香鶉雁又叫番鴨，麝香（xiāng）鴨、洋（yáng）鴨，因為頭部（bù）有形似火（huǒ）雞頭的皮瘤，因此也被稱為“火雞鴨”。香鶉雁耐寒（hán）能力差，因（yīn）此養殖主（zhǔ）要以南方溫暖（nuǎn）的區域為主，但由（yóu）於其肉質好，脂肪含量少（shǎo），吃香（xiāng）鶉雁既能補充（chōng）營養又不怕（pà）長胖，是深受消費者歡迎的品（pǐn）種。
2018養香（xiāng）鶉雁賺錢嗎？
香鶉雁也叫（jiào）番鴨（yā），原（yuán）產於中、南美洲（zhōu）熱帶地（dì）區，我國飼養曆史悠久。據1763年編纂的（de）古港《泉州府誌》記載：“番（fān）鴨狀似鴨而大似鵝，自抱其蛋而生，種自洋舶來。”又據1729年《福建通誌》中“閩（mǐn）產錄異”雲：“極大而紅鼻者為番鴨，雌雄（xióng）配方抱卵，須留一卵壓巢母鴨（yā）方陸續再下，卵盡自咬項下筆為藏（cáng）以伏之，一月出雛。伏而五日內聞礱磨之聲則（zé）卵孚矣。[半番]小於番（fān）鴨（yā），[萊（lái）鴨]小於半番，皆不能抱卵，”另外，在主產區古田、莆田、閩侯（hóu）等縣的縣誌，也都（dōu）有記載。
香鶉雁素被群眾視為補壯身體的珍品。福（fú）建的香鶉雁經長期馴化，以及“選早、選大（dà）、選快”等留種措施，早已成為適應（yīng）福建省生態環境的良種肉用鴨。
香鶉雁是很（hěn）有前途的肉用（yòng）、肝用禽種之一。它具有體型（xíng）大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質鮮美、產肝性能好（hǎo）等優點。但在當前農村低飼（sì）養水平的條件下，體型偏小，生長嫌慢，產蛋也偏少。根據試驗資料剖析（xī），香鶉雁選育提高的潛力（lì）很大。
2018香鶉雁（yàn）養殖投（tóu）入成本
棚式鴨舍：竹木（mù）石棉瓦結構，可利用普通（tōng）閑置房改建，也可新（xīn）建。新建鴨舍應按1平方米（mǐ）室內麵積有（yǒu）3～5平方米室外活動場的比例設計。室外活動場有1/3是水麵，活動場圍竹籬笆或尼（ní）龍網。若利用舊房改建鴨舍，向水一（yī）麵（miàn）改成半牆敞棚（péng）式結構（gòu）。飼養500隻（zhī）商（shāng）品鴨需要125平方米鴨舍、375～625平方米活動場(其中有125～208平方米是水（shuǐ）麵（miàn）)。
飼料房：1間10平方米，竹木石棉瓦結構。
簡易宿舍：1間8平方米，竹木石棉瓦結構。香鶉雁場地建設投資共7240元。
棚式鴨舍：竹木石（shí）棉瓦結構1棟5間，每間25平方米，共125平方米，每平方米40元，共5000元。
活動場：竹籬笆或尼龍網柵欄1000元。
飼料房：1間10平方米，每（měi）平方米60元，共600元。
簡易宿（xiǔ）舍：1間8平方米，每平方米80元，共640元。2.香鶉雁苗費：按成活率95%計（jì）算（suàn），每批500隻，需（xū）購香鶉雁苗530隻，每隻2.8元，共1484元（yuán）。
水電（diàn）、工具、防疫和消毒藥品共1000元。
飼料周轉金6000元。
不可預測的開支(以上1～4項的總和×15%)共2358.6元。
以上1～5項合計1808萬元，投資概算（suàn）取1.8萬元。
2018香鶉（chún）雁養殖利潤
全年收入：4批（pī）共（gòng）出售商品香鶉雁2000隻，70日齡體重達（dá）3.5千克時出售，每千克（kè）10元，合計收入7萬元。
飼養（yǎng）成本支出：
