養殖馬（mǎ）蜂的第一步是采集馬（mǎ）蜂，可以在9月底到10月初馬蜂離開舊（jiù）巢遷移到新巢時用捕蟲網去進行采（cǎi）集，也可在9月中旬在原巢上采集。將采集到的馬蜂放入蜂籠內飼養，等到（dào）春（chūn）季氣溫回升，馬蜂散團活動時，應（yīng）該立即投入蘋果、蜜糖（táng）等飼料進行人工飼（sì）養。在養殖馬蜂的過程中，要注意預防病蟲（chóng）害，危害馬蜂的天敵有昆蟲、蜘蛛、鳥類及老鼠等，同（tóng）時也要注意防治病原微生物引起的病害。
一、采集馬蜂
采（cǎi）集馬（mǎ）蜂（fēng）的最佳時間是每年9月底到10月初，因為這個時間段馬蜂開始離開舊巢，遷移到適合越冬的場所。晚上用捕蟲網（wǎng）在群蜂的越冬的地方收集好放入蜂（fēng）籠中養殖。每（měi）個蜂籠放（fàng）300～500頭，並用黑（hēi）布遮住，放在幹燥通風、不受外界幹擾（rǎo）的室內（nèi），使它們提（tí）前進入冬眠狀態。為了避免蜂群離巢後不易搜尋（xún），也可在9月中旬在原巢上采收。
二、飼（sì）養管理
1、等（děng）到次年3月上旬氣（qì）溫回升到（dào）10℃以（yǐ）上時（shí），馬蜂開始散團，在籠壁活動。這時需立即投入蘋果、糖蜜（mì）、糖拌（bàn）饃等飼料進行人工飼（sì）養。
2、喂養至4月中旬（xún），讓其在籠內振（zhèn）翅活動一段（duàn）時（shí）間，才可以（yǐ）放出籠。當氣溫恒定在13℃時，馬蜂開始（shǐ）散團活動，可在（zài）夜間移入大棚中，輕開籠門或箱（xiāng）蓋，次日馬蜂就在棚內（nèi）飛。
3、氣溫（wēn）恒定在17℃以上時，馬蜂開始進（jìn）入築巢產卵階段，需隨時觀察，見到有馬蜂在（zài）棚頂或四周紗網（wǎng）上時時飛時停的情況（kuàng），應及時將蜂籠掛在棚（péng）內各處，將籠門打開一半並拴牢。蜂籠是育蜂棚中僅有的（de）可以遮光、避雨（yǔ）、擋風適宜築（zhù）巢地點，馬蜂會很自然地飛入籠中（zhōng）。
4、經過短暫的（de）適應，馬蜂就會用足及口器在籠頂清理巢基，這時飼料盤中應添加糖蜜成分，有助於馬蜂建造牢固的（de）巢柄，然後再建造第一個巢室。巢室是胡蜂將口器啃嚼（jiáo）後的朽木或（huò）紙張等糊狀纖維物質銜入籠中，粘連在巢（cháo）柄上修（xiū）砌而成（chéng）的，因此，需在蜂棚內放上腐朽木材（cái），棚壁紗網上掛（guà）些廢紙條，以備馬蜂取用。
三、病蟲害防治
危害馬蜂的天（tiān）敵有很多種，包括昆蟲、蜘蛛、鳥類及老鼠等，還有病原微生物引起的病害。對馬蜂危害（hài）最大的是鱗翅（chì）目瞑蛾科的黃尾巢（cháo）螟。預防巢螟（míng）的侵害應（yīng）做到以下幾點：
1、要將胡蜂的巢建在（zài）離地麵較遠的（de）位置，因為在自然界中，一般（bān）距地麵近的蜂巢（cháo）受巢螟危害嚴重，距地麵遠的危害較輕；
2、在巢（cháo）螟產卵（luǎn）的2～3天內，應每晚關上蜂箱門，可避免巢螟在蜂箱內產卵。
3、在（zài）高溫（wēn）多雨季節馬蜂幼蟲易得腐臭病，感染後會很快發病死亡，可以將馬蜂（fēng）疏散後，在蜂巢上噴灑抗生素（sù）進（jìn）行預防。
