肉狗的食管壁上有豐富的橫紋肌，嘔吐中樞發達。當吃進毒物後能引起強烈的嘔吐反射，把吞入胃內（nèi）的毒（dú）物排出，是一種比較獨特的防（fáng）禦本領。肉狗的唾液腺發達，能分泌大量唾液，濕潤口腔（qiāng）和飼料，便於咀嚼和吞（tūn）咽。唾液中還含有溶菌酶，具（jù）有（yǒu）殺菌作用。在炎熱的季節，依靠唾液中水分的蒸發散熱，借以（yǐ）調（diào）節（jiē）體溫（wēn）。因此，在夏天我們常可（kě）以看到肉狗張開大嘴，伸出長長的舌頭就是為了代替（tì）發汗散熱。肉（ròu）狗胃呈不正（zhèng）梨形，胃（wèi）液（yè）中鹽酸的含量為0.4~0.6%，在家畜中居首位。鹽酸能使蛋白質膨脹變性，便於分解消（xiāo）化。因此（cǐ），肉狗對蛋白質的消化能力很（hěn）強，這是其肉食習性的基礎。
肉狗在食後5~7小時就（jiù）可將胃中的食物全部排空（kōng），要比其他草食或雜食動物快許多。肉狗的腸管（guǎn）較短，一般隻有體長的3~4倍，而同樣是單胃的馬和（hé）兔的腸管為體長的12倍。肉狗的腸壁厚，吸（xī）收能力強，這些都是典型的肉食特征。肉（ròu）狗的肝髒比較大，相當於（yú）體重的3%左右，分泌的膽汁有（yǒu）利於脂肪的吸收。肉狗的排糞（fèn）中樞不發達，不能像其（qí）他家畜那樣在（zài）行進狀態下排糞（fèn）。
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