土元以(yǐ)其高蛋白(bái)、低脂肪(fáng)以及神奇的藥療保健效果而備(bèi)受人們的歡迎。
近年來,許多(duō)高(gāo)級賓館(guǎn)、飯店常(cháng)用土元做高級菜肴接待貴賓。土元食之可口,油(yóu)炸(zhà)土元、土元脆皮等成為食用菜(cài)肴。
據有關(guān)部門統計,目前土元供應量僅能達(dá)到需求量的20%,幹品及鮮品的(de)價格一(yī)路上揚。可以預見,在未來的幾(jǐ)年,土元養殖業將(jiāng)成為(wéi)特(tè)種養殖業的一個耀眼的亮點。
土(tǔ)元的品(pǐn)種較多,有蘇土元中華土元、冀土元、滇土元、金邊土元等,現在人工養殖的品種主要是蘇土元中華土元。該品係藥效好、繁殖快、抗病能力強(qiáng),易人工飼養。養土元占地麵積小,飼養管理方(fāng)便,無異味。土元的食量很(hěn)小,隻(zhī)需每天(tiān)傍晚(wǎn)投喂一(yī)次,飼料易取,成本低。利用業(yè)餘時間養殖,一人可管理100平(píng)方米的土元,專業(yè)化飼(sì)養一個人可管理300平方米,年純收入可達3萬元。