養雞場安全生產管理製度主（zhǔ）要內容包括：技術（shù）培訓、雞舍清理和準備、接雛、溫度控製、通風、濕度、密度、飼喂（wèi）、飲水、光（guāng）照控製、日常管理、病死雞處理、疾病治療、蛋雞淘汰（tài）和日常記錄等，以下是詳細（xì）內容介紹。
技術培訓
雞場內要按NY5043《無公（gōng）害食品—蛋雞飼養管理準則》的要求合理（lǐ）配侕技術及生產管理人員，所有人員要一（yī）律實行（háng）憑證（培訓證）上崗製度。場（chǎng）方要定期對生產技術人員進行無公害食品生產管理知識等的繼續培訓教育，切實（shí）提高人員素質。
雞舍清理和準備
雞場（chǎng）采取“全進全出”製，當一棟蛋雞轉（zhuǎn）群淘（táo）汰後，應先將雞舍內所有設備（bèi）（包括糞便、病殘雞及各種用具等）清理出去，然後將雞舍及設備等衝洗消毒幹淨。空舍14天後（hòu），再（zài）將所有幹淨用具放到雞舍中，按要求擺放好，將喂料設備和（hé）飲水設備安裝妥當。對自動飲水係統（包括過濾器、水箱和水線等），采用碘酊、百毒殺、氯製劑等（děng）浸泡（pào）消毒，然後用清（qīng）水（shuǐ）衝洗幹淨後待用。
接雛
雞（jī）場在（zài）接雛前2天，要（yào）給育雛（chú）舍加溫（wēn），使溫度（dù）達（dá）到33-35℃，然後（hòu）將飲水器灌滿水，水中（zhōng）可加3%葡萄糖。雛雞到來後，先供飲水，2小時後開始供喂料。
溫度控（kòng）製
雞舍內第1周溫度要保持在33-35℃，以後每（měi）周可下降2-3℃，21天（tiān）以後溫度控製在20℃左右。雞舍確切溫（wēn）度要視雞群活動情況而定，降溫過程不要太快，以免雛雞受涼（liáng）刺激，日夜溫差變化要控製在1℃內（nèi）。
通風
要確保雞場內經常通風換氣（qì），除去有（yǒu）害氣體。冬季嚴禁用煤爐（lú）取暖，以防引起一氧化（huà）碳中毒。通風要做到循序漸（jiàn）進，窗戶在早（zǎo）、晚涼時（shí）小敞，中午熱時大敞；有風時小敞，無風時大敞。當進入雞舍，感覺氣（qì）味刺鼻時，要及時（shí）敞開通風，同時注意保證室內溫度。
飼養前（qián）期要做到以保溫為主（zhǔ），兼顧通風；後期以（yǐ）通風（fēng）為主，兼顧（gù）保溫。
濕度
雞場進雛後前7天要經常帶雞消毒或灑水以提（tí）高濕度，相對濕度要保持在70%左右。8天（tiān）以後盡量保持雞舍幹（gàn）燥，相對濕度控製在50%以（yǐ）下。冬（dōng）季，當空氣過度幹燥時，要通過噴（pēn）霧消毒增加濕度。
密（mì）度
在育雛前期飼養密度可大些（xiē），隨著雞的生長，要（yào）經常擴群，確保雞群能夠活動。一般1日齡，50隻/平方（fāng）米；20日齡，30隻/平方米；40日齡，8隻/平方米；120日齡，集中上籠（三層全階梯式標準蛋雞籠）飼養。
飼喂
雞（jī）場內使用的飼料要（yào）確保符合NY5042《無公害食品—蛋雞飼養飼料準則》的要求，飼料中可以拌入多種維生素類添加劑，但不允許額外添加藥物（wù）或藥物飼料添加劑。特殊情況下，添加的藥物和藥物飼料添加劑必須（xū）符合NY5040《無公害食品—蛋雞飼養獸（shòu）藥使（shǐ）用準則》的要求。在產（chǎn）蛋期內，嚴格執（zhí）行停藥期，不得飼喂含藥（yào）物及藥物添加劑的飼（sì）料。雞群喂料應根據需要（yào）確（què）定，確保飼料新鮮、衛（wèi）生。飼養人員日常要隨時（shí）清除散落的（de）飼料和喂料（liào）係統中（zhōng）的墊料等，不得給雞群（qún）飼喂發（fā）黴、變質、生蟲的飼料（liào）等。
飲水
