少於五分鍾泡好以後還要用冷水清洗幾次。
2、切辣椒（jiāo）後手很辣時（shí），也可以直接塗抹適量的肥皂，最好選擇雕（diāo）牌透（tòu）明（míng）皂，直接塗抹在（zài）手（shǒu）部皮膚上，並用雙手來回揉（róu）搓，然後再用清水（shuǐ）衝洗幹淨，再用肥皂塗抹，如此反複幾（jǐ）次，手部皮膚火（huǒ）辣辣的痛感也能明顯（xiǎn）減輕。
辣椒（jiāo）水的功效與作用
1、保護個人人身安全是辣椒水（shuǐ）的重要作用（yòng），平時把它放在口袋或者手提包中，遇（yù）到緊（jǐn）急情況時直接取出，對準歹徒（tú）的麵部（bù）直接噴施，這是辣椒水的霧氣（qì）就會直接噴出，歹徒就會睜不開眼睛，出現劇烈咳（ké）嗽，受害人（rén）可以（yǐ）趁機脫身，把歹徒捕獲。
2、辣（là）椒（jiāo）水不但能驅寒取暖，它還（hái）能通絡活（huó）血，直（zhí）接用它泡（pào）腳，可以促進血液循環，也能疏通經絡，對人們因氣血不和，經絡不通引起的關節腫痛和腰腿酸痛都（dōu）有很好的預防與緩解作（zuò）用。辣椒水泡（pào）腳還能調節人（rén）類的內分泌，可以促進胰（yí）島素分（fèn）泌，它能讓（ràng）人類過高（gāo）的血糖恢複到（dào）正常水平，能有效預防糖尿病發生。
在（zài）上麵的文（wén）章當中，小編（biān）也為大家介紹了有（yǒu）關於辣椒的一些小常識，在平時的生活當中，大家也可以用得到。其實人（rén）們的（de）飲食習慣也是跟（gēn）人們的生存環（huán）境有（yǒu）很大的關（guān）係（xì）。南方的氣候（hòu）比較（jiào）的濕潤（rùn），所以人們適量的食（shí）用一些辣椒也是（shì）能夠祛除濕氣。
