因肉牛養殖市場風情穩定、風（fēng）險係數小、個體（tǐ）的抗病（bìng）能力較強、疫病的發生較少，因此成（chéng）為養（yǎng）殖行業首選的一個項目，並且，肉（ròu）牛養殖業呈穩步發展的趨勢，不像生豬養殖和肉雞養殖市場波動（dòng）較大。因此受到（dào）廣大養殖者的青睞。但是要想獲得最佳的肉牛（niú）養（yǎng）殖經濟效益，仍需要掌握科學（xué）的肉牛養殖技術。下麵我們（men）就一起來看（kàn）看肉牛（niú）養殖技術要點與注意事項吧。
肉牛養殖技術要（yào）點與注意事（shì）項
肉牛養殖投入的成本較大，並且一旦肉（ròu）牛患病死亡，會造成更為嚴重的經濟損失，掌握關鍵的養（yǎng）殖技術和注意事項就（jiù）更（gèng）為重要。肉牛養（yǎng）殖的關鍵性環節包括牛舍的搭建、品種的（de）選擇、飼料的貯備、合理飼喂、日常管理（lǐ）、疾病的預防以及出欄的管理等，每一環節都（dōu）與經濟效益有著直接的關係。
牛舍的選擇（zé）與搭建
牛舍是肉牛生長和生產的地方（fāng），從（cóng）犢牛到出欄一直生活在這裏，並且目前肉牛養殖大多數為舍飼飼養，所以牛舍的選擇與建設非常（cháng）的（de）重要。首先牛舍的選址（zhǐ）要求地勢高（gāo）燥，采光良好、背風向陽、溫暖幹燥、排水方便、水源充足、交（jiāo）通便利的地方，但是要（yào）遠離（lí）市區和（hé）交通要道，這樣（yàng）便於防疫。在建設牛舍時（shí）要注意選擇結實耐用的材料，因肉牛的體型較大，如果牛舍（shě）不結實，容易被撞壞。
不少地區冬季較為寒冷，並（bìng）且天氣變化較為明顯，在設計（jì）牛舍時要注意保暖和通風，盡可能的做到冬暖夏涼。牛（niú）舍的麵積（jī）也很重要，這決定著牛群的飼養密度，合理的飼養密度才可保證肉（ròu）牛（niú）健康的生（shēng）長發育和增重，因此牛舍（shě）的麵積要根據所要（yào）飼養的肉牛數量來（lái）確定，一般一頭成年肉牛（niú）的占地麵積約為2～2.5m2。牛場除了要建設好牛舍外，還要建設足夠（gòu）大的（de）運動場，一般麵積為牛舍的2～3倍。
肉牛的選（xuǎn）擇
肉牛的品種對於肉牛的養殖（zhí）經濟效益（yì）有著決定性的（de）作用，不同品種的肉牛生產性能不（bú）同，產（chǎn）肉量不同，肉的品質也不同，因此在養殖前需要了解肉牛的（de）種類，哪個品種的肉牛體質好、生長速度快、抗病（bìng）能力強、適合什麽樣的（de）環境養殖，這些都是重點要考慮的問題。
目前我（wǒ）國普遍養殖的肉牛品種包括西（xī）門塔爾肉牛、夏洛萊肉牛、魯西黃牛等，這些品種都引（yǐn）自（zì）國外，其優點是生長速度快、肉的品質好、飼料轉化率高，在引入我（wǒ）國後，與我國的地（dì）方黃牛進行雜交培育後，所（suǒ）得（dé）的雜交後代，更適宜在我國（guó）大（dà）部分地（dì）區飼養，具有生長速度快、耐粗飼、抗病能力強、飼料轉化率高、肉（ròu）的品質好等優點（diǎn）。
除了要注意品種的選擇外，還要做好肉牛個體的選擇。所選擇（zé）的肉牛要身體健壯、體型勻稱、食欲旺盛、皮膚光滑有彈性（xìng），外貌特（tè）征符合該品種的特（tè）征，這樣肉牛（niú）的（de）育肥潛力大，進行科學合理的育（yù）肥後可達（dá）到理想的飼喂效果。
飼料的貯備