采用生態養殖（zhí），放養覓食和補喂（wèi）人工育（yù）蟲活（huó）體飼料相結合，投入（rù）精飼料（liào）可（kě）減少50%以上;商（shāng）品香鶉雁自配精飼料，日均開支0.18元，全年精飼料共開支2.52萬元。
青飼料生產（chǎn）費1200元。
人工育（yù）蟲費1200元。
購苗開支5936元。
水電、工具合計1500元。
防疫和消毒（dú）藥（yào）品共1000元。
維生素（sù）添加劑、氨基（jī）酸添加劑每隻香鶉雁0.6元，共1272元（yuán）。
合計支出3.73萬元。收（shōu）支相（xiàng）抵，當年可盈利3.27萬元。
2018香鶉（chún）雁養殖（zhí）前景
香鶉雁肉（ròu）低脂肪，營養價值很高，可食部分香鶉雁肉中的蛋白質含量約16%-25%，比（bǐ）畜肉含量（liàng）高得（dé）多。香鶉雁肉蛋白（bái）質主要是肌漿蛋白（bái）和肌凝蛋白。另一部分是間（jiān）質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和（hé）彈性蛋白，此外還有少量的明（míng）膠，其（qí）餘為（wéi）非蛋白氮。肉食含（hán）氮浸出物越多（duō），味道越鮮美。香（xiāng）鶉雁肉中含氮浸出物比畜肉多，所以香鶉雁肉味美。
香鶉雁肉是含（hán）B族維生素和維生素E比較（jiào）多的肉類。100克可食香鶉雁肉中含有（yǒu）B族水（shuǐ）溶性維生素（sù）約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素（sù）和（hé）硫（liú）胺素；含維生素E90-400微（wēi）克。尼克酸作為人體內（nèi）兩種重（chóng）要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。它們與（yǔ）碳（tàn）水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖核酸的合成。對心肌梗死等心髒病人有保護作用（yòng）。香鶉雁肉還含有約0.8%-1.5%的無機物。與畜肉不同（tóng）的是，雞肉中鉀含量最高，100克可（kě）食部分達到近（jìn）300毫克（kè）。此外，還含有較（jiào）高的鐵、銅、鋅等（děng）衡量元素。
多吃香鶉雁也不用擔心肥胖的問題，香鶉雁的脂肪低，所以對（duì）一些愛吃肉的人（rén）群是（shì）一個放心之選（xuǎn），對香鶉雁的（de）營養價值以上也有著一（yī）些（xiē）介紹（shào），根據它含有的營養成（chéng）分（fèn），可以根據自身需求進行選擇，使得吃的（de）時候利於身體健康發展。
香鶉雁吃什麽
1、能量飼料：植物性蛋白質飼料包括（kuò）豆類、豆餅類和油餅等。
2、動物性蛋白（bái）質飼料：包括（kuò）魚、蝦、骨肉粉，羽（yǔ）毛（máo）粉。
3、維生素飼料：青飼料（liào）包括幼嫩的（de）青草、水（shuǐ）草、白菜、菠菜、蕹菜、牛皮菜、苦麻菜包菜以及無毒的野（yě）菜（cài）。
4、其他飼料：刺激性飼（sì）料蔥、薑、蒜、辣椒等有增進血液循環，改善消化、增進食欲以及驅蟲殺菌等作用。
5、添加劑：包括多種用途不同的飼料添加劑。
6、穀食類：包括玉米稻穀碎米大麥小麥及麥秕。
通過閱讀文章大（dà）家對（duì）香鶉雁的養殖利（lì）潤以及市場反響都有了一定的了解，和所有的養（yǎng）殖項目（mù）相似，香鶉雁的養殖也需要找到屬於自己的核心競爭力，形成品牌效應，才（cái）能（néng）在同（tóng）類（lèi）產品中獲（huò）得更大的利潤。
