1、火雞養殖育雛階段：這（zhè）一階（jiē）段（duàn）重點對飲水、開食和（hé）溫（wēn）度控製進行管理，溫度（dù）控製在36-38℃之間為宜。2、火雞養殖育成階段：火雞育成期要適當控製飼料，早晚適當（dāng）補飼糠麩、穀物、切碎（suì）的甘薯等。3、火雞養殖（zhí）產蛋階段：產蛋期要投飼全價的配合飼料，蛋白質維持在18-20%之間為宜（yí）。
一、火雞養（yǎng）殖育雛階段
飼養管理重點是飲（yǐn）水（shuǐ）、飲食和（hé）溫度控製（zhì）。雛雞出殼後（hòu），盡量在（zài）24小（xiǎo）時內移（yí）到育（yù）雛箱中飼養。進入育雛室後，待雞群穩定後進行飲水。初（chū）次飲用可以使用20℃左右的（de）清潔溫度的熱水，也（yě）可以在飲用水中添加葡萄糖（táng）等，飲水後2~3小時開始調整飲食，初生雛火雞要飼喂高蛋白飼料，日糧中粗蛋（dàn）白應該達到25%左（zuǒ）右（yòu）。同時，還應補飼各種維（wéi）生素、礦物質（zhì）和青飼料，育（yù）雛前7天，每天5~6次（cì），1個月後（hòu）改喂4次。雛火雞喜歡辛辣的味道，拌料（liào）時可（kě）適當混合蔥、蒜和韭菜等，以提高雛雞的食欲，抑製菌類，促進雛雞的消化。初生雛火雞的（de）溫度標準要高於普通雛雞，溫度要求達到36℃~38℃，之後每周下降3℃，直到脫溫為止。
二、火雞養殖（zhí）育成階段（duàn）
飼養管理的重點是保障生長發育。母火雞到8周齡，公火雞到10周齡進入育（yù）成期。這一時期要適當控製（zhì）飼料，放慢增進（jìn）速度，有利於以（yǐ）後產蛋。一般來說，日糧粗蛋白水平可降（jiàng）至15%~18%。有條件的（de）白天（tiān）可（kě）以進行（háng）放牧，早晚適當補充糠麩、穀物、切碎（suì）的紅薯等。如果為肉用（yòng），則要進行育肥。加強管理，重視環境、工具等消毒，製定並嚴格執行（háng）免疫程序。
三（sān）、火雞養殖產蛋階段
飼養管理的重點（diǎn）是維持（chí）較高的（de）產蛋率，並延長產蛋時間。母火雞從30周齡開始進入第一個產蛋期，產蛋期要投飼全價配合飼料，蛋白質保持在18%~20%的水平。一般火（huǒ）雞每產10~15個蛋（dàn）後（hòu），母火雞就開始抱窩孵卵。為了（le）使母火雞產蛋多，可以采用常用的醒窩（wō）方法，使其盡（jìn）快醒報。火雞多為自然交配，公母火雞比例為（wéi）1:10，種公雞要求（qiú）健康活潑，羽毛明亮，腿粗而（ér）直。種母雞要求背平尾直，胸寬體大，羽毛（máo）、肉贅顏色鮮豔。為（wéi）避免近親（qīn）交配、品種退化，種公雞應從外地引（yǐn）進或交換（huàn）。
