2．適應期的飼養。一般為10天--15天，因進舍的（de）育肥牛，對新環境不（bú）適應，要讓其自由活動，充（chōng）分飲水，少量飼喂優質青草或幹草、麩皮，以訓練其采（cǎi）食（shí）習慣。日喂青料10千克--15千克。其（qí）中酒糟80％，玉米粗粉12％，麩皮（pí）8％。飼（sì）喂青草、幹草20千克以（yǐ）上，食鹽40克--50克。飼喂方法是先喂幹草，後喂精料，邊吃邊拌，吃完再添，直到（dào）吃飽為止。如牛消（xiāo）化不良可（kě）喂幹酵母，每頭每日20片--50片，糞便幹燥喂多維素20克--30克和少量植（zhí）物油。
3．催肥期的飼養（yǎng）。一般為60天--80天。此期主要是促進牛體（tǐ）膘肉豐滿，存積脂肪。飼料參考配方：玉米2．65千克，麩皮（pí）1．41千克，棉仁餅0．8千克，骨（gǔ）粉0．8千克，食鹽25克，每頭牛每天喂青貯飼料20千克--30千克，飼喂要定時定量，每（měi）天飼（sì）喂3次（cì），夜間加喂1次。供給（gěi）充足飲（yǐn）水（shuǐ），冬天供給20℃左右的溫水。一般白天飲水3次，夏（xià）季（jì）白天飲（yǐn）水5次。飼喂順序是（shì）：先草後料，先料（liào）後水。早飽晚適中，飼草多樣化搭配，禁喂發黴（méi）變質飼料。幹草要（yào）切短，尿素宜用少（shǎo）量水溶解後（hòu）撒（sā）於草（cǎo）料或（huò）拌入精料中喂給，切忌放在水中（zhōng）讓牛飲用，以免引起中毒。牛（niú）減食每頭喂幹酵母40片--60片（piàn）。
4．應用肉牛增重劑。常用的（de）肉牛增重劑有：①每天（tiān）在日糧（liáng）中添加200毫克瘤（liú）胃素飼喂，日增重可提高16．3％。②在日（rì）糧（liáng）中添加0．8%--1％複合緩衝（chōng）劑（jì）(每（měi）100克含碳酸氫鈉66．7克，磷酸二氫（qīng）鉀33．3克)飼喂，日增重提高11％--15％，飼料消耗減少11%--13％。③按肉（ròu）牛每（měi）100千克體重喂給0．5克溴化鈉，日增重可提高17．5％。
5．精心管理。育肥牛的飼養要一牛（niú）一拴，一牛一繩，以限其運動並飼養在較暗（àn）的圈舍內，減少能量（liàng）消耗，提高飼料轉化率，利於催肥增（zēng）膘。每天對牛體刷拭2次--3次，保持牛體清潔（jié），可促進血液循（xún）環，增強抵抗力。保持圈舍冬暖夏涼，空氣流通（tōng）。經（jīng）常清（qīng）掃欄、槽及場地，保（bǎo）持舍（shě）內清潔幹燥（zào），特別是每批牛出欄後都要徹底清掃、消毒1次欄舍。隨時觀察牛體健康（kāng）狀況，發現異常及時診斷治療。
