現在大家飲（yǐn）食都開（kāi）始講究養生飲食、葷素搭配（pèi），不僅（jǐn）僅需要食用各種肉類，也會搭配一（yī）些青菜。說到肉類，相信大家除了豬肉之外，要屬（shǔ）雞（jī）肉吃的最多，因為雞肉是一種十分鮮美且營養價值極高的食物。而土雞肉是最受歡迎的一種雞肉（ròu），那麽大家知道（dào）土雞（jī）是如何飼養的嗎？
土雞（jī）怎麽養（yǎng）
土雞的放養訓練是（shì）飼養中的關鍵環節，要從幼雛抓起。雛雞在舍內飼養4周後，體重達到200克左（zuǒ）右（yòu），此時（shí）改為（wéi）有草地、有圍欄的場地散養，有（yǒu）目的地訓練雞條件（jiàn）反射，經過一定時間的訓練，雛雞聽到人為的聲音就回（huí）來吃食飲水。此時應（yīng）抓住時機訓練雞群覓食飼料和捕食牧草（cǎo）的能（néng）力，經過約4—6周訓練，雛雞形（xíng）成了條件反射，捕（bǔ）食能力和自我防護能力大大提高。雞個體重達到500克左右時，已具備了放養的基本（běn）條件，可以把雞群散（sàn）放到預（yù）先圈定的放（fàng）牧場地，開始雞（jī）的自然生態飼養，讓雞群在開闊的山野各展（zhǎn）其能，自由自（zì）在地捕（bǔ）捉昆蟲，尋覓草子，啄食嫩草。
土雞的生長期（qī）以放養為主，大部分時間在野外活動，且生態（tài）雞生長期相對較長，一般需要4—5個月，隨時都有可能傳染各種疾病。為（wéi）此，必須切實做（zuò）好雞的免（miǎn）疫接種工作。雞疫病防治“重”在防（fáng），“貴”在早，從出雛以後的第一（yī）天就要接種雞（jī）馬（mǎ）立克氏疫苗（miáo）。同時，要在獸（shòu）醫的指導下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊（náng）、雞痘等疫苗的防疫注射。此外，還要注意及時做好其他疾病的防控和（hé）治（zhì）療，以保障生態雞健壯成（chéng）長。
散養土雞養殖技（jì）術
1、選地建雞舍購苗首先我們要選好（hǎo）養殖場，也是就是養雞的地方，小編建議大家最好選擇在園子（zǐ）裏麵養殖，當然沒有條件也沒辦法，家裏有園子的最好，在園子裏麵養的話有天然（rán）的環境，所以非常合適，建雞舍如果是第一次養的話最（zuì）好建小一（yī）點（diǎn），等到大家（jiā）有經驗了熟練（liàn）了再擴大規模（mó），當然有經（jīng）驗的養殖者可以忽略，這樣做隻是為了減少大家的損失，買苗的話（huà）最（zuì）好（hǎo）在第一年購買優質的（de）雛雞。
2、飲水和（hé）飲食雞舍（shě）建好後就是日常的飲食管理了，吃的（de）主食可以是（shì）玉米粒、稻穀或者米粒都可（kě）以，平時放養在外麵就可以了（le），它自己會覓食，按時（shí）給盛水皿加水，使其供水（shuǐ）充足，還可以給一些青菜葉子及其他食物給它吃，補充營養（yǎng）的平衡性和全麵性，滿足其生長發育的需要。
3、疫苗注射給雞打疫苗是非常重要的，養殖（zhí）場中雞瘟和雞病是很容易爆發的，所以每隻雞都（dōu）要定時注射疫苗，成本按照雞的數量來算，一般價格為（wéi）20元一支，另外還要定期給土雞進行驅蟲，保證土雞的順利生長。
4、日常生活平時讓雞自然的生活（huó）成（chéng）長就行，秋冬季節（jiē）可以讓它們多待在雞舍，其他時候盡量讓它們出來活（huó）動，在園子（zǐ）或（huò）者養殖場自由活動，它們怎麽（me）舒服怎（zěn）麽過，定期對雞舍和養殖場消（xiāo）毒殺菌，對附近的黃鼠狼等威脅（xié）施行一些預防措施，保證（zhèng）雞（jī）的生（shēng）活安全。
土（tǔ）雞（jī）飼料的（de）選擇
一般來說，優質（zhì）土雞的生長速度較慢，對飼料（liào）營養水平的要求比較低，但也不能隻喂（wèi）單（dān）一飼料，以免造成營（yíng）養（yǎng）缺乏，影響（xiǎng）生長發育，降低成活率。應當（dāng）選擇優質土雞係列全價顆粒料或混合飼料。另外，可以用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等（děng）雜糧代替部分混合料。
土雞的養（yǎng）殖（zhí）特點
1、中國各（gè）地都有（yǒu）本地特色的土雞品種，盡量選擇合（hé）適當（dāng）地養殖的土（tǔ）雞。
2、飼（sì）料很有講究，草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧（liáng）等“規範性飼料的”，吃配製（zhì）複合飼料的絕對不行。飼養（yǎng）人（rén）員（yuán）更不能（néng）對其進行“填鴨式”喂養。
3、必須在寬敞（chǎng）的（de）養殖場草地上，讓草雞（jī）主動找食。空氣（qì）是對雞（jī）肉質量影響最大的因素，在壓（yā）抑環（huán）境下長大的（de）雞不僅口感不好，對人體還會（huì）產生（shēng）不良影響。
4、草雞之所以（yǐ）“雞味”濃，就是得益於運動。因為（wéi）雞在運動的時候，肌肉可以得到（dào）充（chōng）分生長和發育，肌間（jiān）脂肪豐富（fù），芳香性物質在脂（zhī）肪中的比例增加（jiā），味道自然很香。
如上所述，我們生活中雞的種類有很多，不同品種的營養及（jí）口感不同，且不同（tóng）飼養方法也存在口（kǒu）感、營養之間的區別。而（ér）散（sàn）養（yǎng）土雞因為飲食比較多樣化（huà），所以味道及營（yíng）養（yǎng）都要比（bǐ）圈養雞要更佳。