肉牛養殖飼料（liào）最為重要（yào），一是要（yào）做好飼料的貯備工作，二是要做好飼料的配（pèi）比工作（zuò）。如果飼料（liào）使用混亂，配方不合理，各營（yíng）養物質的搭配不均勻，不（bú）但會造成飼料成本過（guò）高，還會（huì）導致肉牛營養不良，逐漸衰弱，生產性能下降。
飼喂肉牛的飼料種類較多，但是肉牛以采食粗飼料為主，可飼喂（wèi）的粗飼料種類繁多，主要包括秸稈、牧草等，雙鴨山地區用來飼喂肉牛的粗飼料主要為秸稈。但秸稈的（de）營養價值較（jiào）低，粗纖維的含量高，所以在飼（sì）喂前需要對其進行加工處理，以提（tí）高秸稈飼料的適口性和營（yíng）養價值，常用（yòng）的加工方法主要包括（kuò）青貯、氨貯等。除了秸稈類飼料，還要貯備充足的優質牧草，保證肉牛的粗飼（sì）料種類多樣，這樣才能確保肉牛獲得充足且全麵的營養（yǎng）物質。
除了要貯備充（chōng）足的粗飼料外（wài），還要（yào）做好精飼料的貯備（bèi）工作，粗（cū）飼料也要種類多樣。不同階段的肉牛（niú）所需要營養物質（zhì）不同，因此要根據不同階段肉牛（niú）的營（yíng）養需要、當地的飼料資源（yuán）合理的搭配飼料。
加（jiā）強（qiáng）飼養管理
科學合理的飼養管理是肉牛養殖的（de）關鍵。肉（ròu）牛在剛購買回（huí）場後要進行一段時間的隔離飼養，一方麵是（shì）使其適應新的養殖環境，另一（yī）方麵則是讓其從（cóng）應激中恢（huī）複過（guò）來。在隔離飼養的過程中對肉牛進（jìn）行驅蟲（chóng）和健胃，並注意觀察肉（ròu）牛（niú）的日常，包括肉牛的采（cǎi）食情況、排泄情況等，以及時的調整飼養管理措施和方（fāng）法（fǎ）。一般適應期15天沒有問題後即可（kě）入群育肥（féi）。
加強日常的管理，給（gěi）肉牛提供（gòng）一個舒適清潔的環境，不良的養殖環境會導致肉牛的生長速度變慢，影響育肥效（xiào）果（guǒ）。每天都要清理圈舍，並定（dìng）期的進行消毒。做好日常的通風換氣工作，保證圈舍適宜的溫度和相對濕度。做好夏季的防暑和冬季的降（jiàng）溫工作。每天都要刷拭牛體1～2次，不但可以保持牛（niú）體清潔（jié）衛生，還可以促進血液循環，增強（qiáng）體質。另外，還要（yào）保證肉牛每天都要有適量的運動，但不可運動過量，否（fǒu）則會影響育肥效果。
疾病的預（yù）防
首先牛舍搭建完成後要進行全麵的消（xiāo）毒，一般（bān）使用生（shēng）石灰進行消毒，地（dì）麵消毒還可以使用火堿，最後再使用藥物進行熏蒸（zhēng）消毒。熏蒸消毒時要將牛舍封閉好，以提高消毒的效果，嚴格的消毒可以（yǐ）有效的殺滅病原微生物，減少疾病的傳播。
另外，還要注意肉牛雖然抗病（bìng）能（néng）力較強，但是一旦感（gǎn）染疫病，傳播速度（dù）快，死亡率也高，並且不易治愈（yù），會造成（chéng）嚴重的經濟損失，因此除了要定期對（duì）牛舍進行全麵的消毒外，還要根據本場的免（miǎn）疫程序接種相關的疫苗。在接種時要按照（zhào）說明書操作。在每年（nián）的春秋兩季還要做好驅蟲的工作，具體的方法是將驅蟲藥拌入飼料中讓肉牛采食，體外驅蟲則使用藥液噴施。
出欄管理
當肉牛生長發育、增重到一定的程度後繼續飼喂不但會造成飼料（liào）的（de）浪費，還會影響肉（ròu）牛的品質，因此要（yào）做好肉牛的出欄管理工作，做到適時出欄，一般情況下肉牛長到350～400kg即可出欄。