雞場要全部采用循（xún）環式自由供飲水係統。前10天供（gòng）飲（yǐn）溫水，水溫（wēn）為18-20℃。飼養人員每日要刷洗、消毒飲（yǐn）水設備，所用消毒劑要選擇百毒殺、漂白粉、鹵素等符合《中華人民共和國獸（shòu）藥典》規（guī）定的消毒藥。消毒完後用清水全麵衝洗飲水（shuǐ）設備。飲水中可以適（shì）當添加葡萄（táo）糖或電解（jiě）質多維素（sù）類添加劑，不能添加藥（yào）物和藥物飼料添加劑，特定情況下添加（jiā）的藥物（wù）飼料和（hé）藥物添加劑必須符合NY5040《無公害（hài）食（shí）品—蛋雞飼養獸藥使用準則》的（de）要求。
光照控製
雞舍前30天采用24小時光照，以後（hòu）每天光（guāng）照23小時。光照強度：前（qián）30天光照強（qiáng）度為20勒克斯或5.4瓦/平（píng）方米，30天後可通過減少燈泡功（gōng）率或數量，將光照強度減至2.5-5勒克斯或6-1.2瓦/平方米。要盡（jìn）量選用多個低功率燈泡（pào），以（yǐ）保證光（guāng）照均勻，還要定（dìng）期進行光照強度檢測。
日（rì）常管理
飼養管理人員每天（tiān）要例行“六查一處（chù）”：一（yī）查衛生，看雞舍內外髒亂情況；二查通風，看雞場內通風狀況；三查（chá）消毒，檢（jiǎn）查消毒池和消毒盆中（zhōng）的消毒液，以免過期失效；四查（chá）雞群動態，看雞的精神、采食等是（shì）否正常；五查喂料（liào），看飼料新鮮度等；六查（chá）產蛋，檢查蛋（dàn）的大（dà）小、色澤等；一處，即及時對（duì）病死、淘汰雞等（děng）進行（háng）無害化處理（lǐ）。
病死雞處理
當雞場發生疫病或懷疑發生（shēng）疫病（bìng）時，要依據《動（dòng）物防疫法》采取以下措施：及時報駐場官方獸醫確診，並按規定向（xiàng）所在地區動物防疫監（jiān）督機構報告疫情，如確診發（fā）生高（gāo）致病性疫病時，要配合動物防疫監督機構，對雞群實施嚴格的隔離、撲殺措施（shī）；發生新城疫、結核等疫病時，要對雞群實施清群和淨化措施；其病死雞或（huò）淘汰雞的屍體等（děng）在官方獸醫監督下，按GB16548《畜禽病害肉（ròu）屍（shī）及其產品無害（hài）化處理規程（chéng）》的要（yào）求作（zuò）無害（hài）化處理，並對雞舍及有關場地、用具等進行嚴格的消毒。
疾（jí）病治療
雞群發生疾（jí）病需進行治（zhì）療時，應在獸（shòu）醫（yī）技術人員指導下，選用符合NY5040《無公害食品—蛋雞飼養獸藥使用準則》中所規定的治療用藥。特別在產蛋期，嚴禁隨意（yì）或加大劑量濫用藥物（wù），造成藥殘超標，影響雞蛋產品的質量安全。
蛋雞淘汰
淘汰蛋雞在出售前6小時停喂飼料，並向當地（dì）動物防疫監督（dū）機構申報辦理產地檢疫，經檢疫合格的（de）憑《產地檢疫證》上（shàng）市（shì）交易；不（bú）合格的，及時予以無害化處理，防止疫情傳出。運輸車（chē）輛（liàng）要做（zuò）到潔（jié）淨，無雞糞或化學品遺棄物等，憑《動物檢疫證明》和（hé）《運載工具消毒證明》運輸。
日常記錄
雞場內要建立完善相應的檔（dàng）案記錄製度，對雞場的進雛日期、進雛數量、來源，生產性能，飼養員，每日的（de）生產記錄，如日期、日齡、死亡數、死亡原因（yīn）、存（cún）籠數、溫（wēn）度、濕度、防檢疫、免疫（yì）、消毒、用藥，飼料及添加劑名稱，喂料（liào）量，雞群健康狀況，產蛋日期、數量、質量，出售日期、數量和購買單（dān）位等（děng）全程（chéng）情況（數據（jù）），及（jí）時準（zhǔn）確地記入檔案中。記錄檔案要統一存檔保存兩年以上。
